昨天午餐打卤面,还剩下些面条没吃完,心血来潮给儿子做了面条版的沙琪玛。下午茶妥妥哒!
材料:
面条200g,白糖3大勺,食用油适量,芝麻少许,水,,
【拯救剩面条】迷你沙琪玛的做法的做法步骤:
步骤1,面条下开水锅,煮熟,捞出
步骤2,将熟面条过一遍冷水,然后捞出
步骤3,面条摊开晾一下,晾至表面无水分
步骤4,做锅热油,油温八成热,如果掌握不好温度,可以先下一小根试一下,如图放入锅中炸面条可以迅速浮起,就说明油温可以了。
步骤5,面条分两次下油锅炸至金黄捞出。
步骤6,这是炸好的,一边做一边拍火候有点不匀,不过不影响口感,最好先用勺子把面条压断,香香脆脆的,可以当干脆面吃了哈哈
步骤7,把油倒出,锅中剩的底油不用洗,开小火放入白糖,用铲子不停搅拌直到全部融化成糖浆。记住哦,一定要小火!否则糖会糊掉发苦的。
步骤8,和拔丝菜一样。待糖浆底部冒小泡泡的时候就可以放入炸好的面条了。
步骤9,面条下过后关火然后迅速搅拌,期间以个人口味撒上白芝麻,使糖浆均匀裹上面条。
步骤10,趁热倒入平底容器内,用力压实,然后等待冷却,彻底冷却后脱模切块,装盘,开吃!
步骤11,成品图,甜香酥脆,重要的是没有添加剂,给孩子吃最放心了。
最近爱上做甜点,小白鼠老公开始抱怨肚子有见长趋势,赶快把健康食材做起来,而且无添加又营养的蔬菜面很适合小朋友,送给朋友他们都说帮忙解决了个大问题,因为宝宝们好像都不怎么喜欢蔬菜呢,用心做好美食让周围的人都快乐真是最开心的事情参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
中筋面粉400g,菠菜汁150ml,胡萝卜汁150ml,,
健康又好看的双色自制面条的做法的做法步骤:
步骤1,蔬菜汁和面的比例
步骤2,菠菜和胡萝卜分别榨汁,蔬菜汁当水用和面,喜欢更有蔬菜味道的亲们可以吧榨出来的蔬菜纤维也活进面里,那样就适当增加面的份量,和面做到三不沾,相信大家都很有经验不啰嗦了。不太会和面的亲强烈推荐面包机的和面功能,但面包机活的面都会软些,面条面要硬些,拿出来再补干粉揉硬。
步骤3,胡萝卜面:揉好的面用压面条机压成想要的宽度,我家这个是最简易的手动压面机,个人感觉足够了,而且有动手的乐趣。
步骤4,菠菜面也是一样的,这是面活好的样子,一定要硬一点。切成小块待压中
步骤5,同样的方式压成
步骤6,成品,颜色是不是很漂亮,大家还可以用不同的蔬菜做其他颜色,如紫甘蓝(淡紫色),苋菜(粉红色)都很适合做天然的调色剂,没有色素的压力可以安心给家人吃
步骤7,菠菜牛肉面出锅,浓浓的菠菜味,吃着都觉得身体内好干净呢,哈哈,你们懂得
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