芦笋爆鸡丁收藏
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食材明细:
芦笋,鸡胸脯肉。葱丝,姜丝,盐,鸡精,食用油。
芦笋鸡丁的做法步骤:
1、 将鸡胸脯肉洗净切成丁,芦笋去皮、去蒂洗净切成段;
2、 坐锅点火,油热放入葱、姜炒出香味倒入鸡丁炒至变色,加入芦笋段、盐、鸡精即可出锅。
主料::鸡腿4个,
辅料::仲景香菇酱1瓶,
菇爆鸡丁的做法步骤:
1.鸡腿洗干净,去骨,切丁
2.加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜,腌制五分钟
3.热锅下油,放入腌制好的鸡丁,爆炒
4.炒至鸡丁熟透,尝试味道,味道偏淡为宜(因为后加的香菇酱带咸辣味)
5.加入一整瓶仲景香辣香菇酱
6.爆炒制鸡丁水分收干,约3分钟,即可盛起
7.香辣可口
8.好一道下酒菜
素鸡适量,青豆适量,香菇适量,姜适量,冬笋(现在这季节没冬笋可用茭白代替)适量,甜面酱适量,酱油适量,糖适量,鲜汤适量,水淀粉适量,香油适量
酱爆鸡丁的做法步骤:
第1步冬笋(茭白)去壳后用清水煮开后2分钟捞出;香菇用清水泡发,青豆入沸水焯一下用冷水冲凉;
第2步将素鸡、冬笋(茭白)、香菇分别切成1.5公分见方的小丁,姜切细末;炒锅烧热后加入油,4成热下甜面酱、姜末小火煸香;
第3步倒入素鸡丁、冬笋(茭白)丁、香菇丁翻炒,加入少许鲜汤(没有就用清水代替);加酱油、白糖调味,烧至入味后加青豆,再用水淀粉勾芡,淋少许香油即可。
主料:鸡胸,黑豆
配料:青椒丁,红椒丁
调料:盐,味精,糖,鸡蛋,淀粉,料酒,葱末,姜末
黑豆爆鸡丁的做法步骤:
1、先将鸡胸用刀切成丁,然后进行腌味,上浆。
2、炒勺上火,放入油,烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出。
3、留底油,用葱、姜炝锅,放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒,然后下入滑好的鸡丁,调好味,用淀粉勾芡、淋明油,出勺装盘。
小贴士:
此菜动作要快,急火速成。
黄瓜丁适量,鸡胸肉适量,花生适量,胡萝卜丁适量,蒜末适量,豆瓣酱适量
工匠爆鸡丁的做法步骤:
第1步将鸡胸肉切成丁后,用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟。开油锅,等油8成热后,放入蒜末和豆瓣酱爆香,随后即放入腌制好的鸡丁,快速翻炒。
第2步放入花生与胡萝卜,一同翻炒3分钟。最后放入黄瓜丁,翻炒4分钟后即可出锅。
食材明细:芦笋适量,鸡胸肉适量,姜适量,盐少许,鸡精少许,料酒少许,生粉少许,油适量芦笋爆鸡丁的做法步骤:第1步芦笋去老根和头部,洗净后切丁,姜切丝;鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟第2步锅内放油,放入姜丝炒出香味后放入鸡丁,煸炒至变色,下入笋丁继续翻炒;笋丁变色后加入盐、鸡精,翻炒均匀出
食材明细:芦笋,鸡胸脯肉。葱丝,姜丝,盐,鸡精,食用油。芦笋鸡丁的做法步骤:1、将鸡胸脯肉洗净切成丁,芦笋去皮、去蒂洗净切成段;2、坐锅点火,油热放入葱、姜炒出香味倒入鸡丁炒至变色,加入芦笋段、盐、鸡精即可出锅。
食材明细:主料::鸡腿4个,辅料::仲景香菇酱1瓶,菇爆鸡丁的做法步骤:1.鸡腿洗干净,去骨,切丁2.加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜,腌制五分钟3.热锅下油,放入腌制好的鸡丁,爆炒4.炒至鸡丁熟透,尝试味道,味道偏淡为宜(因为后加的香菇酱带咸辣味)5.加入一整瓶仲景香辣香菇酱6.
食材明细:素鸡适量,青豆适量,香菇适量,姜适量,冬笋(现在这季节没冬笋可用茭白代替)适量,甜面酱适量,酱油适量,糖适量,鲜汤适量,水淀粉适量,香油适量酱爆鸡丁的做法步骤:第1步冬笋(茭白)去壳后用清水煮开后2分钟捞出;香菇用清水泡发,青豆入沸水焯一下用冷水冲凉;第2步将素鸡、冬笋(茭白)、香菇分别切
食材明细:主料:鸡胸,黑豆配料:青椒丁,红椒丁调料:盐,味精,糖,鸡蛋,淀粉,料酒,葱末,姜末黑豆爆鸡丁的做法步骤:1、先将鸡胸用刀切成丁,然后进行腌味,上浆。2、炒勺上火,放入油,烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出。3、留底油,用葱、姜炝锅,放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒,然后下入滑好的鸡丁,调好味,用淀
食材明细:黄瓜丁适量,鸡胸肉适量,花生适量,胡萝卜丁适量,蒜末适量,豆瓣酱适量工匠爆鸡丁的做法步骤:第1步将鸡胸肉切成丁后,用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟。开油锅,等油8成热后,放入蒜末和豆瓣酱爆香,随后即放入腌制好的鸡丁,快速翻炒。第2步放入花生与胡萝卜,一同翻炒3分钟。最后放入
食材明细:鸡胸脯肉150克,黄瓜50克,鸡蛋清15克,盐1克,味精2克,料酒10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(玉米)10克,花生油50克油爆鸡丁的做法步骤:1.将鸡脯肉去筋膜,油脂后洗净,切成1.5厘米的马牙丁;2.将黄瓜一劈两半,去瓤洗净,切成1.5厘米的丁;3.取碗一只,放入鸡丁,下
食材明细:鸡胸脯肉250克,荸荠50克,青椒30克,植物油20克,江米酒15克,酱油10克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,味精3克,豆瓣辣酱5克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)5克成都爆鸡丁的做法步骤:1.将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟;2.荸荠去皮洗净切丁;3.青椒去
食材明细:鸡胸脯肉150克,荸荠50克,牛奶100克,鸡蛋清30克,料酒10克,味精2克,姜汁10克,鸡油25克,花生油50克,淀粉(玉米)15克,盐2克,大蒜(白皮)3克白爆鸡丁的做法步骤:1.将鸡脯肉切成1.7厘米的骰子丁;2.鸡肉丁加入精盐、牛奶?开;3.鸡肉丁放入蛋清、淀粉浆好;4.荸荠去皮
鲁菜芫爆炒鸡丁,芫荽和鸡肉依然那么的搭配,芫荽的香气完全融入的鸡丁中。烹饪起来又是那么的简单,材料备好,只用2-3分钟就搞定了。 材料:主料:鸡胸脯肉1片,香菜1把, 辅料:蒜2瓣,葱1节,淀粉3克,...
食材明细:鸡胸脯肉250克,松子仁20克,核桃20克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油5克,料酒5克,胡椒粉1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋30克松子爆鸡丁的做法步骤:1.鸡肉切丁,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料
食材明细:鸡脯肉300克核桃仁100克红辣椒1个香葱1根生姜1小块淀粉适量食用油500克(实耗40克料酒2小匙胡椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙核桃爆鸡丁的做法步骤:1.将鸡脯肉洗净切丁,用盐、料酒、水、淀粉拌匀;红辣椒洗净切片;葱、姜洗净切末;用温油将核桃仁炸熟后捞出;2.用料酒、盐、胡椒粉、味
酱爆鸡丁 《快乐生活一点通》节目真是好看,每次我都能学到新的东西。但为什么里面介绍的美食80%都是需要过油的啊?这让我十分惆怅,用那么多的油既不健康又很浪费,就没有替代 食材配方主料:鸡腿 350g油...
食材明细:主料::鸡胸肉两块,藕一个,辅料::青椒3个,香葱两根,香菜两根,大蒜三瓣,淀粉适量,食盐适量,鸡蛋一个,白胡椒粉适量,麻油适量,郫县豆瓣酱适量,红椒适量,嫩藕爆鸡丁的做法步骤:1.鸡胸肉洗干净,切1.5厘米方块备用。2.加鸡蛋,食盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。3.腌制半小时入味。4.准备青
食材明细:主料::鸡胸2块,腰果适量,料酒适量,淀粉适量,辅料::胡萝卜一根,甜面酱2勺,姜汁适量,糖适量,酱爆腰果鸡丁的做法步骤:1.准备好所需原料。鸡胸切丁(2厘米大小方块即可),胡萝卜切小丁,用作装饰,姜切丝,放入水中浸泡成姜汁。因为手头没有甜面酱,放了黄豆酱和适量的糖代替,如果有条件,还是甜
【主料】鸡脯肉1块,胡萝卜1根,黄瓜1根,青椒1个 【辅料】花生米,甜面酱,葱白,蒜头,鸡蛋(取蛋清) 【做法】 图1.黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意),青椒去蒂切小块,蒜和葱白均切末,备用; 图2.鸡...
食材明细:主料::鸡胸适量,黄瓜适量,辅料::甜面酱适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,淀粉适量,酱爆鸡丁黄瓜的做法步骤:1.主要原料。2.鸡胸切成小丁,用淀粉上浆。3.黄瓜洗净切丁备用。4.将黄瓜丁过油后盛出备用。5.将上浆的鸡丁过油备用。6.葱花炝锅,放入甜面酱。7.炒出酱香味,放料酒,酱油,少
食材明细:主料::鸡肉适量,洋葱适量,青椒适量,辅料::豆豉适量,蚝油适量,蒜蓉辣酱适量,面豉酱适量,料酒适量,淀粉适量,豉酱爆鸡丁的做法步骤:1.青椒切丁,洋葱切方片,鸡肉(以鸡腿肉为佳)切块,用少许水、料酒、蚝油和水淀粉使劲多抓几下,然后腌大约15分钟;同时把豆豉切碎。(抱歉,这一步忘记拍了)。
食材明细:鸡脯肉150克,姜汁2.5克,鸡蛋清0.5个,绍酒7.5克,黄酱25克,熟猪油500克,白糖20克,(约耗40克),湿淀粉7.5克,芝麻油15克。酱爆鸡丁的做法步骤:1、将鸡脯肉用凉泡1小时后,去掉其脂皮和白筋,切成0.8厘米见方的丁,加入鸡蛋清、湿淀粉和清水5克,拌匀浆好。 2、将熟猪油
核桃不但能健脑,还可以降低人体胆固醇,保护心血管。酱爆鸡丁是上海人的家常菜,做出来色泽诱人,味道更是不赖。常用脑的朋友不如来学习一下这道菜的做法吧。 材料:鸡胸肉200g,加州核桃20g,红羊角椒小半...
腰果爆鸡丁上碟后,飞鸟尝了一口后便赞不绝口,还戏称:鸡丁须经“上刀山,下油锅和入火海”才能修成正果,与腰果双宿双飞成为佳侣。飞鸟还说,如果将腰果换成炸好的花生米,与炸过的鸡丁、干辣椒一同拌炒后,便成为...
食材明细:主料::鸡腿2个,杏鲍菇2个,辅料::姜2片,葱花一撮,绍酒适量,配料::蜂蜜2勺,生抽2勺,老抽1勺,黑胡椒适量,蜂蜜酱爆鸡丁的做法步骤:1.杏鲍菇切丁2.鸡腿去骨、去筋,开片3.切成2厘米大小鸡丁,用绍酒腌渍10分钟4.热油煸炒姜片,下滤干的鸡丁5.用筷子快速滑炒6.鸡丁炒至七成熟,捞
食材明细:主料::黄瓜100克,花生米100克,鸡肉300克,辅料::油适量,盐适量,蒜适量,淀粉适量,料酒适量,辣椒适量,味精适量,豆瓣酱适量,糖适量,酱爆黄瓜鸡丁的做法步骤:1.准备主料食材2.鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。3.花生米温水泡发,去红衣。4.黄瓜洗净切丁5.冷油冷锅放
食材明细:鸡脯肉。青红柿子椒,藕,鸡蛋,核桃仁。盐,白糖,料酒,淀粉,甜面酱,香油,葱,姜,蒜。酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:1、将鸡脯肉、柿子椒、藕切成丁,鸡肉中加入盐、料酒、白糖、蛋清搅拌均匀,再倒入少许水淀粉拌匀上浆;2、坐锅点火倒入适量油,油温至三成热时下核桃仁炸至变色,捞出控油,放入藕丁先炸片刻
食材明细:主料::鸡胸肉适量,葫萝卜适量,辅料::青椒适量,葱葱适量,蒜片适量,水淀粉适量,配料::生抽适量,盐适量,糖适量,花椒粉适量,沙茶酱适量,沙茶酱爆鸡丁的做法步骤:1.鸡肉洗净切丁2.加盐花椒粉、糖、料酒腌制15分钟,葫萝卜、青椒、葱、姜切丁、蒜切片备用3.锅加油花椒粉爆锅,下入葫萝卜翻炒
食材明细:鸡胸脯肉600克,核桃150克,鸡蛋清40克,芡粉20克,甜面酱45克,白砂糖20克,料酒15克,香油1克,植物油75克,盐5克,酱油15克酱爆核桃鸡丁的做法步骤:1.鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。2.核桃仁用开水浸泡10分钟,搓去核衣,
杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名杏鲍菇。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的...
鸡腿洗净,用剪刀剔去大骨腿肉切丁用蛋清、淀粉抓匀,腌制10分钟鸡腿菇和黄瓜切丁备用取一小碗,放入盐、糖、料酒、两大勺XO酱,放入清水调匀。 材料:主料:鸡腿250克,黄瓜半根,鸡腿蘑1个,, 辅料:x...
食材明细:主料::海虾250克,胡萝卜50克,芦笋120克,辅料::油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,芦笋油爆虾的做法步骤:1.准备好食才2.海虾剪去虾茫,挑去沙线,洗净3.芦笋与胡萝卜洗净切条4.把海虾用料酒,盐,腌10分钟,撇去腌汁,加淀粉搅拌好5.锅里倒400克油,
食材明细:主料::鸡心250克,芦笋120克,白洋葱小半个,红椒少许,辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,料酒适量,淀粉适量,洋葱芦笋爆鸡心的做法步骤:1.鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净;2.鸡心焯水,捞出沥干;3.芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用;4.洋葱切片;红椒切片;5.起油锅,倒入鸡心
食材明细:里几肉1小块,芦笋1小把,胡萝卜半根,马蹄4个,六月鲜豆瓣酱2汤匙,美极鲜味酱油1汤匙,糖少许酱爆肉片芦笋的做法步骤:第1步将芦笋切去老根洗净,马蹄切片;锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;第2步猪肉切片,锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色;加入胡萝卜片
食材明细:主料:芦笋250克,百合100克,鸡腿2只,姜蒜15克,红椒1根辅料:油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙芦笋百合鸡丁的做法步骤:1,洗净食材。2,百合剥片,芦笋切段,红椒切斜厚片,姜蒜切小片,鸡腿去骨去皮,切小块,加入盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉,
食材明细:主料:鸡胸脯肉适量,辅料:柿子椒适量,彩椒适量,藕适量,鸡蛋适量,核桃(鲜)适量,调料:食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒少许,香油少许,淀粉适量,甜面酱适量,白糖适量,酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:1.将鸡脯肉、柿子椒、藕切成丁,鸡肉中加入盐、料酒、白糖、蛋清搅拌均匀,再倒入少许水淀粉拌匀
食材明细:腌鸡脯肉丁300克(见原料腌制)。,熟净冬笋50克。,葱白15克,去皮鲜姜10克,葱姜油4O克,精盐2克,味精4克,绍酒10克,湿淀粉5克,鸡汤50克,花生油适量。适量鲁式油爆鸡丁的做法步骤:1.冬笋切1厘米的方丁;葱白、姜切0.8厘米的指甲片。将精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤入碗兑成汁
食材明细:主料:鸡胸脯肉600克,辅料:核桃150克,鸡蛋清40克,芡粉20克,调料:甜面酱45克,白砂糖20克,料酒15克,香油1克,植物油75克,盐5克,酱油15克酱爆核桃鸡丁的做法步骤:1.鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。2.核桃仁用开水浸泡1
食材明细:鸡,姜丝,蒜片,青椒,盐,高汤,生抽青椒蒜片爆鸡丁的做法步骤:1.大火热油,爆香姜丝和蒜片,倒入青椒,加盐,翻炒片刻。2.再倒入切成小块的淖过开水的鸡块,一起翻炒三五分钟,然后加小半碗高汤,焖一焖。3.出锅前加适量生抽上色,就可以了。
色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁 以前上学最爱吃的就是妈妈做的宫保鸡丁,长大后慢慢耳濡目染,也慢慢学会爱上了美食。现代生活讲究养生,书上说要多吃各种颜色的蔬菜水果。于是买了彩椒,颜色漂亮,维生素含量高,...
食材明细:主料::鸡肉130g,腰果40g,牛油果1个,胡萝卜半个,米椒5个,辅料::料酒2汤匙,一品鲜酱油适量,盐适量,姜末适量,葱碎适量,牛油果腰果爆鸡丁的做法步骤:1.鸡肉切丁用料酒生抽姜末腌一会2.牛油果腰果辣椒胡萝卜备用3.牛油果胡萝卜辣椒切丁备用4.胡萝卜切的块稍厚了些用开水焯熟5.锅内
食材明细:主料::鸡胸肉350g,核桃200g,辅料::柿子椒80g,玉米淀粉10g,玉米油40g,甜面酱50g,葱10g,蛋清30g,白糖15g,姜10g,酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:1.准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋2.核桃去皮取仁3.放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,为优质的蛋白质来源。能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带...
酱爆鸡丁的做法 食材:鸡胸肉1大块、黄瓜1根 配料:大葱1段、姜1块、淀粉1勺(20克) 调味:照烧汁1勺(15克)、料酒1勺(10克)、稀黄酱1小碗 酱爆鸡丁的做法步骤: 1、准备:鸡胸肉和黄瓜都切...
食材明细:主料:猪里脊肉1块,芦笋1小把,辅料:胡萝卜半根,荸荠4个,调料:食盐少许,酱油1汤匙,豆瓣酱2汤匙,植物油适量,白糖少许,酱爆肉片芦笋的做法步骤:菜场里买了一块土猪肉,便想着用最简单的方法来做:洗净切成肉片,省去上浆腌制的步骤,直接锅里煸炒一下,加入酱香浓郁的黄豆酱,搭配时令的芦笋、马蹄
酱爆芦笋,鲜嫩营养的芦笋,加以豆瓣酱爆炒,菜品酱香浓郁,芦笋鲜嫩多汁,简单的烹饪方法非常好操作! 材料:芦笋300g,豆瓣酱1小勺,鲜酱油1小勺,白糖1/2勺,酱爆芦笋的做法的做法步骤:步骤1,准备材...
食材明细:芦笋一把,莲藕1根,老干妈豆豉2汤匙,小米椒6根,大蒜3瓣,花椒1小把芦笋豆豉爆藕丁的做法步骤:1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮,然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁,芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸2、炒锅内倒入适量油烧热,油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉,
食材明细:芦笋半斤,核桃10颗,百合2个,鸡胸肉150克芦笋核桃百合鸡丁的做法步骤:1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;
食材明细:主料:细芦笋200克,百合100克,鸡腿3个辅料:红辣椒2个,姜3块,蒜2个芦笋百合炒鸡丁的做法步骤:1,鸡腿去骨洗净切成小块,百合洗净剥开。2,碗内加入少量的盐,生抽,生粉,白胡椒粉,食用油拌匀,腌制一会。3,红辣椒去蒂去籽洗净切成小块,姜,蒜都切小块。4,芦笋切去老根,洗净。5,斜切成
食材明细:主料::芦笋250克,百合100克,鸡腿2只,姜蒜15克,红椒1根,辅料::油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙,芦笋百合鸡丁的做法步骤:1.洗净食材。2.百合剥片,芦笋切段,红椒切斜厚片,姜蒜切小片,鸡腿去骨去皮,切小块,加入盐,糖,生抽,胡椒粉
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