所有原料准备好;所有调料备好,还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻将原料分别烫熟,沥干水分。海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了,宽粉用温水
材料:
主料:鱼丸适量,香肠适量,海带适量,宽粉适量,金针菇适量,虾适量,蟹味菇适量,油豆腐适量,豆腐皮适量,油菜适量,菠菜适量,,
辅料:蚝油适量,芝麻油适量,香醋适量,辣酱适量,酱油适量,芝麻酱适量,花生酱适量,白糖适量,细香葱适量,香菜适量,蒜适量,孜然适量,白芝麻适量,,
麻辣拌的做法步骤:
1. 所有原料准备好;
2. 所有调料备好,还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻
3. 将原料分别烫熟,沥干水分。海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了,宽粉用温水泡了再煮软
4. 海带、干豆腐切成丝,豆腐泡切两半放进大碗;
5. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去;
6. 鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去;
7. 放上香葱末、香菜末、蒜末;
8. 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁;
9. 再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油;
10. 撒上孜然熟芝麻;有花生碎更好,我懒得弄了,就用家里现成的熟芝麻了;
11. 拌匀即可食用。
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