食材明细:
青萝卜1根,小葱几颗,盐少许,香油少许,木耳5片,五香粉适量,白胡椒粉适量,酱油1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙
萝卜卷肉的做法步骤:
第1步木耳提前用开水泡发,将肉、木耳、小葱、姜剁成泥混合加入酱油、料酒、盐、五香粉、胡椒粉混合均匀,再加入淀粉适量,芝麻油适量,充分搅拌后自然腌制半小时
第2步青萝卜去皮,切薄片,放到开水中煮几分钟,待萝卜变软后捞出,过凉水备用每一片萝卜放入适量的肉泥,捏好,摆在盘子里
第3步放到锅里蒸10~15分钟左右出锅,非常好吃哦
小贴士:
1.萝卜片尽量薄一点,更容易借肉馅的黏捏住,捏不住的也没关系,排列好就行2.馅跟饺子馅的调制方法一样,里面的配菜也可以自己更换
秋季昼夜温差在慢慢增大,风大蒸发快,早晨醒来喉咙会有干的感觉,吃点白萝卜可以有效防止秋燥!
白萝卜肉卷
主料料:白萝卜1根,肉50克,海米适量;
配料调料:葱、姜、食用油、盐、生抽,枸杞子数颗装饰。
白萝卜肉卷的做法
1、准备好所有原料及配料。
2、肉剁成肉馅,葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀切成薄片。
5、白萝卜片放入容器,加入稍许盐腌制一下。
6、展开一张萝卜皮铺上肉馅。
7、折叠成肉卷,一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟。
10、滗去汁水。
11、另起锅加入食用油烧热。
12、热油泼在白玉萝卜卷上,淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽,装饰上枸杞子成盘。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
女儿不太喜欢白萝卜的味道,这么做她说吃不出萝卜味了,特别好吃~也可以当作小宝宝的手指食物哦
材料:
主料:猪肉适量,白萝卜中段,吐司两片,大蒜3瓣,
辅料:鸡蛋适量,食盐适量,黄油15g,小葱1颗,姜适量,生抽适量,食盐少许,香油适量,淀粉适量,黑胡椒粒少许,
清蒸水晶萝卜肉卷的做法步骤:
1. 白萝卜取中断,切薄片,越薄越好,用开水焯一下备用。
2. 把肉沫、葱花、姜末、香油、盐、淀粉、鸡蛋清混合调成肉馅。
3. 把肉馅卷进白萝卜片里。
4. 封口向下摆放在盘子里。
5. 码好肉卷。
6. 把白萝卜肉卷上锅蒸,水开后蒸十分钟左右。
7. 摆盘,蒸出来的水不要倒掉,加一些水淀粉和生抽勾芡,淋到肉卷上,再撒上葱花,好看又好吃~
热门栏目
美食分类