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凉拌素丝栏目为大家提供凉拌素丝、家常凉拌素丝、2024凉拌素丝以及凉拌素丝怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
此菜高汤是关键,要细心熬制,汤汁要鲜而不腻,香而不滑。成菜汤醇爽口,清火解酒,红白相间,四时皆宜。接待任务菜肴,并很受公众的欢迎。主料大白萝卜辅料高汤 熟火腿 红椒 葱调料精盐 白糖
高汤素丝的做法步骤:
1.白萝卜、火腿、红椒、葱分别切成头发一样的细丝。
2.锅中水烧开,下白萝卜、丝焯熟备用。
3.锅中下高汤、白萝卜丝,加调料调味,撒上熟火腿丝、红椒丝、葱丝,装入汤碗内即可。
注意事项
高汤要鲜香适口。白萝卜、火腿、红椒、葱的切丝要均匀、粗细一致。
主料::金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量,葱适量,
辅料::胡椒适量,蚝油适量,油适量,盐适量,
炒素丝的做法步骤:
1.准备食材洗净备用.
2.香菇,胡萝卜切细丝,金针菇撕开.尽量撕细一点.
3.锅放油放入香菇胡萝卜煸炒.
4.然后放金针菇炒出水分.
5.放盐,蚝油,胡椒调味翻炒均匀.
6.出锅装盘撒葱即成.
主料::胡萝卜1个,辣椒1个,木耳适量,豆瓣酱适量,葱适量,
辅料::酱油2勺,白糖1.5勺,米醋2勺,
鱼香素丝的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝;
2.木耳泡发后洗净切丝;
3.辣椒切丝;
4.葱切好;
5.豆瓣酱一勺;
6.热锅倒油,待油热炒葱;
7.炒出葱香放胡萝卜丝;
8.胡萝卜炒变颜色,半熟时放木耳和辣椒丝翻炒几下,放酱油醋和白糖继续翻炒,火特别大的话放些水以免太干,火够大的话很快水炒干,菜也好熟,炒熟出锅;
9.成品
白萝卜一个,葱段少许,辣椒1个
萝卜素丝的做法步骤:
1.白萝卜去皮洗净后切丝,并撒上盐腌10分钟。葱切段,辣椒切丝待用。
2.用力挤干白萝卜的水。
3.热锅入油,加入葱段爆出香味后,倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟,适当调入盐和少许白糖,翻炒均匀即可。
主料::茭白适量,杏鲍菇适量,
辅料::胡萝卜适量,芹菜适量,
配料::味精适量,盐适量,生粉适量,
茭白素丝的做法步骤:
1.准备各种食材:茭白、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜
2.将各种食材切细丝,芹菜切段。
3.热锅下油,放入杏鲍菇丝翻炒。
4.再加入茭白和胡萝卜丝同炒。
5.加入芹菜和一小勺水焖一下,不至于太干。并加入味精和盐调味。
6.转中火慢慢倒入调开的生粉水,翻均收汁。
7.出锅。
今天做的这碗素丝面,因为有了高汤的加入,味道更加地鲜香。 材料:主料:面条100克,鸡蛋1个, 辅料:娃娃菜1棵,油菜适量,小葱适量,大蒜适量,香醋适量,白糖适量,香油适量,酱油适量,高汤适量,, 高...
食材明细:此菜高汤是关键,要细心熬制,汤汁要鲜而不腻,香而不滑。成菜汤醇爽口,清火解酒,红白相间,四时皆宜。接待任务菜肴,并很受公众的欢迎。主料大白萝卜辅料高汤 熟火腿 红椒 葱调料精盐 白糖高汤素丝的做法步骤:1.白萝卜、火腿、红椒、葱分别切成头发一样的细丝。2.锅中水烧开,下白萝卜、丝焯熟备用。
食材明细:主料::金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量,葱适量,辅料::胡椒适量,蚝油适量,油适量,盐适量,炒素丝的做法步骤:1.准备食材洗净备用.2.香菇,胡萝卜切细丝,金针菇撕开.尽量撕细一点.3.锅放油放入香菇胡萝卜煸炒.4.然后放金针菇炒出水分.5.放盐,蚝油,胡椒调味翻炒均匀.6.出锅装盘撒葱
食材明细:主料::胡萝卜1个,辣椒1个,木耳适量,豆瓣酱适量,葱适量,辅料::酱油2勺,白糖1.5勺,米醋2勺,鱼香素丝的做法步骤:1.胡萝卜洗净切丝;2.木耳泡发后洗净切丝;3.辣椒切丝;4.葱切好;5.豆瓣酱一勺;6.热锅倒油,待油热炒葱;7.炒出葱香放胡萝卜丝;8.胡萝卜炒变颜色,半熟时放木耳
食材明细:白萝卜一个,葱段少许,辣椒1个萝卜素丝的做法步骤:1.白萝卜去皮洗净后切丝,并撒上盐腌10分钟。葱切段,辣椒切丝待用。2.用力挤干白萝卜的水。3.热锅入油,加入葱段爆出香味后,倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟,适当调入盐和少许白糖,翻炒均匀即可。
食材明细:主料::茭白适量,杏鲍菇适量,辅料::胡萝卜适量,芹菜适量,配料::味精适量,盐适量,生粉适量,茭白素丝的做法步骤:1.准备各种食材:茭白、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜2.将各种食材切细丝,芹菜切段。3.热锅下油,放入杏鲍菇丝翻炒。4.再加入茭白和胡萝卜丝同炒。5.加入芹菜和一小勺水焖一下,不至于
食材明细:主料::面条适量,胡萝卜适量,洋葱适量,西红柿适量,青瓜适量,葱适量,蒜适量,鸡蛋一个,辅料::盐少许,花生油适量,素丝炒面的做法步骤:1.准备配菜,全部切丝备用2.面条是水开下锅里,浮起就可以捞出,加入适量油,挑动晾凉,炒前入微波炉里大火转5分钟3.热锅凉油,爆香蒜片4.加入洋葱丝炒香,
食材明细:绿豆芽150克,鸡胸脯肉50克,火腿50克,鸡蛋60克,香菇(干)20克,四季豆50克,冬笋50克,辣椒(红、尖)100克,墨鱼(干)50克,韭菜花100克,姜5克,醋15克,酱油5克,味精1克,盐3克,香油30克荤素丝塔的做法步骤:1.鸡脯肉洗净,煮熟,备用;2.鸡蛋磕入碗内搅匀,入锅摊
高汤素丝面 一个人在家是最懒得做饭的,一个人也不好做饭,抓两把米煮个饭,只能薄薄地覆盖住锅底,看着便没了吃饭的欲望。每到这时候便喜欢弄些简单的食物来吃,煮煮面条、炒炒米饭、 食材配方主料:面条 100...
食材明细:素烟鹅肉2两,水发香菇半两,青红椒半两,金针菇半两,粟米粒半两,茭白丝半两,盐3分,素易鲜2钱,胡椒粉少许,调成芡汁。锦绣炒素丝的做法步骤:将素烟鹅、香菇、青红椒切丝后与金针菇切段、粟米粒一起焯水,油锅烧至4成热后放入原料划散、沥干,倒入芡汁,加入原料颠翻后淋麻油即成。
炒素丝——快手菜 今天超市逛到豆制品专柜,看到大香干,似乎卖的还很畅销,也就来一包。不知道这名是怎么来的,有点像千张,只不过他把一张千张切成连在一起的一个个条了。这样回家处理起来 食材配方主料:大千张...
食材明细:主料::鳝鱼220克,青椒1个,红椒1个,水发香菇1朵,辅料::姜丝适量,洋葱50克,配料::料酒1/2茶匙,淀粉水适量,香油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡粉适量,五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤:1.鳝鱼去骨及内脏,用干淀粉和少许盐抓匀。2.用清水洗净切丝沥干备用。3.青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切
食材明细:主料::木耳5朵,胡萝卜半根,笋丝半袋,美白菇1束,洋葱半个,辅料::香葱适量,配料::郫县豆瓣1大勺,酱油1勺,醋1勺,黄酒1勺,糖少许,盐少许,素菜也很美味——鱼香素丝的做法步骤:1.将主料切成丝。2.平底锅烧热,干锅煸香美白菇。3.煸到菇体有些出水,撒入少许香葱的葱白,拌炒均匀。4.
食材明细:主料::毛豆500克,辅料::大蒜1个,辣椒面适量,花椒粉适量,白砂糖适量,陈醋适量,凉拌毛豆(非凉拌)的做法步骤:1.毛豆洗干净后放入锅中,加适量的水和少许盐开煮。。(这个盐可放可不放,基本上盐味不大能入毛豆中,加盐是因为吃毛豆的时候也会舔到外壳,预防农药,这个没根据,纯属自己想象)2.
食材明细:主料::腐竹200g,芹菜100g,木耳50g,胡萝卜100g,辅料::盐1匙,米醋1匙,麻油0.5匙,辣椒油0.5匙,味精0.2匙,糖0.5匙,凉拌的做法步骤:1.芹菜摘出叶子洗净切成小段、胡萝卜去皮切成薄片,锅中烧开水焯一下后立即放入冷水中冲凉2.木耳泡发好在开水中焯一下,腐竹买的新鲜
食材明细:主料::西红柿2个,辅料::白糖15g,凉拌菜~凉拌西红柿的做法步骤:1.洗西红柿,我用了一滴蔬果洗洁精。2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿,担心还有残留。然后切开。3.摆盘,撒糖即可。
食材明细:主料::芹菜500克,胡萝卜一根,辅料::花生豆适量,酱油适量,醋适量,香油适量,海鲜酱油适量,凉拌小菜凉拌芹菜胡萝卜的做法步骤:1.准备好所有食材2.芹菜切断,胡萝卜切片,花生分别焯水放盆里3.放入调料搅拌均匀装盘
食材明细:主料::藕半个,黄瓜1/3个,胡萝卜1/3个,辅料::花生一把,配料::花椒粒10粒,白汤半羹匙,醋1羹匙多一点,生抽1羹匙,蚝油适量,凉拌菜(11)凉拌藕片的做法步骤:1.藕切薄片,开水焯一下过冷水捞出备用2.黄瓜切薄片备用7.锅中放橄榄油少许,放入花椒粒炸至变黑弃之不用,迅速浇在事先准
食材明细:主料::腐竹4条,长红椒三个,自制凉拌酱三勺(辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、盐),蒜末二勺,花椒粉2g,辅料::芹菜1根,胡萝卜半个,芝麻油4滴,葱花适量,陈醋适量,开胃凉拌菜--凉拌腐竹的做法步骤:1.食材准备:主料:腐竹、芹菜、长红椒、胡萝卜辅料:芝麻油、自制凉拌酱、辣椒、蒜末、葱花、花
食材明细:主料::韭菜适量,辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,吸极鲜适量,凉拌韭菜。的做法步骤:1.将韭菜摘干净,在水中浸泡一回。2.洗净的韭菜沥干水分。3.切4厘米长的段。4.将切好的韭菜放入大碗中。5.再加入盐、鸡精、酱油、味极鲜。6.调匀就可以吃了。
食材明细:蜇皮适量,小葱适量,熟花生米适量,姜蒜末适量,醋适量,香油适量,辣椒油适量,芝麻适量,生抽适量,盐适量,白糖适量凉拌海蛰的做法步骤:1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时,之后洗净,切条。2.用热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉装盘.小葱切末。3.把所有调料调汁淋在海蜇皮即可。小贴士:家里没有青瓜了,有
食材明细:主料::黄瓜2根,辅料::盐适量,鸡精少许,配料::生抽少许,白醋少许,虾油少许,香油少许,花椒油少许,辣椒油少许,凉拌黄瓜。的做法步骤:1.黄瓜洗净后切片2.将切好的片放入大碗中,加入盐、鸡精3.倒入生抽4.再倒入些许白醋5.淋些许虾油6.滴几滴香油7.滴几滴辣椒油8.再滴些花椒油,搅拌
食材明细:主料::胡萝卜1根,黄瓜2根,辅料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,醋适量,糖适量,香辣酱适量,香油适量,美味凉拌的做法步骤:1.将胡萝卜去皮、洗净、切丝,锅中放水,加入胡萝卜,煮开。2.将黄瓜洗净切丝。3.将煮好的胡萝卜,过冷水(更脆点),控干多余水分。4.将胡萝卜和黄瓜放在一个盆里,加入
食材明细:主料::肉皮一块,辅料::盐适量,酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,香醋适量,辣椒油适量,凉拌肉皮的做法步骤:1.肉皮凉水下锅煮开,捞出去除油脂,切成条(我刀工不好)。2.在冷水下锅煮一会,要不凉了太硬。3.根据自己的喜好放入调料就可以了。
食材明细:主料::花生200克,辅料::红柿子椒一块,黄瓜半根,香菜一棵,配料::生抽适量,蚝油适量,大葱一段,大蒜瓣四瓣,姜一块,豆瓣酱适量,辣椒酱适量,凉白开适量,香叶一片,香油适量,白醋适量,凉拌花生的做法步骤:1.原材料,花生提前泡两个小时,豆瓣酱剁细2.葱姜蒜一部分切成大块,一部分剁成末3
食材明细:主料:葱500g,调料:食盐适量,酱油适量,鸡精适量,红尖椒适量,五香粉适量,凉拌大葱的做法步骤:1.大葱红辣椒洗干净准备好,2.大葱切丝红辣椒切段3.放入调料,盐五香粉酱油鸡精一起拌就好了。
食材明细:荸荠250克,胡萝卜100克,黄瓜60克,木耳(水发)30克,鸡蛋50克,酱油10克,醋5克,白砂糖15克,盐3克,香油5克凉拌荸荠的做法步骤:1.将荸荠去皮切成片;2.胡萝卜去皮切成片;3.木耳摘洗干净,撕成大小均匀的块;4.黄瓜洗净切成片,加入盐5克,腌片刻,沥去盐水待用;5.将荸荠片
食材明细:鸡翅400克,洋葱(白皮)50克,番茄80克,香菜20克,薄荷100克,柠檬汁30克,生抽30克,辣椒(红、尖、干)15克凉拌鸡翅的做法步骤:1.将鸡翅放沸水中滚15分钟,冷后切块;2.洋葱取半个切丝;3.番茄去籽切丝;4.香菜切碎;5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。小
食材明细:主料:五花肉200g,调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,味精适量,姜适量,胡萝卜适量,元贞糖适量,凉拌肉的做法步骤:1.肉洗净备用,整块不需要切2.电饭锅里放水,加少许盐,一点点就可以了。放生姜,胡萝卜等水开了放肉。3.肉要煮到烂为止,用筷子能轻易戳动,但是不能太烂哦,要不然就像豆腐渣了。
食材明细:猪肚300公克,酸菜梗100公克,嫩姜1块,辣椒15公克,蒜苗25公克,青葱1支,葱段10公克,姜片3片,八角3个,米酒少许,洗猪肚材料:1大匙,面粉1/2杯,淡酱油1/2大匙,盐1/3小匙,糖1小匙,辣椒酱1小匙,香油1大匙,米酒1大匙凉拌猪肚的做法步骤:1.猪肚沖洗,将多余的油剪掉;酸
食材明细:海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水凉拌海带的做法步骤:1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!小贴士:因为偶老大胃酸抗拒醋的味道,所以偶没有放~喜欢的朋
食材明细:魔芋300公克,黄豆芽50公克,芹菜2支,竹笋1/4个,木耳2片,红萝卜3片,金针菇1把,香油1小匙,红辣椒1条,辣椒油1/2小匙,醋1/2小匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙凉拌什锦的做法步骤:1.魔芋由包装袋中取出,沥干水分;黄豆芽洗净,沥干水份;芹菜洗净,切段;竹笋、木耳、红萝卜分别洗净
食材明细:海带,白菜,盐,蒜凉拌小菜的做法步骤:1.白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量精盐拌匀,腌制半天。控干腌制出的水份。2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末,搅拌均匀既可食用,如喜欢吃辣椒,也可拌入辣椒末或辣椒油。
食材明细:魔芋丝150公克,小黄瓜1条,小蕃茄5颗,芹菜1根,辣椒1根,柠檬汁1小匙,金桔汁1小匙,糖2小匙,黄芥末酱15公克,素蚝油1小匙,冷开水1小匙,橄榄油1小匙魔芋凉拌的做法步骤:1.魔芋丝以沸水汆烫后捞起,以冷水泡凉备用。2.小黄瓜切丝泡水备用;小蕃茄洗净去蒂对切;芹菜切细末;辣椒去籽切末
食材明细:花菜,酱油,辣椒油,糖,花椒粉,鸡精,醋,葱花,姜蒜,花椒,香油凉拌花菜的做法步骤:1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。2.烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水分。3.放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀静止一小时,撒上香油、葱花即可。
食材明细:黄瓜3根,(切成条:长5—6厘米,宽1—1.5厘米)。辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。凉拌黄瓜的做法步骤:将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里
食材明细:鸡胸肉300克,黄瓜50克,老抽1汤匙,醋1汤匙,白砂糖大半汤匙,线椒1根,豆芽适量,蒜2个凉拌鸡丝的做法步骤:第1步所有材料洗净,鸡胸肉处理掉筋膜豆芽烫熟,鸡胸肉煮熟第2步煮好的鸡胸肉放入冰水,凉透之后撕成细条黄瓜切丝,与豆芽一起放到鸡丝上线椒切末,蒜切末锅里烧热油,泼到辣椒里辣油里加盐
食材明细:茼蒿苗一把,海盐粒少许,黑胡椒粒,现磨少许,香油1大匙,米醋1小匙凉拌茼蒿的做法步骤:第1步菜苗洗净,甩水,撒盐胡椒;用小碗倒入油醋用力打几分钟,变成美丽的细小珠珠;淋上菜!小贴士:可加蒜米或炒香的白芝麻粒!
食材明细:竹笋1斤,麻辣花生2勺,精盐适量,辣红油适量,白糖适量,香醋适量,豉油1勺,白雪葡萄籽油适量凉拌竹笋的做法步骤:第1步将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中
食材明细:新鲜香菜500克,盐两勺,蒜末少量,生抽少量,剁椒酱少许,镇江香醋少许,鸡精少许,糖少许,麻辣酱少许,陴县豆瓣少许,熟芝麻少许,花椒少许,干尖椒少许,姜末少许凉拌香菜的做法步骤:第1步新鲜香菜500克,掐去根茎,剁成小段,洗净滤干水分;置于盆中,加两勺盐拌匀,腌渍5-10分钟;第2步炒锅倒
食材明细:牛肉1斤,香菜适量,香油适量,辣椒油适量,酱油适量,花椒粉适量,蒜泥适量凉拌牛肉的做法步骤:第1步酱牛肉洗净,放入沸水锅内焯一下,撇去浮沫。换水煮至熟,或者用电压力锅压至熟烂。第2步煮熟后。捞出晾凉,切成薄片,放入盘内。加入香油、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、蒜泥、香菜拌匀即可。
食材明细:青瓜适量,盐适量,蒜适量,老陈醋适量,李锦记的拌面酱适量,麻油少许适量,少许辣椒丝适量凉拌青瓜的做法步骤:1、将青瓜拍裂,切成条状,用盐腌20分钟,盐腌的作用有两个:1、杀菌,2、用盐腌后的青瓜特别的爽口,这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。2、加入切碎后的蒜头,加入老陈醋,李锦记的拌面酱,
食材明细:豇豆250克,蒜末,醋,香油,盐,味精适量。凉拌豇豆的做法步骤:1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用。2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中。3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。
食材明细:洋葱1/2个,芹菜2根。辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。凉拌洋葱的做法步骤:(1)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。(2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,
食材明细:鹅脚翼300克,黄瓜100克,姜5克,味精2克,芝麻酱20克,醋15克,酱油10克,盐3克,香油1克凉拌鹅掌的做法步骤:1. 先将鹅掌外皮撕去,洗净,放入开水锅中煮约1小时30分钟左右(能使掌骨拆除)捞出;2. 将鹅掌放冷水中浸过,拿起拆去掌骨;3. 将掌肉先切成长片形,再用开水烫过,摊开
食材明细:番茄450克,薄荷50克,白砂糖50克凉拌薄荷的做法步骤:1.将西红柿洗净,去蒂,切成小块,码放入盘内。2.将薄荷洗净,放入西红柿上,撒白糖拌匀即可。小贴士:番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:芦笋400克,青椒20克,洋葱(白皮)20克,盐6克,白砂糖10克,色拉油10克,醋20克,胡椒粉1克凉拌芦笋的做法步骤:1.芦笋切段;2.青椒和洋葱分别洗净均切成末;3.调味料(盐3克、水6杯)倒入锅中,用大火煮开,放入芦笋段烫熟,捞出;4.把调味料(糖10克、色拉油10克、醋20克、盐
食材明细:槐花500克,小葱8克,盐3克,味精2克,香油15克凉拌槐花的做法步骤:1.将槐花洗净,下入开水锅内焯透,找出晾凉,挤干水分;2.炒锅放入香油烧热,下入香葱花(小葱)爆香,拣去葱花即成葱油;3.将槐花抖散装盘,加入精盐、味精,淋入葱油拌匀即可。
食材明细:海藻20g,李锦记薄盐酱油15g,老干妈半茶匙,芝麻油5g,油10g,香醋5g,糖3g,葱花少许凉拌海藻的做法步骤:第1步取出一些干海藻用水泡发半小时第2步泡开是这样子的,不要贪心泡很多,干和湿的比例大概1:10-15然后沥干水或用手挤干水分第3步准备葱花锅里倒入油第4步放入海藻摊开,底面
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