食材明细:
菠菜250克,蘑菇(鲜蘑)150克,猪肉(瘦)100克,淀粉(玉米)10克,盐4克,酱油10克,味精2克,醋3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香油2克,猪油(炼制)120克
菠菜梗烧蘑菇的做法步骤:
1. 蘑菇沥出浮水,大块的切一下;
2. 菠菜梗先用开水烫一下,捞出投凉;
3. 沥出浮水,切成3.5厘米长的段;
4. 炒锅放火上,倒入油烧至七成热;
5. 放入菠菜梗和蘑菇爆滑一下,倒入漏锅,控净油;
6. 原锅留少许底油,投入猪肉片炒至七成熟;
7. 放酱油着色,随即放葱、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精盐、味精、米醋,加少许鲜汤烧透;
8. 用水淀粉勾芡,淋明油,淋麻油翻锅装盘即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
食材明细:
主料::菠菜梗300克,猪瘦肉60克,
辅料::大蒜适量,生姜适量,料酒1匙,淀粉1匙,香葱适量,盐2克,胡椒粉1克,糖1克,食用油适量,
菠菜梗炒肉的做法步骤:
1.先将猪瘦肉洗净切成丝。
2.装入碗内,加入料酒。
3.淀粉,充分拌匀,腌制一会。
4.腌制肉的时候,将菠菜梗摘洗干净。
5.放入开水锅中汆烫一下。
6.捞出沥水。
7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。
8.锅烧热油,放入腌制好的猪瘦肉,炒至断生。
9.起锅装碗备用。
10.锅留底油,放入姜、蒜、一部分葱爆香。
11.加入菠菜梗。
12.瘦肉,炒匀。
13.调入盐、胡椒粉和糖,炒匀入味即可。
14.起锅前撒上葱花拌匀,装盘。
15.再来一盘。
小贴士:
菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。
这几天市场上的菠菜扎堆扎推的抢眼,翠绿的让人惹不住想去捏一把。今天就来个菠菜的新鲜吃法炝炒菠菜梗。嫩嫩的菠菜梗炝炒最美味,荤素皆可,配一点红艳的尖椒来特为增色,平民菜吃出不一般的美味。
所用材料:
菠菜梗200克猪肉100克蛋清淀粉料酒盐干红椒2只葱
做法
1、将猪肉切成细丝,并用蛋清淀粉料酒抓匀上浆备用
2、干红椒切段,葱切段备用
3、将菠菜用手撕成长条
4、用切再略切成寸段。
5、锅中放适量油烧热,加入肉丝滑炒变色盛出
6、剩用锅中底油,加入葱干红炒香
7、加入菠菜梗快速翻炒
8、略变软时,加入肉丝同炒
9、翻匀后,加入盐调味出锅
烹饪小贴士:
1、菠菜梗需要大火快炒,保持其脆感
2不必拘于刀切,直接将菜梗用手捏一下,随着开裂处用手撕成细段即可。
你知道吗?菠菜还有治疗偏头疼的功效呢。身体一旦出现不适,很多人都会急着找医生打针吃药。但其实,对于一些并非严重紧急的小病痛,食疗或许比药物更加有效!》》》偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病
身体一旦出现不适,很多人都会急着找医生打针吃药。但其实,对于一些并非严重紧急的小病痛,食疗或许比药物更加有效!下面7种食物就可以帮你搞定身体7种小毛病。
情绪低落吃红薯。
如果你感觉情绪低落,要抵制住去吃薯片或糖果的冲动,不妨烤一块红薯。红薯中的碳水化合物十分丰富,可以帮助你体内的血清素水平迅速升高。这是一种能够改善情绪的化学物质。
此外由于红薯富含纤维,营养能够以更加渐进的方式进入血液,使身体的能量水平保持稳定。
肌肉酸痛喝酸樱桃汁。
剧烈运动后,许多人会感觉肌肉酸痛。不妨在运动前后喝些酸樱桃汁。
它里面含具有消炎作用的抗氧化剂花青素,能有效缓解肌肉酸痛。一些医学研究也显示,运动前后喝酸樱桃汁可以缩短身体恢复时间。
精神不振喝椰子水。
有时疲倦感是水的摄入不足导致的。这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉,让你感觉精力不济。
曾有研究发现,缺水2%就会导致注意力不能集中。椰子水是理想的补水剂,它富含镁、钙、钾等离子,能有效地调节液体在体内的分配。
偏头痛吃菠菜。
在急诊室里,医生经常用镁片来治疗急性偏头痛。菠菜中富含镁,是食疗的首选。
此外,菠菜中还有核黄素,这是另一种可以缓解偏头痛的化学物质。
血糖低吃杏干。
升高血糖最好的方法是摄入糖分,医生建议寻找健康的糖分来源,例如杏干。它富含葡萄糖,果糖含量却很低,因此更健康。
糖尿病患者不妨随身带一些杏干,但一次不要超过5粒,否则血糖会上升过快,伤害血管。
肠胃不适喝薄荷茶。
如果你消化不良,或者患上了肠易激综合征,喝一两杯薄荷茶会让你感觉舒服些。
研究显示,薄荷茶可以缓解腹痛和肠胃不适,抑制肠道痉挛。
用脑过度吃香蕉。
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。大脑喜欢富含维生素B6的食物,而香蕉而富含该维生素比如香蕉,可以帮人振奋精神,提高工作效率。
此外,香蕉中含有大量的胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时,眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神,多吃香蕉不仅可减轻这些症状,还可以在一定程度上缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。
过度用眼吃木瓜
每天盯着电脑屏幕、手机屏幕,时间长了,眼睛越来越疲惫,视力也变得模糊了。营养专家建议,电脑迷应该多吃木瓜。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。尤其是其中的维生素C含量非常高,是苹果的48倍,而维生素C有护眼的功效。
过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
失眠吃鹰嘴豆泥。
原产中东地区的鹰嘴豆富含色氨酸。这种化学物质可以转化为褪黑色素,帮你更快进入睡眠。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;核桃能营养肌肤,使人白嫩,还能抗衰老,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。另外,它还具有能防止白发,消炎杀菌等多重功效。
材料:
主料:菠菜120克,核桃12粒,
辅料:红尖椒适量,植物油适量,食盐适量,,
菠菜梗炒核桃的做法步骤:
1. 准备食材
2. 菠菜梗取最嫩的部位,斜切成小段,红尖椒少量切成小段
3. 核桃尽量取出完整的两片肉
4. 锅中放适量油,凉油时将核桃下锅,小火慢炒
5. 至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。(我炒得火略大了一点)
6. 利用锅中底油,放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒
7. 快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐
8. 倒入炒好的核桃快速翻匀
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