食材明细:
主料::剩饺子1盘,
辅料::油适量,酱油适量,醋适量,辣椒油适量,葱花适量,
美味煎饺的做法步骤:
1.一盘没有吃完的饺子,放在冰箱保鲜层保存的,先取出来,用筷子轻轻拨弄一下,有的可能粘在一起了,让它们散开。
2.锅内放入适量的油烧到七成热,把饺子一个个摆入。转中小火煎。
3.煎至各面都金黄,里面的馅也就热透了。带点锅巴的更香更好吃。
4.出锅前再撒上点香葱,美味的煎饺就做好了。
5.喜欢蘸料汁吃的,用饺子醋、味极鲜酱油按1:1的比例调成料汁,再加点辣椒油。
小贴士:
1、熟透的剩饺子可别再过水加热了,口感不好,还容易破,这样简单煎一下,上桌抢着吃。孩子大人都喜欢。2、煎饺好吃,但是油多会比较腻,加点醋可以解油腻。实在不想煎着吃,那就蒸着也比入水煮强。
食材明细:
油945毫升,油炸用,蔬菜油15毫升,蒜1头,捣碎,洋葱末20克,中等大小的大白菜1棵,切碎,豌豆荚10克,切碎,罐装蟹肉1罐(170克),沥干,奶油干酪224克,软化,酱油15毫升,小馄饨皮1包(390克)
美味蟹肉煎饺的做法步骤:
1.将油炸用的那部分油在油炸锅或大平底锅里加热到摄氏190度。
2.在大煎锅里热1汤匙油,加蒜和葱煸炒2分钟。加白菜和豌豆荚一起翻炒,直到白菜和豌豆荚都变脆嫩。
3.用大碗将蟹肉、奶油干酪、酱油和炒过的蔬菜搅拌均匀。在每张馄饨皮中央放3/4茶匙馅。对折成三角形,用手指蘸冷水将皮的边沿润湿后压紧,封好馅。
4.在预备好的油里分批将它们煎至金褐色,在纸巾上沥油即可。
食材明细:
主料:芹菜猪肉饺适量
辅料:清水10克,面粉100克
饺子美味也要美丽-----冰花煎饺的做法步骤:
1,芹菜洗净滤干水份。
2,豆腐干切小丁,芹菜切碎,和猪肉馅放在大碗里。
3,大葱和姜剁成末,和调味一起加入馅里,再加入一个鸡蛋,拌匀,饺子馅就做好了。
4,按照自己的习惯包好饺子。
5,准备好面粉水。
6,平底锅里倒油,摇晃一下锅,让油在锅底均匀,开火,锅烧热后,放入饺子,煎1分钟左右定型。
7,倒入准备好的面粉水,盖上锅盖,中小火煎6分钟左右。
8,冰花形成,倒扣在盘中即可。
9,就这样吃已经很美味,也可以自己做点蘸料。
小贴士:
原料:肉馅 芹菜 豆腐干 饺子皮
配料:姜 大葱 鸡蛋1个
调味:芝麻油 花椒油 盐 五香粉
面粉水:清水100克 普通面粉10克
1、面粉水里,面粉和水的比例为1:10。
2、平底锅里倒油时,可以稍微多一点,这样倒入面粉水后,油水分离更利于形成冰花。
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