开胃理气--山楂陈皮莲藕
山楂陈皮莲藕的做法
这个季节有点燥,
那就做一道山楂陈皮莲藕吧,
清爽、开胃、解腻、理气,
酸酸甜甜的,
小朋友一定喜欢。
山楂陈皮莲藕的做法
1、山楂300克洗干净
2、将山楂去核儿
3、莲藕洗净去皮,切片,焯水
4、山楂和莲藕备用
5、将山楂放入锅中
6、加入清水3碗
7、加入冰糖半碗大火烧开改成小火
8、加入泡好的陈皮
9、加入半小勺盐
10、将水分几乎烧干就差不多了
11、加入焯好的藕片,搅拌均匀
12、装盘即可,凉吃更美味
网站小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
食材明细:
主料::猪蹄适量,莲藕适量,陈皮适量,
辅料::姜适量,葱结适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,醋适量,冰糖适量,
陈皮莲藕烧猪蹄的做法步骤:
1..猪蹄半只切段处理干净
2.莲藕削皮洗净切滚刀块
3.1小块桂皮,少许花椒,1块姜拍碎,葱打结,陈皮1小把(调料里面陈皮的量要稍微多些,其它的香料少许就好,不然会掩盖陈皮的香味)陈皮要用清水泡软。
4.猪蹄用沸水焯一下(水里面放少许白醋,料酒与1小块姜,可以去腥)
5.沥干备用
6.锅内油5成热后下冰糖化开成糖色
7.下猪蹄翻炒至均匀
8.入姜,花椒,桂皮与少许生抽,少许老抽继续翻炒1分钟
9.然后加适量清水,入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开
10.煮开后加藕块与盐调味,盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可
11.装盘
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