食材明细:
主料::冷冻沙朗牛排一块,
辅料::意大利面适量,鸡蛋一个,黄油10g,西兰花两小朵,胡萝卜适量,洋葱适量,西红柿适量,香菇一朵,
配料::牛排自带的黑椒汁一小包,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
【美味DIY】沙朗牛排自己煎~的做法步骤:
1.锅中加水加适量盐和几滴橄榄油,将意大利面煮至无硬心捞出;然后把西兰花、香菇、胡萝卜花片放入锅中烫至断生捞出备用。
2.锅中放油,用心形鸡蛋煎蛋模具将鸡蛋煎成心形,装盘。
3.洋葱分别切洋葱圈和洋葱碎,锅中放油,烧热后加入洋葱碎、盐、黑胡椒粉、番茄沙司,然后把煮好的意大利面放入锅中用筷子划两下。将意大利面装盘,并撒些黑芝麻做点缀。
4.西红柿切片,将西红柿、西兰花、胡萝卜、香菇等排入盘中,这时盘中只差牛排了。
5.锅烧热,放入黄油化开,先煎洋葱圈,将洋葱圈摆入盘中。然后将已经完全解冻的沙朗牛排放入锅中,正面煎3分钟,反面煎2分钟,正好7分熟,反面向上装盘。
6.最后将牛排自带的黑椒汁放入锅中加热一下,浇在牛排上面,就可以吃了。
食材明细:
主料::沙朗牛排150克,白玉菇4棵,芦笋6棵,洋葱丝15克,
辅料::蚝油2汤匙,葡萄酒2汤匙,生抽1汤匙,番茄酱1汤匙,柠檬汁1勺,蒜蓉辣酱1勺,盐1克,糖3克,蒜沫1汤匙,黑胡椒碎2克,
心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:
1.先把牛排解冻,着急放凉水中。
2.烧水焯芦笋,一分钟捞出,放凉水中。
3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外,全部拌均匀。
5.模具印出印,用厨剪,剪出形状,用厨房纸吸干水分,待用。
6.锅内放橄榄油,煸香洋葱丝,至微黄,把洋葱拨一边。
7.放入牛排,两面煎四分钟放黑椒碎。
8.熟了先放盘里
9.把料汁放锅内煮开至浓稠,加蒜沫,搅拌、出锅。
10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
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