百合可以补气润肺,最常用的就是泡茶煮粥,和非常滋养的莲子在一起可以煮一款非常美味养颜的甜品,加上红豆,香甜软糯,美味极了。
原料:
红豆50克、白莲子30克、百合10克、冰糖适量
制作:
1.将百合、红豆、莲子(莲子去芯)洗净,再用清水泡2小时。
2.锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。
3.煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。
4.煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。
磨叽几句:
红豆不要泡太久,一至两小时即可,也可以不泡直接煮,但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加,但是不能加太多,否则就不是豆沙了,如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好,不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散.
小编有话说:以上就是小编教大家做的百合莲子红豆沙,香甜滋补又美容养颜。
食材明细:
红豆500G,白莲子30G,百合10G,陈皮适量,冰糖约500G。
莲子百合红豆沙的做法步骤:
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
莲子百合红豆沙
因为没有放糖,所以这个也不能叫做是甜品,因为没有放糖,所以糖尿病人也可以放心食用,当然放些糖会更好吃,健康的人就可以放些冰糖来食用。
食材配方
主料:
红豆
100g莲子
30g百合
10g辅料:
水
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.红豆需要提前浸泡12小时以上,莲子浸泡两小时,百合浸泡半小时。
3.取出电压力锅内胆,放入莲子和百合。
4.放入红豆。
5.加入少量水,放入锅中,盖上盖子。
6.电压力锅选择煲粥档。
7.时间结束后,取出红豆,再加些里面的水。
8.用料理机打碎,就会产生红豆沙的口感了。
9.再将莲子和百合加入,爱吃甜的可以放些冰糖。
食材明细:
主料::红豆350g,百合4个,薏米少许,莲子100g,沙参2条,玉竹少许,
辅料::黄糖一片,
莲子百合红豆沙糖水的做法步骤:
1.莲子切去黑色,去除中间的绿芽。
2.用清水泡红豆和意米
3.切好沙参备用
4.沙参玉竹莲子意米用清水煮一下
5.把煮滚的红豆放到豆浆机
6.选择绿豆沙,红豆沙和绿豆沙一样。为了省时间,不用住太久,所为用豆浆机磨沙
8.把百合也放进去一起煮。
9.待煮得莲子熟透,其它也熟透,就放黄糖,放黄糖后不要盖盖子,把表面浮沫(像泡泡的白色的)捞出。
10.这样就完成了
11.盛出,趁热吃也好吃,放凉放冰箱做红豆冰棍也是不错的选择。
小贴士:
在切莲子时,可以同时把红豆先煮开,这样能省点时间。经验所得,还是用干的莲子百合好些。沙参玉竹可以不放,看个人喜欢。
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