食材明细:
主料:焙食尚原味蛋糕粉100克,豆浆40克,鸡蛋一个,绵白糖40克,玉米油60克,泡打粉5克,蔓越莓干30克
辅料:干黄豆100克,黄豆做豆浆用清水900毫升
蔓越莓豆浆玛芬的做法步骤:
1,100克干黄豆清洗干净后,清水泡发
2,入九阳豆浆机中,放900毫升的清水,选择“好豆浆”程序,完全交给豆浆机来完成吧
3,新鲜、美味的豆浆做好啦!除了一小部分用来做玛芬蛋糕,剩下的可以直接饮用
4,所有的玛芬蛋糕材料准备好:1个鸡蛋,绵白糖40克,玉米油60克,新鲜豆浆40克,蔓越莓干30克,焙食尚原味蛋糕粉100克,泡打粉5克
5,将鸡蛋与绵白糖同入一盆
6,用手动打蛋器充分搅拌均匀
7,将玉米油倒入蛋液中
8,充分搅拌均匀
9,将豆浆倒入蛋液中,充分搅拌均匀
10,将蛋糕粉和泡打粉混合,分三次筛入豆浆蛋液中,每次都要混合好后再筛入下一次的面粉
11,用手动打蛋器搅拌均匀无干粉颗粒即可,此为蛋糕浆
12,蔓越莓干提前切碎,将其大部分倒入蛋糕浆中,留一小撮待用
13,将蛋糕浆与蔓越莓干搅拌均匀
14,将蔓越莓蛋糕浆用勺子舀入纸杯中,手拿纸杯,轻轻在台面上震几下,震出大的气泡,并使表面平整
15,将预留的一小撮蔓越莓干均匀地撒在蛋糕浆表面
16,入预热好的烤箱中层,180度15分钟左右
17,出炉后,将蛋糕取出,自然晾凉即可
18,豆浆蓝莓玛芬,香甜、有厚重的口感,好吃停不下
小贴士:
豆浆做好后,晾凉使用,无需过滤; 制作蛋糕浆时,搅拌的动作要轻柔;蛋糕粉和泡打粉混合好,分三次筛入蛋液中,每次都要搅拌均匀再筛入下次的粉; 蔓越莓干可以换成其它的果料,表面可以撒杏仁片,更增添美味和美貌;可将豆浆换成同比例的牛奶或者清水; 烤制的时间和温度请视自家烤箱以及杯子的大小来调整。
食材明细:
主料::低粉200g,黄油130g(室温软化),香蕉200g(去皮),牛奶60ml,鸡蛋液60g,
辅料::白糖80g,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,巧克力碎适量,蔓越莓30g(不切碎),
香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤:
1.准备原料
2.将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥
3.将黄油室温软化
4.,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松
5.将鸡蛋打散后,分三次倒入黄油里打发,与黄油搅拌均匀后再加
6.加入第二次1/3蛋液,与黄油充分搅拌均匀
7.加入第三次1/3蛋液,与黄油充分搅拌均匀
8.体积变大,颜色变淡
9.在打好的黄油糊里加入香蕉泥
10.加入牛奶
11.搅拌均匀
12.将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里
13.再加入巧克力碎
14.搅拌均匀,同时预热烤箱,上下火180°,10分钟
15.面糊装入一次性裱花袋/保鲜袋
16.挤入纸杯里,八分满即可,表面撒上蔓越莓
17.送进烤箱,中层,上下火,180°,20分钟左右
18.出炉,香气扑鼻
19.成品图
20.软软香香,热着吃味道很不错
食材明细:
主料:玛芬预拌粉500G,斑斓叶5片,鸡蛋4粒
辅料:水200ML,食用油160ML,蔓越莓果酱适量
配料:杏仁片适量
蔓越莓斑斓玛芬的做法步骤:
1,将5片斑斓叶 200ML水放入粉碎机里隔渣粉碎,然后倒出150ML的斑斓汁备用。
2,鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松后加入斑斓汁。
3,继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
4,加入食用油。
5,加入食用油后继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
6,打拌均匀后将玛芬预拌粉过筛到蛋液里。
7,用刮刀翻拌均匀。
8,将蛋糕糊一半放入膜具里,加入蔓越莓果酱。
9,然后再继续将蛋糕糊放入八分满即可;洒上杏仁片;烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。
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