本来想吃烤鲳鳊鱼的,因为已经晚上11点了,调料不全,不高兴再用烤箱,又看到大蒜,想到蒜蓉蒸扇贝,还在豆果里面找蒜蓉蒸鲳鳊鱼,结果没找到,不如我来上传个吧,懒癌发作没拍做的照片,卖相不好味道不错。
材料:
蒜4瓣,蚝油两勺,白酒少许,盐少许,芝麻油一小勺,,
蒜蓉蒸鲳鳊鱼的做法的做法步骤:
步骤1,先把鲳鳊鱼开膛破肚,把内脏取出,鱼肚壁上黑色的粘膜洗掉,不然会很腥。
步骤2,鲳鳊鱼洗净后放入盘中,倒入蚝油,芝麻油,白酒腌制20分钟,当然腌制时间越长越好,因为等不及想吃就20分钟好了Y(^o^
步骤3,等待腌制的时候把蒜剁成蒜蓉
步骤4,腌制好后铺上一层蒜蓉,放到蒸锅里蒸大约七八分钟,不要超过十分钟,蒸时间长了也不好吃,但要蒸熟。
食材明细:
主料::乌梅50克,甘草3克,山楂片50克,干柠檬片1片,陈皮10克,清水4L,
辅料::冰糖适量,
乌梅汁(酸梅汁)的做法步骤:
1.原料冲淋一下。
2.加入锅中,注入清水,加入冰糖。
3.大火煮开后小火煮半小时左右即可。
4.放凉后注入容器中,冰箱冷藏保存,
5.随喝随取,酸甜冰爽的乌梅汁夏日解暑圣品。
小贴士:
此汤有两个方子:我用的第一方,有喜欢的朋友也可以尝试第二方,看看更喜欢哪个口味。
一方:乌梅50克,山楂片50克,甘草3克,陈皮10克,柠檬片1片,冰糖适量,清水4升。
二方:乌梅50克,山楂片50克,甘草3克,柠檬片1片,大枣10克,陈皮10克,桂花3克,豆蔻3克,冰糖或红糖适量。清水4升。
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