牛肉香菜水饺是老爸的最爱,小的时候经常做来吃,那时候挑食不爱吃牛肉,每次爸爸都软硬兼施才能勉强吃上几个,要是老爸不在身边根本一个也不吃,宁肯饿肚子,那个时候的自己真的是够难伺候的,现在长大咯,有了自己的孩子,跟我一样挑食,才知道爸爸的良苦用心,纯粹的爱,浓浓的情,想对老爸说以后我来包香菜牛肉馅的水饺我们一家人一起吃,爸爸我爱你。参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料:
牛肉400g,胡萝卜1根,面粉400g,香菜300g,盐2勺,洋葱1/2颗,花椒油1匙,香油1匙,油2勺,,
胡萝卜汁香菜牛肉水饺德国MiJi爱心菜的做法的做法步骤:
步骤1,香菜洗净,胡萝卜去皮洗净,牛肉洗净,面粉,洋葱备用
步骤2,胡萝卜切小块放入九阳料理机榨成汁,过滤掉残渣留胡萝卜汁备用(也可以加入胡萝卜泥,我用胡萝卜泥做其他食物了)
步骤3,将胡萝卜汁分次,少量的倒入面粉中(避免一次性到多面团太软)和成面团和好的面团盖好保鲜膜静置20分钟,让面充分滋润
步骤4,牛肉切碎,香菜切一厘米的段,洋葱切小丁,加入香油,食用油,盐,生抽,花椒油搅拌均匀,顺时针搅拌至肉馅上劲(这样的肉馅煮熟后抱团,口感更佳)
步骤5,醒好的面团揉成长条
步骤6,分成均匀的小剂子
步骤7,撒适量干粉按压成饼
步骤8,用擀面杖擀成面皮,薄皮大馅才好吃
步骤9,将肉馅放入面皮上包成饺子,蒸帘裹好保鲜膜将饺子放好,中间留有间隔避免粘连
步骤10,锅中烧水,加入一匙盐,水开下入饺子,盖好锅盖,大火烧开,水开以后淋入半碗水继续煮开,再淋入半碗水
步骤11,待下入饺子以后水第二次开起来并且饺子完全漂浮起来了,就煮好了,用笊篱捞出控干水份开始享用吧。
步骤12,美味的香菜牛肉水饺,容器中加入一勺鲜味酱油,两勺醋,一匙香油,蒜末,爱吃辣的可以放一些辣椒油或者老干妈,搅拌均匀做为蘸料好吃极了。加入胡萝卜汁的饺子更佳营养。
超级下饭的香菜牛肉,喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新,特别的下饭。而且这道菜极其快手,10分钟就能吃到了。
材料:
牛肉1块,香菜50g,小米椒8个,姜,蒜适量,蛋清1个,料酒1大勺,胡椒粉适量,盐适量,酱油少许,鸡精少许,
香菜牛肉(快手下饭菜)的做法的做法步骤:
步骤1,先把牛肉切小段条,加上料酒、胡椒粉、少许酱油(上色好看)、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀,腌制。在此期间把其它材料弄好:老姜切细丝,蒜剁成末,小米椒切碎渣,香菜洗净切小断。
步骤2,锅里放油,下牛肉后划开,炒散。
步骤3,加入姜,蒜一起煸炒至断生。
步骤4,牛肉断生后即加入小米椒一起炒制,尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制,所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。最后加入香菜,快速翻炒后放鸡精出锅就好。
步骤5,小米椒比较辣,不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣,香菜的清新爽口,下饭一流~
自从学做饭以来,一直不敢涉及牛肉,因为觉得牛肉自己不会选也不好做,但儿子喜欢吃牛肉,长身体的时候多吃点牛肉对孩子好,就网上搜到个简单的香菜牛肉末,但儿子不能吃辣的,里面放的泡椒特辣,只有自己改良了,没想到效果出奇的好。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
牛里脊肉300g,香菜200g,青椒2个,蒜瓣5个,生姜,,
超级下饭:香菜牛肉末的做法的做法步骤:
步骤1,材料都切好
步骤2,发现牛肉没有不注水的,先起锅放适量油,把牛肉炒干水分,中途放料酒和生抽去腥,盛起来待用
步骤3,重新起锅,适量油,把姜蒜辣椒放进去炒香
步骤4,加入豆瓣酱,炒出红油
步骤5,下牛肉翻炒
步骤6,加入香菜,盐,蚝油,鸡精,炒匀,对于盐的多少,我只有一个办法:尝。觉得合适了就可以出锅了。
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