食材明细:
白菜800克,山楂100克,芝麻酱100克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,味精1克,酱油5克,醋3克
麻酱白菜心的做法步骤:
1.将白菜去外帮留其嫩心洗净切成丝,放入盆内;山楂洗净,去核,切成薄片;葱切花;大蒜去皮捣成蒜泥。
2.芝麻酱中加一点凉开水拌匀,倒在白菜上,加入白糖、味精、酱油、醋、葱花、蒜泥和山楂片拌匀即可。
小贴士:
1.本菜含蛋白质、脂肪酸、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C、尼克酸,具有健脑,补血等作用。2.山楂可刺激子宫收缩,有自然流产史和先兆流产症状的孕妇不宜多吃。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
食材明细:
主料::白菜适量,龙口粉丝适量,
辅料::芝麻酱适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,陈醋适量,辣椒油适量,香油适量,蒜适量,香菜适量,小米椒适量,
【东北】麻酱白菜粉丝的做法步骤:
1.龙口粉丝事先用冷水浸泡一会。
2.白菜最好用白菜帮中间用刀片一下,然后再切成细丝。
3.煮锅烧热水将粉丝煮熟,煮熟后过凉水并控干水分。
4.将白菜、粉丝、香菜、蒜末放入一稍大些的容器里面。
5.芝麻酱事先用温水调稀并搅拌均匀。
6.然后再依次加入盐、白糖、小米椒、生抽、陈醋、辣椒油、香油、调好的芝麻酱,然后用筷子搅拌均匀。
7.成品图
8.成品图
小贴士:
1、粉丝要用细一点的龙口粉丝比较好吃,白菜我用的白菜心,如果不是白菜心的话最好只用白菜帮口感比较好。
2、芝麻酱要事先用温水调稀,要不然太干没办法搅拌均匀。
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