1,西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。2,百合具有养心安神,润肺止咳,美容养颜的功效,对病后虚弱的人非常有益。3,花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
材料:
西芹,百合,花生,八角,桂皮,盐,麻油,,
凉拌西芹百合花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生洗净浸泡在清水里30分钟以上,煮锅加水,放入适量盐,八角,桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右捞出备用
步骤2,西芹洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出,沥干水分切段备用
步骤3,百合切去根部和外皮,分成片状洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出备用
步骤4,将西芹,百合,花生装盘,放适量盐,麻油拌匀即可
食材明细:
主料::腐竹适量,西芹适量,
辅料::蒜苗1根,油炸花生米适量,花椒粒少许,十三香1小勺,辣椒面适量,白糖1勺,醋适量,香油少许,
凉拌腐竹西芹的做法步骤:
1.腐竹提前几小时泡发。
2.泡发好的腐竹斜刀切段备用!
3.西芹洗净摘筋丝,斜刀切段!
4.花椒粒准备好,蒜苗切丝!备用。
5.水中加盐烧开,放入西芹段焯烫一下,捞出!
6.切好的腐竹段在凉白开中冲洗下!(凉白开哦!)
7.把焯好的西芹和凉白开洗好的腐竹放一起在容器中,蒜苗丝、辣椒面、十三香放在上面。
8.热锅凉油,油烧到冒烟,浇在辣椒面上!
9.热油浇在辣椒面上!
10.剩下底油放入花椒粒,炸出香气!(小火或者关火用油的余热炸香)。
11.花椒粒出香后立马倒入适量香醋(关火,利用余热让醋的酸气跑出来)。
12.热过的醋和花椒粒一起倒入菜中。
13.菜中再加少许白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可!
14.喜欢吃油炸花生米的也可以加一点!口感更加!
15.吃饭。
食材明细:
主料::西芹1根,腐竹3根,
辅料::干红辣椒适量,姜丝适量,蒜片适量,花生仁适量,
配料::玉米油适量,精盐适量,鸡精适量,
凉拌西芹腐竹的做法步骤:
1.1、煮锅放入大料、干红辣椒、姜丝,花生仁同煮。捞出备用。
2.2、西芹切长菱形,干红辣椒切段。姜切丝、蒜切片。
3.3、腐竹提前泡发。
4.4、煮锅上清水,开后放入西芹焯8成熟。随后捞出迅速过冷水,沥干备用。
5.5、将泡发好的腐竹过冷水,切段。
6.6、将腐竹段和西芹放在稍微大点的盆里加入精盐和鸡精拌匀。
7.7、炒锅倒入玉米油,放入姜丝、蒜片、干红辣椒爆香。
8.8、将爆香后的热油快速淋在拌好的食材上面。
9.9、装盘,最后放入煮好的花生仁点缀。
小贴士:
1、腐竹一定要提前泡发。
2、花生仁加大料煮菜梗入味。
3、最后淋油要趁热。
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