今天做了一道芦笋浓汤配螺肉饭,类似西餐似的美食,味道特别鲜美,米饭用的是日本农场产的稻米,米香浓郁,颗粒饱满,甜糯有嚼劲,搭配上芦笋浓汤和螺肉,喜欢的就不要错过哦!
芦笋浓汤配螺肉饭
食材:芦笋,日本大米,螺肉,胡萝卜,洋葱,土豆,香菜,牛奶(也可以换成淡奶油)盐,冷榨花生油,鸡蛋,温泉水
芦笋浓汤配螺肉饭的做法
1.芦笋取尖部洗净,胡萝卜少许,土豆一个去皮洗净,洋葱1/4,生菜叶少许,螺取肉去除内脏洗净,鸡蛋1个
2.芦笋入水焯熟
3.土豆切片,洋葱切碎,香菜切碎
4.胡萝卜切细条后入水焯熟
5.螺肉入水快速焯熟(待肉开始萎缩即可)
6.热锅放冷榨花生油,加热后放入土豆片翻炒,再放入洋葱碎,调入少许盐
7.翻炒后放入适量温泉水,大火烧开,小火炖至土豆熟
8.放入切碎的芦笋,放少许盐翻滚几下出锅,把螺肉切成斜纹刀后放入汤汁入味
9.稍微凉些,放入料理机,再放入少许牛奶和香菜碎
10.打成浓汤
11.鸡蛋搅打均匀后放入不粘锅摊成薄蛋饼,凉凉后切成丝,此时的丝比较松脆
12.装盘即可
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
肉燥是个好东西,我觉得应该是家中必备吃食,
烧菜,拌饭,拌面,什么都能用的上,
每家的肉燥味道都不尽相同,都各有特色,
没有什么正宗不正宗的,做自己喜欢吃的口味就好。
做一碗属于自己的----香菇肉燥饭
材料:猪肉:300G、洋葱:半个、干香菇:2个、鲜香菇:5个、生抽:3小勺、老抽:1小勺、料酒:1大勺、冰糖:4颗、胡椒粉:适量、食盐:少许
香菇肉燥饭的做法
1.肉切成丁后,粗略的剁几下,香菇全部切小粒,洋葱和生姜切碎。
2.锅里倒油,放入洋葱和生姜,小火煸炒,炒到洋葱透明金黄,放入肉末。
3.接着中小火煸炒肉末至发白后,放入一大勺料酒,继续炒到肉末吐油。
4.加入生抽,老抽,胡椒粉翻炒一分钟左右吗,放入切好的香菇。
5.翻炒一下,放入冰糖,没有可用白糖代替,一小勺盐。
6.放入足量的开水,小火炖40分钟出锅,可以煮熟的鸡蛋进去同煮。
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1.煸炒肉末的过程要小火,慢慢把水分煸干再加调料炒。
2.加入的水要热水,小火慢炖。
3.盐的加入根据酱油的咸度来决定加多少,自己尝一下。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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