瑞比芒果班戟
每年胡萝卜丰收的季节瑞比总会拿一些送给袋鼠妈妈给小豆做好吃的,所以袋鼠妈妈一直想找个机会感谢瑞比,一天袋鼠妈妈邀请瑞比到家里玩,为了给它个惊喜,袋鼠妈妈做了瑞比
食材配方
主料:
低筋面粉
果汁酸奶
芒果
黄油
鸡蛋
淡奶油
白糖
红曲粉
做法 共18个步骤
1.准备好食材。
2.蛋清、蛋黄分离后打散。
3.将120g果汁酸奶加入蛋黄中。
4.继续加入面粉拌至光滑无颗粒。
5.黄油隔水融化后倒入面糊中。
6.拌匀静置半小时。
7.玉米淀粉加10g果汁酸奶拌匀。
8.接着倒入蛋清中。
9.继续将蛋清分两份,一份加入少许红曲粉拌匀。
10.将两份蛋液分别摊成蛋饼。
11.将蛋饼和海苔 一起剪出需要形状。
12.将果汁酸奶面糊放不粘锅(不需要抹油)摊成几张薄厚均匀的饼。
13.淡奶油加入白糖彻底打发。
14.芒果切开取出果肉。
15.面皮彻底放凉后中间放上奶油和芒果。
16.将面饼包住奶油后,两头折下去反过来放在盘子里。
17.放上已经剪好的表情,头顶和脸的两边可以用剪刀剪出瑞比脸上的毛。
18.可爱的瑞比就做好了。
芒果班戟
芒果班戟是班戟里非常经典的一款,非常受欢迎。今天情人节,用它做小点心也是非常不错的。柔软的外皮,香滑的奶油加上水果,是女孩子们非常喜欢的搭配。 班戟是panca
食材配方
主料:
牛奶
淡奶油
低粉
芒果
鸡蛋
黄油
糖粉
做法 共16个步骤
1.原料备用。
2.鸡蛋中加入糖粉。
3.搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.倒入融化成液态的黄油。
7.搅拌均匀后放静置20分钟,将静置后的面糊过筛。
8.即成细腻的蛋糊。
9.不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。
10.等表面凝结成半透明状取出晾凉。
11.淡奶油中加入细砂糖打发。
12.芒果从中间切开,划十字花刀,取果肉。
13.取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。
14.把班戟皮折过来,包住内馅。
15.包好后,倒过来,收口朝下。
16.做好的班戟,摆入盘中,即可食用。
黄桃班戟
看见好多亲做芒果班戟,看着好好吃哦,正好做冰淇淋的时候家里买了很多的淡奶油,没有芒果就用黄桃替代,做出来的黄桃班戟也很好吃呢
食材配方
主料:
淡奶油
鸡蛋黄
牛奶
白糖
低筋面粉
黄桃
黄油
做法 共14个步骤
1.所需所有原料
2.鸡蛋取蛋黄放入碗中,加入糖
3.加入牛奶,搅拌均匀
4.低粉过筛
5.加入搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀
6.加入融化后的黄油
7.搅拌均匀,过筛
8.锅中放水烧开,披萨盘中放入适量的蛋黄液,放入烧开的锅中轻轻晃动
9.直到液体凝固,成一张饼,取出,依次做好全部
10.淡奶油加适量的糖打发
11.放在做好的饼坯上
12.放上黄桃
13.再盖上一层奶油
14.将面饼包成四方形即可
洛神花茶配芒果班戟。做班戟无他,惟一口好锅,必须不粘锅啊亲!还有煎鱼如何不粘什么擦姜了,还是不粘锅啊亲!
材料:
鸡蛋50g,牛奶240ml,低筋面粉90g,黄油15g,糖粉20g,淡奶油100ml,芒果1个,,
洛神花茶配芒果班戟,美丽下午饮的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加糖粉搅匀
步骤2,倒入牛奶搅匀
步骤3,筛入低粉
步骤4,黄油融化倒入搅匀
步骤5,静制15分钟后,面糊过筛
步骤6,不粘锅无油,小火加热,舀一勺,用汤勺
步骤7,转动锅子,让面糊摊成圆饼状
步骤8,等表面凝结成半透明,拎出晾凉。后面开始没拍步骤图,两只手都占上了,腾不出手,哈哈。
步骤9,淡奶油倒入无油无水盆里打发,提起打蛋器有小尖角。我没再加糖,加一点儿白砂糖里也可以。芒果很甜了。
步骤10,舀一勺打发好的淡奶油放在奶皮中间
步骤11,芒果去皮,肉切条,放一条在奶油上。
步骤12,芒果上再抹一层奶油
步骤13,先上下对折,再左右两边对折,收口朝下。从中间切一刀就可以了。
步骤14,配着花茶,洛神花茶微酸,配着好吃极了。
芒果班戟是属于比较简单的一道甜品啦,皮是最关键的,只要够薄够软,班戟就会好吃的O(∩_∩)O~~而且一点难度都没有,可以试着做哈参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
大芒果一个,糖25克,低粉80克,鸡蛋2个,黄油15克,牛奶300ml,奶油150克,,
零失误芒果班戟的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔水融化(加黄油可以令到班戟皮吃起来没有面粉味,而且摊皮的时候不会粘连一起)
步骤2,筛好的低粉加入一半牛奶,搅拌均匀至无颗粒;用另一个碗打入两个鸡蛋,加入砂糖搅拌,再加入另一半牛奶搅拌均匀
步骤3,将蛋奶混合物加入面糊里搅拌均匀,再把融化好的黄油倒进面糊里,搅拌好就过筛面糊,使其无颗粒
步骤4,加热平底锅,扫一点油,舀一小勺瞬速转平,煎40秒,用筷子挑起边边,拿起锅倒扣在盘子上,一直把面糊煎完就可以了,一张一张对齐叠好,摊凉
步骤5,班戟皮第一次做比较有难度,而且很容易就摊得很厚,在这里教大家一个手法~锅热倒入一勺班戟水,拿锅的手要迅速向左到右转一圈,然后基本型就出来了,可能会有多余的班戟水在锅内,这时继续转圈,这样皮才会薄,不会让多余的班水戟停留在一块,就不会有薄有厚啦
步骤6,包的步骤很简单,中间挤上奶油,放上芒果,对折再对折就可以了(如果是淡奶油要加糖打发哦)
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