食材明细:
主料::鸡脚8-10只,花生1/2杯,眉豆1/2杯,红豆1/2杯,
辅料::无花果4-6粒,
配料::盐适量,
无花果眉豆花生鸡脚汤的做法步骤:
1.将花生、眉豆和红豆隔浸泡,鸡脚解冻;
2.先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花;
3.把鸡脚的指甲切去;
4.看看煲的豆类开花有木有,煲得开花了,就差不多可以放鸡脚了;
5.鸡脚冷水落锅,飞水,洗净;
6.倒入大瓦煲,煲15分钟左右即可,喝汤时可加点盐调味。
小贴士:
一、凡是豆类,最好在煲前泡一段时间;
二、鸡脚容易煮烂,要等豆类煲得差不多了,才放入煲里煲,如果连同豆类一齐放料煲,等到豆类煲到开花了,鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢,随您吧。
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