材料:
南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、植物油。
做法:
1、南瓜去皮切块,用微波炉高火转熟,也可以用蒸锅大火蒸,不过这样会有比较多的水。
2、熟南瓜块倒入盆中,趁热捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀,不喜欢甜的可以不加,南瓜本身就比较甜了。
3、南瓜泥放凉后,一点一点加入糯米粉,无需加水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…我为了省事,直接按成圆形的了,把南瓜饼坯放入盛有葵花籽的碗中打个滚,让两面粘上葵花籽。
5、锅内放适量植物油,加热到五成热时,将南瓜饼放入,南瓜饼变成金黄浮起来时即已熟了。
6、放入有厨房纸的盘中,吸一下南瓜饼上的油,即可吃了。
材料:南瓜100克,糯米粉65克,玉米淀粉20克,葡萄干,红豆沙
做法:
1南瓜切块上过蒸熟
2蒸熟后用勺子压成泥
3加入糯米粉和玉米淀粉和成面团,用量供参考哦
4揉好的面条搓成长条,分割成15克一个的小剂子
5揉圆按扁放上红豆沙,豆沙15克左右
6包好收口揉圆稍稍按扁
7用牙签压出南瓜形象
8在中间放上葡萄干
9放入蒸锅蒸8分钟(水开后放入南瓜饼)
小贴士:
1南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量,加入玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更q,如果没有的话就全部用糯米粉吧
2要使坐出来的南瓜饼形状好看,饼皮和馅差不多1:1的比例,馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,红豆适量,
辅料::白糖适量,
?南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮,洗干净,切好,放在电饭煲蒸熟。
2.把蒸熟后的南瓜(加白糖,不喜欢太甜的,少放)与糯米粉放在一起揉,糯米粉要慢慢加,揉到不粘手,如图就可以了。
3.在面团里面加入之前弄好的红豆泥(不能太湿,不然包不起来)作为馅儿,再用牙签压一下(没牙签,可以用菜刀?)
4.最后用红豆放在最上面点缀。
5.放入蒸笼。
6.盖上盖子。
7.放到电饭煲上蒸,大概三四分钟就好了,这样就可以直接吃了,也不上火,给小孩子吃,又营养又不上火。
8.也可以放在平底锅上稍微煎一下,由于蒸好的南瓜饼是黏黏的,不好拿,可以借助铁勺。(一定要开小火?)
9.完成。
10.张嘴……
11.红豆馅的,好吃。
12.也可以直接拍扁,这就是常见的南瓜饼,再撒上芝麻。
13.小火,煎。
14.翻面。
15.完成。
16.上桌。
17.两种南瓜饼,在这个六一,任你选?!
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