食材明细:
雏鸽150克,玉竹30克,山药(干)30克,麦门冬30克,枣(干)30克,姜5克,盐3克
淮山玉竹白鸽汤的做法步骤:
1. 将白鸽去毛及肠杂,洗净,切块;
2. 淮山(山药)、玉竹、姜、枣、麦冬洗净;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小贴士:
滋补脾肺、生津止渴;糖尿病属于脾肺虚损者症见口渴引饮,神疲乏力,知饥不食,或食不知味,形体消瘦,咽干齿燥,舌淡红苔白干,脉沉细数;糖尿病属于脾肾阳虚,症见小便清长,舌淡胖苔白腻者不宜饮用本汤。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用
今天就给大家分享一下兔肉汤的做法
玉竹淮山兔肉汤
原料:兔肉100g,淮山药15g,玉竹15g,生姜2片。
玉竹淮山兔肉汤的做法
1、兔肉洗净,斩件。
2、淮山药洗净,清水浸半小时。
3、玉竹、生姜洗净。
4、把全部用料放入炖盅内,加清水适量,武火煮沸。
5、然后文火煲2小时。
6、最后调味供用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容
此款汤水具有滋阴补血、补气健脾、开胃消食之功效;特别适宜脾胃气虚、饮食减少、肢体微肿、心悸失眠、神经衰弱者饮用。
淮山芡实老鸽汤
材料:老鸽1只,猪腱肉250克,淮山50克,芡实50克,桂圆肉30克,生姜2片,食盐适量。
淮山芡实老鸽汤的做法
1、老鸽宰杀,去毛、脏,洗净,飞水:猪腱肉洗净,切块,飞水。
2、芡实浸泡2小时,洗净:淮山、桂圆肉洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:淮山用鲜品或干品皆可,功效相差不大;如用鲜淮山,去皮切片后需立即浸泡在盐水中,以防氧化变黑。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]
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