卤汁炖鲜笋收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供卤汁炖鲜笋、2024卤汁炖鲜笋做法以及卤汁炖鲜笋大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料::笋适量,馄饨皮适量,精肉适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,
鲜笋馄饨的做法步骤:
1.很新鲜的葱,还有肉肉,洗净待用。
2.将已经洗净的精肉剁碎。
4.再将笋剁碎,加到肉中。
5.将肉和笋末混在一起,笋粒不能大颗,也不要太多。
6.将鲜美的肉馅包入馄饨皮中,水烧开,放入包好的馄饨煮开即可!
7.调好汤汁备用,馄饨烧开后,即可装碗开吃!
黄豆芽400公克,冬笋600公克,红枣5颗,水3000㏄
鲜笋汤头的做法步骤:
将所有材料放进汤锅,以中火熬煮约4小时即可。
绿竹笋1支,绿金针150公克,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,XO酱1大匙
XO鲜笋的做法步骤:
1.绿竹笋去皮切小块,铺在烤盘上,备用。
2.绿金针洗净、用铝箔纸包起,备用。
3.红甜椒、黄甜椒洗净切丝,用铝箔纸一起包起,备用。
4.将作法1、2、3的材料一起放入已预热的烤箱中,用230℃上火加旋风功能,烤约5分钟后取出作法2与作法3的铝箔盒,续烤约5分钟至作法1的绿竹笋微黄后取出。
5.取一盘,放入作法4的所有材料搅拌均匀,最后在顶端淋上XO酱即可。
主料::竹笋适量,黑木耳适量,豆皮适量,
辅料::葱适量,枸杞适量,高汤适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,
鲜笋汤的做法步骤:
1.竹笋切片,豆皮切丝;
2.将豆皮丝焯过水;
3.热锅热油,加入竹笋片翻炒;
4.加入黑木耳翻炒;
5.加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮;
6.加入焯过的豆皮丝煮开,起锅前加入盐和糖,撒上葱花。
小贴士:
1.竹笋开背,冷水下锅,小火慢煮1小时可以去除涩味,保留甜味;2.可以用酸笋代替鲜笋煮成酸笋汤。
主料::竹笋1个,
辅料::清水适量,
【鲜笋片】----------鲜笋的保存方法的做法步骤:
1.买回的春笋,把外皮处理掉;
2.锅里加水,烧开;
3.笋对半切开;
4.切成薄片;
5.笋片倒入开水锅内;
6.捞去上面的浮沫;
7.捞出来笋片,浸泡在凉水内;
8.过五分钟换次水,浸泡两个小时,沥干水份,放入保鲜盒内,放至冰箱。
食材明细:绿竹笋600公克,红萝卜50公克,爌肉卤汁600㏄,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉1/2小匙卤汁炖鲜笋的做法步骤:1.绿竹笋去壳切成块状备用。2.将作法1的绿竹笋放入砂锅中,加入爌肉卤汁煮至沸腾,转小火继续炖煮约40分钟。3.红萝卜削皮洗净切片,放入作法2的砂锅中,再加入所有调味料续煮5分钟即可
食材明细:主料::笋适量,馄饨皮适量,精肉适量,辅料::葱适量,配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,鲜笋馄饨的做法步骤:1.很新鲜的葱,还有肉肉,洗净待用。2.将已经洗净的精肉剁碎。4.再将笋剁碎,加到肉中。5.将肉和笋末混在一起,笋粒不能大颗,也不要太多。6.将鲜美的肉馅包入馄饨皮中,水烧开,放入
食材明细:黄豆芽400公克,冬笋600公克,红枣5颗,水3000㏄鲜笋汤头的做法步骤:将所有材料放进汤锅,以中火熬煮约4小时即可。
食材明细:绿竹笋1支,绿金针150公克,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,XO酱1大匙XO鲜笋的做法步骤:1.绿竹笋去皮切小块,铺在烤盘上,备用。2.绿金针洗净、用铝箔纸包起,备用。3.红甜椒、黄甜椒洗净切丝,用铝箔纸一起包起,备用。4.将作法1、2、3的材料一起放入已预热的烤箱中,用230℃上火加旋
食材明细:主料::竹笋适量,黑木耳适量,豆皮适量,辅料::葱适量,枸杞适量,高汤适量,配料::盐适量,糖适量,料酒适量,鲜笋汤的做法步骤:1.竹笋切片,豆皮切丝;2.将豆皮丝焯过水;3.热锅热油,加入竹笋片翻炒;4.加入黑木耳翻炒;5.加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮;6.加入焯过的豆皮丝煮开,起锅前
食材明细:主料::竹笋1个,辅料::清水适量,【鲜笋片】----------鲜笋的保存方法的做法步骤:1.买回的春笋,把外皮处理掉;2.锅里加水,烧开;3.笋对半切开;4.切成薄片;5.笋片倒入开水锅内;6.捞去上面的浮沫;7.捞出来笋片,浸泡在凉水内;8.过五分钟换次水,浸泡两个小时,沥干水份,放
食材明细:主料::带筋牛肉适量,鲜竹笋适量,辅料::豆瓣酱适量,白糖适量,香叶适量,八角适量,大香适量,草果适量,酱油适量,葱花适量,姜适量,藤椒油适量,鸡精适量,鲜笋牛肉的做法步骤:1.带筋牛肉切块,鲜笋一个2.笋切块泡清水里备用!3.部分配料4.坐锅热油,下菜板上的肉和香料,炒变色后放入豆瓣酱,
食材明细:鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克(实耗50克)料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙素裹鲜笋的做法步骤:1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉,切片;2.香椿切碎,用精盐、料酒腌制,加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊;3.锅内注油烧热,放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出;4.锅内注
食材明细:竹笋400克,猪里脊肉100克,牛奶150克,小麦面粉50克,鸡蛋清30克,淀粉(蚕豆)5克,盐5克,味精2克,黄酒10克,鸡油15克,猪油(炼制)20克奶油鲜笋的做法步骤:1.将鲜竹笋刻成菊花形,入沸水锅焯后,倒入鸡清汤中吃上味;2.猪脊肉剞成小菊花形,入碗用蛋清、盐、湿淀粉、黄酒拌匀;
食材明细:鲜笋适量,猪油适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量炒鲜笋的做法步骤:第1步鲜笋洗净,剥去笋衣斜刀滚刀状切笋【切面大,笋更容易入味】烧开一锅水下竹笋煮2、3分钟【去掉竹笋的涩味】捞出过一遍凉水热锅下猪油下竹笋翻炒下全部的调料翻炒再加点水盖上锅盖焖煮到水快干时出锅小贴士:鲜笋【只炒了几根,一人份
食材明细:绿竹笋300g,洗米水少许,干辣椒2根,煮汁:30㏄,水300㏄,柴鱼素1小匙,酒15㏄,糖13g,味淋40㏄鲜笋煮的做法步骤:1.竹笋去泥去壳洗净,切成小条状,加入盖过笋面的水(材料外),并加洗米水、干辣椒以中火煮约30分钟,关火后使其自然冷却。2.将作法1的材料捞出后放入混合煮开的煮汁
食材明细:主料::莴笋200g,木耳200g,圆葱50g,花生100g,辅料::蒜蓉剁椒酱1勺,糖0.5勺,涝汁2勺,盐0.5勺,味精0.2匙,鲜香脆笋的做法步骤:1.准备原材料木耳,莴笋去皮洗净、烤花生米备用2.莴笋用器具片成薄薄的长条状3.木耳泡发好清洗干净在开水中焯一下立即放入冷水中浸泡一会沥
食材明细:主料::鲜春笋三个,木耳三朵,腊肉一块,青红椒各一个,辅料::姜蒜适量,腊肉鲜笋的做法步骤:1.准备食材:如图2.这个时节的笋特嫩,拍散切段,稍加焯水即捞出过凉,沥干待用;木耳泡发;腊肉切片;3.锅中热油,爆香姜蒜,放腊肉煸炒出香味,再放入青红椒煸炒4.放入主要食材春笋和木耳,加入切开的两
食材明细:主料::面条专用粉258克,水120克,猪肉500克,胡萝卜150克,鲜笋150克,辅料::十三香适量,盐适量,酱油适量,调和油适量,胡椒粉适量,鲜笋水饺的做法步骤:1.将胡萝卜和笋擦丝2.猪肉搅碎,加入盐、酱油、十三香和调和油,搅拌均匀,加入胡萝卜丝和笋丝,混合均匀3.面粉加水揉成面团,
食材明细:香菇(鲜)250克,盐2克,酱油3克,八角2克,味精1克,白砂糖2克,香油50克卤汁香菇的做法步骤:1.将水发香菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,倒入鲜汤,入笼蒸透取出。2.炒锅置中火上,倒入蒸透的香菇和汤汁,加酱油,白糖,精盐,八角卤入味,待汤汁收稠时,加入味精,淋入芝麻油炒匀,即可出锅装
食材明细:冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。卤汁冬菇的做法步骤:①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟,即可捞出滤干汤汁。③用一只小碗,先将冬菇黑面向下排好,笋块置冬菇上面
食材明细:桂皮1两,甘草0.5两,孜然1两,八角6粒,川芎1两,月桂叶0.5两,白胡椒粒2两,草果5粒,荳蔻1两,其他材料:4支,姜100公克,白萝卜块200公克,红萝卜块100公克,高汤1000㏄,豆腐乳200公克,盐50公克,冰糖100公克,米酒600㏄云南卤汁的做法步骤:1.取锅,加入少许油、
食材明细:主料::鸡爪一斤,八角两个,花椒适量,小茴香少量,干辣椒段适量,辅料::生抽适量,老抽多量,盐适量,白糖少量,鸡精少量,葱适量,姜适量,卤汁鸡爪的做法步骤:1.鸡爪洗干净,焯水2.捞出来控水(尽量用干净的毛巾擦干水分)3.锅里面倒油烧热,放入鸡爪炸至金黄色时捞出控油(小心油溅出来哦)4.葱
食材明细:鸡爪300克,大葱5克,姜5克,八角2克,辣椒粉3克,桂皮2克,胡椒粉1克,白砂糖5克,酱油5克,盐3克,味精2克卤汁凤爪的做法步骤:1.选肥大肉多的鸡爪,切去指尖,去老皮,洗净.2.沸水加麦芽糖,下鸡爪焯过,捞出,沥干水分,锅内加油烧热,将鸡爪下入,炸至起泡为止.3.将鸡爪盛入大碗,加调
食材明细:油面筋250克,香菇(鲜)50克,冬笋75克,盐3克,酱油40克,白砂糖80克,味精3克,八角10克,香油20克,大豆油50克卤汁面筋的做法步骤:1.冬笋煮熟切片;2.香菇洗净撕成小朵;3.将面筋撕成小块放入炒勺中,加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤(3
食材明细:主料::鲜笋适量,辅料::盐适量,酱油适量,醋适量,蒜适量(可不要),糖适量,味精适量,鸡精适量,辣椒油适量,红油鲜笋的做法步骤:1.鲜笋买回来焯水后撕成条备用。2.然后放入一较大容器里,加入调料拌匀3.装盘即可
食材明细:鲜笋2支,小蕃茄6颗,芦笋2支,蜂蜜芥末酱适量鲜笋佐芥末的做法步骤:1.鲜竹笋煮熟后去壳,切成适当大小块状,备用。2.芦笋洗净放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。3.将作法1的笋块、作法2的芦笋与蕃茄装盘,佐上蜂蜜芥末酱食用即可。
食材明细:牛肉(肥瘦)100克,竹笋150克,大葱15克,姜2克,植物油50克,黄酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)4克,香油1克,盐2克鲜笋炒牛肉的做法步骤:小贴士:因有牛肉拉油过程,需准备植物油500克左右。
一直跟某人说,如果哪天有了新房子,别的可以没有,但一定要给我一间大厨房,我要把我所有的厨房玩具搬进去,打造一间高大上的厨房,光线要好,空间要大,玩具要多,这样的话我天天在厨房里转也会无怨无悔..嗯,好...
食材明细:粗油面300公克,瘦肉100公克,洋葱80公克,青葱15公克,香菇20公克,红萝卜15公克,肉臊卤汁100cc,盐少许,鸡粉少许,糖1/4小匙,白胡椒粉少许,乌醋1小匙,香油1/2小匙卤汁炒面的做法步骤:1.瘦肉洗净切丝;洋葱去皮切丝;香菇泡软后切丝;红萝卜去皮切丝;青葱切段区分葱白、葱绿
食材明细:大豆500克,八角5克,桂皮5克,酱油15克,白砂糖10克,味精2克卤汁黄豆的做法步骤:1.将黄豆炒香,入冷水中浸5分钟,至豆粒涨大、皮起皱,捞起沥干。2.锅内放植物油,烧热,入黄豆翻炒,加桂皮、大茴香、酱油、白糖,文火慢煮0.5-1小时,旺火收汁,调入味精。小贴士:适用于甲状腺机能亢进。
食材明细:主料::肋排一斤半,辅料::花椒适量,桂皮适量,红辣椒适量,八角适量,姜片适量,配料::酱油适量,甜面酱适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,五香粉适量,糖适量,白酒适量,葱适量,卤汁排骨的做法步骤:1.超市买的肋排,让人家给剁成小块,只需要洗一下,泡一会让血水出来。2.排骨控干水,全部放在电
食材明细:卤包:3钱,枸杞2钱,杜仲2钱,桂枝3钱,熟地2钱,川芎2钱,肉桂1钱,黄耆2钱,甘草1钱,辛香料:5支,姜200公克,盐100公克,冰糖50公克,米酒600㏄,水3000㏄药膳卤汁的做法步骤:1.取锅,加入少许油、辛香料爆炒后盛起。2.将卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。3.在锅中加入调味料
食材明细:瘦肉150公克,阳春面2球,小白菜60公克,葱花15公克,辣椒丁少许,爌肉卤汁200㏄,鸡粉少许,酱油膏1小匙,胡椒粉少许,香油少许卤汁拌面的做法步骤:1.瘦肉洗净擦干后抹上少许盐(份量外),放入蒸锅中蒸熟,再取出切片备用。2.将阳春面放入沸水中煮约1分钟,再放入小白菜汆烫一下至稍软,捞出
食材明细:白米5杯,熟笋120公克,鲜香菇35公克,黄豆55公克,枸杞45公克,原味高汤5杯,鲜鸡晶适量鲜菇笋饭的做法步骤:1.黄豆洗净以温水泡软;白米、枸杞分别洗净沥干;熟笋及鲜菇切片,备用。2.将所有材料及有调味料混合拌匀,放入电锅中煮熟,再焖10分钟。3.打开作法2的电锅,将饭拌松后再盖上锅盖
食材明细:罗非鱼1斤,竹笋适量,辣椒,莴笋,胡萝卜,姜,蒜,盐,生抽,鸡精鱼片炒鲜笋的做法步骤:1.将罗非鱼起肉切片。2.拌上生粉走油待用。3.竹笋切好汆水待用。4.起油锅,爆香姜蒜,将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟,然后下鱼片,沿锅边溜点水,加盐、生抽、鸡精调味就好。
食材明细:鲜笋,香菇,木耳,老鸡,盐,鸡精鲜笋老鸡汤的做法步骤:1.将笋尖焯水。2.木耳、香菇用温水泡发。3.与老鸡一起入锅文火煮了三个小时,下适量的盐和鸡精调味,好鲜。
食材明细:主料::鲜笋1个,广式腊肠2根,辅料::芹菜100克,香菇5朵,葱姜末适量,配料::油适量,盐2勺,蚝油1勺,鸡精少许,鲜笋炒腊肠的做法步骤:1.鲜笋去皮,切片状。2.铁锅中注入水,加1勺勺盐。3.放入笋片,大火煮开,转小火五分钟。4.将煮好的笋片捞出,控干。5.芹菜洗净,切段;香菇洗净,
食材明细:主料::腊肉200克,鲜笋100克,辅料::胡萝卜一段,蒜苗少许,配料::油适量,料酒1茶匙,生抽1茶匙,盐少许,糖少许,鲜笋炒腊肉的做法步骤:1.将腊肉用热水浸泡一会儿,然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬,须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。2.鲜笋及胡萝
食材明细:主料::鲜笋1棵,辅料::香肠2段,盐3克,腊肠蒸鲜笋的做法步骤:1.新鲜食材准备好~2.鲜笋剥皮切片待用~3.放适量的盐拌匀4.上面放上腊肠5.做饭的时候放在上面蒸煮6.等米饭做好这碗美味也就出炉啦?7.就是这么简单的美味~?8.???小贴士:多芸碎碎念~没啥技巧的一道家常菜,就是做这道
食材明细:冬笋(或绿竹笋)1个,三色魔芋10片,苋菜150克,素高汤5杯A料:米酒1大匙,盐1/2小匙B料:玉米粉1大匙,清水3大匙C料:香油1小匙。苋菜鲜笋汤的做法步骤:1、冬笋去壳、洗净,再切滚刀块;苋菜去根部及老梗,洗净,切小段。2、三色魔芋浸泡清水10分钟,捞出,放入滚水氽烫一下去味,再捞出
菜系及功能:家常菜谱 鲜笋菊花脑的原料:主料:菊花脑750克配料:鲜笋50克熟火腿50克; 调料:绍酒10克盐5克白糖3克鸡清汤100克精制菜油150克; 鲜笋菊花脑的做法: 1)菊花脑去黄叶,摘根洗...
食材明细:绿竹笋400公克,海带芽5公克,甜豆6支,干昆布1小片,煮汁A:400㏄,米酒25㏄,味淋15㏄,淡色酱油6㏄,盐2公克,煮汁B:2公克清煮鲜笋的做法步骤:1.绿竹笋煮熟去壳,从中对切,再各切成三等份块状;甜豆放入沸水中加少许盐(份量外)汆烫至呈翠绿色,取出豆仁,捞起浸泡冷水;海带芽浸泡清
食材明细:虾仁200克,净鲜笋片100克,适量的葱花。鲜笋炒虾仁的做法步骤:1.锅内放入适量的食油开中火。2.锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟,加入适量的盐,然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒,将虾仁拌炒翻白。3.加入葱花拌匀即可。
食材明细:主料::土鸡半只,辅料::鲜笋一个,姜一块,葱一段,枸杞20粒,配料::盐一茶匙,鲜笋土鸡汤的做法步骤:1.原料图,右上都是小鸡蛋。2.烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。3.笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。(步骤2,3,可以互换,先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理
食材明细:主料::鲜笋一斤,瘦肉适量,辅料::芹菜一小把,国圣芥菜一包,配料::生抽适量,白糖适量,鲜笋烩肉丝的做法步骤:1.将笋洗净斜切片备用,芹菜去头去叶切段,蒜瓣切片2.将瘦肉切成丝,入油锅炒变色加生抽适量翻炒至熟,装起备用3.油锅烧热,加蒜瓣炒至微黄,入鲜笋翻炒,再加炒熟的瘦肉丝翻炒,加适量
食材明细:鲜笋适量,油适量,黄酒适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量黄焖鲜笋的做法步骤:第1步将刀背轻拍鲜笋,将笋拍松或轻微拍裂,这样才容易入味。将笋切成小手指一般粗的条.第2步烧热锅,放入油,待油烧制五六成热的时候,将笋条放入锅中油炸。待笋条受热后产生大量的蒸汽明显减少时即可捞出,沥去油。
食材明细:羊里脊300克,竹笋400克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,芡粉7克,姜汁5克,黄酒3克,盐3克,香油3克,花椒粉3克,花生油40克鲜笋扒羊肉的做法步骤:1.将牛肉洗净切片,加姜汁酒、生粉拌匀;2.鲜笋去皮洗净切片,用盐水滚过,捞起沥去水分;3.将芡汤、麻油、胡椒粉、生粉调成碗芡;4
食材明细:主料::鲜笋1条,鸭肉半斤,辅料::盐适量,姜适量,鲜笋鸭汤的做法步骤:1.先将笋去壳。2.切片用开水过过水,清除笋的苦味。(可以用甜笋,这样就可以直接煮)。3.将鸭肉剁小块,放入锅过过水,去去回鸭的腥味。4.小火炖40分钟,美味的鸭笋汤完美上桌。
食材明细:新鲜竹笋,腊肉,香葱,盐,白糖腊肉炒鲜笋的做法步骤:1.竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用;2.将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出;3.腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉部分开始变色卷曲,即可捞出;4.将余下的油继续加
食材明细:平鱼650克,冬笋300克,植物油20克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)5克鲜笋平鱼片的做法步骤:1.将平鱼去内脏、头、尾,取净肉片成片;2.冬笋去皮,洗净切成片,下入开水锅内加精盐煮开,捞出控水备用;3.大蒜、葱姜均切末;4.胡
随着《舌尖上的中国》上在国内的热播,鼓动着大家探寻美食的浪潮,特别是一到周末,大家都会守候在电视机前,等待着节目的开播,再追随者其脚步,希望更真实的接近着这些美食,同时统计报道,在节目出现过的美味无一...
食材明细:2汤匙油,一瓶罐头玉米笋,将其漂洗晾干,鲜姜,红辣椒,绿辣椒,葱段适量,蔬菜原汤,酱油,红糖,淀粉,香油。鲜香素笋的做法步骤:1.炒锅预热,倒入油烧开。2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝,翻炒2~3分钟。3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开,改小火焖4~5分钟。4.将淀粉用水调匀成糊状。5.将淀
食材明细:小冬笋或小竹笋(去皮)500克,酱油l汤匙,绞猪肉100克,姜茸2茶匙,糖2茶匙,虾米2汤匙,榨菜2汤匙,葱茸2汤匙,盐,香油各适量。干煸鲜笋的做法步骤:①将每一支笋先对切开后,用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状,然后全部用烧热的炸油炸成金黄色(也可用少量的油煸炒10分钟至干黄),捞出滤干。
食材明细:冬笋或春笋500克,酱油,糖适量,姜汁少许。油焖鲜笋的做法步骤:①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。③将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色、入了味后,
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