食材明细:
主料::纯牛奶500毫升,花生100克,糯米100克,干玫瑰花适量,
辅料::核桃仁50克,白糖适量,
花生玫瑰露的做法步骤:
1.准备好所需要的原材料。
2.烧一锅开水,水沸腾后立即关火将花生和核桃仁倒进去浸泡十分钟左右。
3.将花生和核桃仁去掉外皮(泡过热水后很好剥皮的)。
4.炒锅里放一点点的油,晃锅,使油均匀的粘在锅底,将花生与核桃仁小火炒熟。
5.玫瑰花去掉花萼和花芯,只取花瓣备用。
6.将提前泡发的糯米、花生和核桃仁、玫瑰花瓣倒进搅拌杯里;(干玫瑰花不要太多,能有淡淡的玫瑰香就可以,太多了把其它的香味盖过了)。
7.将一多半牛奶也倒进搅拌杯里,接电源搅成茸浆。
8.将搅拌好的浆用漏网过滤一下,口感会比较好。
9.可以一边过滤一边用勺子搅拌会比较容易过滤下去,过滤剩下的渣再次加少许牛奶开机搅拌,直到最后渣很少为止。
10.将过滤好的浆倒进煮锅里,根据个人喜好加入适量白糖。
11.煮锅上火开小火,边煮边搅拌以免糊锅,烧开以后稍微搅拌一会就好了。
12.煮好的花生玫瑰露可以放在冰箱冷藏,冬天直接饮用热的就行。
食材明细:
干燥玫瑰花瓣1杯,蜂蜜2杯,玫瑰花酱2勺,冻干草莓碎粒1/2杯,蛋清2个,冰块800克,牛奶1000ml,淡奶油400ml
玫瑰草莓冰奶露的做法步骤:
第1步干玫瑰花瓣带有苦涩味,将花瓣和蜂蜜混合均匀,密封腌制一晚备用。将KRUPS厨房机器人主体锅提前放入冷冻备用。锅整体降温之后,将锅拿出,放入碎冰器。
第2步放入冰块。放入蜂蜜腌制的玫瑰花、冻干草莓。按点动按钮,按几秒再松开,大概4-5次后,原料变成了细腻的玫瑰冰沙。
第3步加入玫瑰蜜和蛋清,继续点动搅打直混合均匀,成品是粉红色的细腻冰沙。将冰沙装入杯中约7分满,放入冰箱备用。将牛奶和一半淡奶油混合,倒入放了冰沙的杯中,约8分满。
第4步将材料中一半淡奶油放入锅中,放入打蛋器,将奶油打发至5分。最后将打发的奶油倒在最上层至最满,然后用草莓碎粒或玫瑰花装饰即可。
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