念叨了半个多月的春游,终于在这天气越来越热的4月中旬,被提上议程了。去哪儿?先保密。就冲我同伙这经常掉链子的行为,能不能去还没准儿呢。前阵子,满大街都是菠萝香,这会儿,趁菠萝季节还没有过,让菠萝来此华丽的变身吧:)
材料:
巧克力蛋糕层:,,普通面粉(中筋面粉)90g,黄油55g,菠萝60g,红糖60g,鸡蛋50g,可可粉1大勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,翻转菠萝层:,,菠萝50g,红糖40g,黄油25g,,
翻转菠萝布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,把60克菠萝切成菠萝丁,另外50克切成菠萝片。
步骤2,黄油软化以后,和40克红糖一起混合入碗中,用打蛋器搅打均匀,成为湿润的糊状。
步骤3,在模具的内壁涂抹一层黄油(可以起到防粘的效果),把搅拌好的红糖糊铺在模具底部,并用勺子轻轻抹平。
步骤4,在红糖糊上平铺好第一步切好的菠萝片。备用。
步骤555,克黄油软化后,和60克红糖一起混合入一个大碗,用打蛋器打发,直到混合物的颜色变浅,状态膨松。
步骤6,在打发好的黄油里,分三次加入打散的鸡蛋液,并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入,每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
步骤7,搅打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的。
步骤8,把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛进第7步搅打好的黄油糊里。
步骤9,用橡皮刮刀翻拌均匀,让面粉和黄油充分混合。
步骤10,把第一步切好的60克菠萝丁倒进蛋糕糊。
步骤11,同样用橡皮刮刀拌匀。
步骤12,把拌好的蛋糕糊倒入模具,六七分满即可。把模具送入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右,待蛋糕充分膨发起来,顶部焦黄即可。出炉后,冷却15分钟左右,然后倒扣在盘子里,切成方块状,就可以享用了。
又到了樱桃成熟的季节,这晶润剔透的红宝石般的樱桃,真是要让人垂涎三尺,总想用它烤些什么,但往往是等不到烤樱桃,就已经被我消耗一空,难得人品爆发,定下心来准备烤樱桃布朗尼。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
去核切半的樱桃360g,糖25g,黑巧克力(法芙娜70%)143g,牛奶巧克力(法芙娜40%)57g,黄油113g,可可粉18g,鸡蛋3只,糖粉170g,香草荚1/2根,盐2g,低筋面粉125g,,
樱桃布朗尼夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃洗净,切半,去核
步骤2,加糖25克,放预热230度烤箱,烤10分钟
步骤3,樱桃烤好后取出
步骤4,混合两种巧克力,加黄油,隔水,低温慢慢融化
步骤5,融化的巧克力黄油溶液,加入可可粉,充分搅拌融合
步骤6,鸡蛋加香草荚
步骤7,加170克糖后,打发至膨胀
步骤8,打发好的蛋液加入盐,搅拌均匀
步骤9,巧克力溶液切入蛋液中
步骤10,充分融合
步骤11,筛入低筋面粉
步骤12,迅速搅拌至无干粉
步骤13,切入烤好的樱桃
步骤14,方形模具(23*23)铺上锡纸
步骤15,混合好的蛋糕液倒入
步骤16,预热烤箱175度,35分钟左右,牙签入只有一点蛋糕糊带出,表面烤干胀起。模具中放凉再脱模切块。
住广东这地界儿,真是伤不起啊,说降温,咔嚓一下整到5度。。。甭管家里外头,除了进被窝儿里头,洗澡的时候,那全天都得羽绒服伺候,不然我就得冻shi~~~~~这个时候唯一想的就是有暖气多美,唯二想的就是吃~~~多吃,使劲吃,不停地吃,才能保证身心平衡不崩溃~~~冬天就得多吃高热量的食物,才能御寒,嘿嘿~~~人家说布朗尼就是热量炸弹,那正好,御寒圣物哇~~~~为了避免某人经常去买那些垃圾食品,于是下决心死磕一个出来,第一次,总是抱着必shi的决心,一不做二不休嘛,大不了就是个面坨坨~~~~事实证明,非常好吃,口感湿润绵软,不粘牙,不会象蛋糕那么干。看样子,不蓬松,但入口即化。。看似厚重扎实,实际结构很松散,没有放任何泡打粉和小苏打。核桃仁是点睛之笔,烘烤后的香味混合巧克力的味道,浓郁芳香,真是不想停口。。不会觉得很甜,如果用70%以上的黑巧克力会更加不甜。。看上去110g的糖好多哦,但其实真的不会甜到腻。。真心好吃。。而且制作我觉得很简单方便哎。。就是热量比较高,哈哈~~一共16块,分给朋友几块,两个人慢慢分三天吃掉。。有人说,好吃啊,不舍得一下子吃光啊,嘿嘿~~~~~
材料:
黑巧克力70g,黄油120g,全蛋液105g,低筋粉60g,细砂糖110g,核桃仁100g,
浓情蜜意布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块,温暖室温下充分软化,其他材料称量好放入小盆中待用
步骤2,核桃仁放入烤盘,烤箱160度烤15分钟左右,至表面金黄色,有香味,取出备用
步骤3,黄油充分软化后用刮刀搅拌开,不要过分搅拌,如果广东现在室温太冷,可在黄油盆底坐少许40度左右热水,慢慢恒温搅拌,这样比较容易搅拌开;
步骤4,巧克力隔40度左右水,慢慢全部融化成光亮的糊状;
步骤5,将巧克力糊倒入搅拌开的黄油盆内,搅拌均匀;
步骤6,分几次放入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀;(分次放是为了防止巧克力遇冷凝结)
步骤7,放入细砂糖或糖粉,搅拌均匀;
步骤8,用筛子,筛入低筋面粉,以翻拌的形式搅拌均匀;
步骤9,最后倒入烤好的核桃仁,搅拌均匀;
步骤10,将面糊倒入模具中,送入预热到180度的烤箱内,烤20分钟,出炉即可。。
步骤11,出炉喽,表面有一层薄薄的脆皮哦~~~~
步骤12,那就快快切开,吃起来吧,搭配水果,奶茶,咖啡,随便你哦~~~
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