食材明细:
低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油100g,糖粉60g,熟蛋黄2个,烹调纸
玛格利特小饼的做法步骤:
室温溶化了的黄油和糖粉搅拌在一起生成A
熟蛋黄碾碎慢慢筛入A中=生成B
低筋面粉、玉米淀粉混合后也慢慢筛入B中=生成C
把C柔成一个面团,放入冰箱冷藏30分钟
冷藏后的面团分成一个一个的小圆剂子,然后用大拇指在圆饼中间压一下,他会自动裂开小口子。
烹调纸铺在烤盘中,把小饼放入
烤箱预热180度,25分钟
小贴士:
如果没有低筋面粉可以按照普通面粉和玉米淀粉4:1的比例进行混合,来降低面粉的筋。(我用的就是这个方法^^)
喜欢果味添加一些果料,比如;枸杞、葡萄干、杏仁等等
草莓玛格利特
草莓玛格利特,简单又方便的一款点心,成功率很高,适合新手给自己增加信心
食材配方
主料:
黄油
200g低筋面粉
200g玉米淀粉
200g辅料:
白砂糖
120g蛋黄
4个做法 共16个步骤
1.称好材料
2.黄油软化
3.白砂糖打成粉
4.熟蛋黄过筛
5.用大勺刮很方便的
6.打好的糖粉过筛,倒入黄油
7.颜色变淡,体积变大就打好了
8.二种粉筛入黄油中
9.用筷子搅成絮状
10.揉面
11.上保鲜膜,冷藏40分钟
12.冷藏好后,搓成小圆子
13.铺油纸
14.随便用哪个手指按扁
15.在中间放入草莓酱,也可以是你喜欢的任一一种果酱
16.烤箱预热180度,烤8~10分钟就可以了
食材明细:
主料::黄油75克,牛奶28克,糖粉50克,可可粉15克,低粉95克,奶香粉2克,
可可曲奇饼的做法步骤:
1.称好后室温软化至用手指一按就溶
2.准备好鸡蛋液
3.准备备好牛奶
4.称好低粉,和可可粉,奶香粉后过筛。
5.烤盘上铺上烤纸,以免到时候饼干拿不下来后悔哟。^&^
6.过筛好后的粉类混合
7.准备这些材料后,黄油也软化得差不多了,开始打发吧。
8.稍打发,加入糖粉继续打发成羽毛状
9.加入鸡蛋继续拌匀
10.拌匀后加入牛奶拌匀
11.将拌好的面糊装入裱花袋。(因为我是一个人,所以合面糊的时候没有拍,嘿嘿。)
12.挤入烤盘,因为一个人没三只手,所以也没有拍挤花过程,就将就看吧。
13.在我们挤花的时候烤箱预热好了,放入烤箱。
14.烤箱开始烘培我的美味了,嘿,我就边看着烤箱,边收拾我的战场吧。
15.因为烤好的时候,我家小少爷回来,所以就给我捣乱的把一盘饼干合倒在了备用盘里了,大家看下成品吧。
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