老豆腐的做法收藏
就去美食网(97msw.com)老豆腐的做法栏目为大家提供老豆腐的做法,2024老豆腐的做法大全,老豆腐的做法分享等,更多老豆腐的做法在就去美食网,请大家多关注!
食材明细:
主料::老豆腐300克,瘦肉150克,干香菇10朵,毛豆200克,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐1茶匙,生抽少许,黑胡椒粉少许,鸡粉少许,生粉少许,
香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:
1.瘦肉切片,用生抽及生粉腌制20分钟。
2.老豆腐切一厘米厚的小块,备用。
3.毛豆取豆仁,洗净待用。
4.干香菇泡发,切成条。
5.锅中放油,先爆香蒜头,然后倒入毛豆翻炒。
6.放入豆腐、香菇,加盐、鸡粉、黑胡椒粉,翻炒片刻,再加入适量清水,烧开后转中火焖煮5分钟。
7.最后加入腌好的肉片,再盖上焖煮至汤汁收干即可。
主料::老豆腐350克,香菇10朵,回锅肉适量,
辅料::蒜头1瓣,油适量,
配料::盐1茶匙,黑胡椒粉适量,鸡粉适量,
香菇回锅肉老豆腐的做法步骤:
1.锅里倒适量油,放入蒜沫爆香,然后倒入适量清水(沫过豆腐)
2.将香菇倒入,加盐、鸡粉、胡椒粉,调中火焖煮
3.锅里烧开后,倒入回锅肉,翻炒一下盖上锅盖,煮至汤汁基本收干即可
小贴士:
老豆腐也叫做北豆腐,选老豆腐用来焖煮原因是它能很好的吸收汤汁的味道。
主料::老豆腐190克,
辅料::蒜蓉辣椒酱1勺,香葱适量,盐适量,味精适量,植物油1勺,
蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐、蒜蓉辣椒酱、香葱。
2.将老豆腐放在案板上切成小块。
3.放入盘中,加适量的盐。
4.加适量的味精。
5.加1勺植物油。
6.加1勺蒜蓉辣椒酱。
7.搁入香葱。
8.然后,放入炒锅中。
9.盖上盖、开锅蒸6分钟关火。
10.开盖取出。
主料::香芹120克,鸡蛋2只,老豆腐210克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
香芹鸡蛋炒老豆腐的做法步骤:
1.食材:香芹。
2.鸡蛋。
3.老豆腐。
4.将香芹去叶子去根洗净。
5.放在案板上切碎,待用。
6.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
7.打成蛋液,待用。
8.将老豆腐抓碎,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
10.接着,合入老豆腐和香芹翻炒翻炒。
11.然后,加适量的盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
主料::青菜185克,老豆腐235克,熟咸鸭蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,
青菜咸鸭蛋炒老豆腐的做法步骤:
1.食材:青菜(已洗净切碎)、老豆腐、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
2.将老豆腐用手抓碎,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切碎的青菜翻炒翻炒至断生。
4.接着,合入抓碎的老豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
酱烧老豆腐 这个酱烧老豆腐是我想用来拌面的。经常来我这儿串门的亲都知道我其实是在爸妈那儿蹭饭的,所以偶尔做个菜,大都为早上拌面过粥之类滴。这个就是自己想好了要来拌面的,果然 食材配方主料:五花肉 25...
咖喱老豆腐 我们总吃咖喱鸡,咖喱牛肉之类的肉菜,其实咖喱也可以做素菜的,味道同样的好,主料换成豆就可以了,还很嫩滑下饭。 食材配方主料:老豆腐 1块 辅料:油 适量土豆 1个胡萝卜 半根洋葱 半个咖喱...
香菇肉糜炒老豆腐 香菇肉糜炒老豆腐,烹制简单,营养丰富,用郡县豆瓣酱炒至之后,香辣味都体现此菜上,特好的下饭菜,老豆腐也就是卤水豆腐。 食材配方主料:卤水豆腐 300g 辅料:油 适量盐 适量香菇 适...
红烧老豆腐 我喜欢吃家常豆腐,于是在超市买回了豆腐让老公做,他却说他做家常豆腐要用嫩的才行,老的只能做红烧的,好吧,红烧就红烧吧,只要味道好,只可惜锅有点沾锅,因此豆腐有点 食材配方主料:老豆腐 30...
北豆腐是老豆腐,主要是因为它的口感干硬、水分含量较低且外观为黄色,看上去比较老。它是在制作豆腐的过程中往豆浆内放入卤水,把豆浆凝结制成。比较适合适合煎、炸、酿、红烧等做法。 北豆腐是老豆腐 北豆腐是老...
材料:盐卤老豆腐500g,草菇150g,虾皮少许,青椒1只,葱,姜,料酒适量,盐,糖,味精适量,草菇烧老豆腐的做法的做法步骤:步骤1,全部食材洗净备用,虾皮用水净泡。 步骤2,锅里烧水,焯烫草菇。 ...
荣幸的得到了橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用,收到的这2天天天下雨,先上一道笋片老豆腐猪肉鱼丸汤吧。参与活动:#gallo橄露橄榄油申请试用# 材料:老豆腐200克,冬笋220克,猪肉鱼丸200克...
闷热的夏季就要来了,来一道清凉的香椿豆腐再合适不活了,老豆腐不同于嫩豆腐的爽滑,却有着无与伦比的香 材料:豆腐适量,香椿适量,香油少许,醋少许,盐少许,,香椿拌老豆腐的做法的做法步骤:步骤1,新鲜买来...
参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛# 材料:菠萝100克,豆腐100克,青椒半个,番茄酱40克,糖半勺,盐1勺,淀粉1勺,清水少许,菠萝咕老豆腐的做法的做法步骤:步骤1,老豆腐切块,平底锅少许油烧至7-...
这里的牛肉酱是自己调制的,等下次在加入牛肉酱的制作方法,大家可以买超市里的牛肉酱也可以制作 材料:牛肉酱适量,老抽少许,老豆腐1块,小葱1根,盐少许,鸡精少许,料酒1勺,姜少许,蒜少许,白糖少许,牛肉...
看到好多达人在自己做豆腐,我也忍不住了上网淘了材料,下班回家动手!就是不确定能否做成所有我做的量很少,最后的成品薄了,而且上面重物太重压得老了!下次做个500克的试试!强烈推荐用料理机打浆,这个量够大...
治愈人心的第一是美食第二才是文字厨房的魅力和食材的交织便可给你一个细腻深刻的记忆…… 材料:老豆腐223克,菜籽油两勺,葱两根,辣豆瓣酱2大勺,料酒一大勺,生抽一勺,鲢鱼头2斤3两,姜16克,酸菜70...
材料:花鲢头250g,卤水老豆腐一块,配料:,,干辣椒,花椒,蒜头,老抽,生抽,糖,盐,醋,葱段,姜片,料酒,,鲢鱼头烧老豆腐的做法的做法步骤:步骤1,起油,干辣椒花椒爆香,蒜头葱段姜段入锅,鱼头入...
茴香老豆腐,茴香和老豆腐在菜籽油煎炒中,茴香特殊的香味和豆香一起融合,又各显其味,一道鲜美的春夏菜肴! 材料:老豆腐1块,茴香1小把,盐1/2勺,鸡精1/2勺,菜籽油适量,,茴香老豆腐的做法的做法步骤...
老话说道“年饱,年饱”,确实如此。春节期间走亲访友,东家吃到西家,常常是望着满桌丰盛的佳肴,却没甚么食欲。不知道什么样的美味才能勾起慵懒的味欲?大姑姑家的表妹夫,日前到乡下吃喜酒,主人家搜罗了几尾大黑...
黑木耳烧老豆腐,一道很普通的家常菜,用的是卤水豆腐。尽管卤水豆腐有点偏苦但我还是喜欢它特有的味道,和黑木耳一起用豆豉酱烧的,很棒。 材料:卤水豆腐400g,油适量,盐适量,黑木耳适量,水淀粉适量,蒜蓉...
京城名厨白常继大师在《白话随园食单》里说:豆腐确是好吃,营养丰富,还有一个特点:随和,荤也可、素也行,他可以和任何原料任意组合也可自成一菜。适应任何烹饪方法去做,什么炒、蒸、烩、炖、熘、拌都行。还容易...
蛋白质是人体最重要的构建材料,有着其独特的生理作用,为生命活动所需要,这也是蛋白质备受重视的原因。豆类及其制品是植物界中蛋白质质量和数量最佳的食材之一,豆类加工成豆腐后的消化率更是从整粒食用的60%提...
材料:老豆腐1块,肉片适量,盐1/2勺,玉米油适量,韭黄适量,玉米淀粉,胡椒粉适量,生抽适量,,韭黄炒老豆腐的做法的做法步骤:步骤1,韭黄清洗干净备用。 步骤2,肉片用玉米淀粉,胡椒粉,生抽腌制半小...
这道菜是由老豆腐、菌菇为主材制作而成的一道美味。它的菌菇鲜脆,豆腐松滑,勾芡清纯,十分可口。 材料:老豆腐400克,混合菌菇200克,小菜心3颗,蚝油30克,老抽10克,生抽20克,糖15克,水淀粉3...
老豆腐很多人不爱吃,还嫌弃它的豆腥味,但没想到,煎过的老豆腐搭配特制糖醋汁,吃起来还有种油炸臭豆腐的口感呢! 材料:老豆腐1块,小葱1根,白芝麻少许,香醋15g,生抽10g,番茄酱30g,盐2g,糖1...
五花肉与豆腐组合,入砂锅炖制而成的砂锅老豆腐,是近一年我们家餐桌上最常出现的一道菜~这次又做,就顺手拍照写成食谱分享给大家参考。 材料:北豆腐380g,五花肉片120g,红油豆瓣酱1茶匙,姜片3片,大...
给喜欢吃豆腐的闺女做的创新菜,小家伙一块接着一块吃到停不下来。 材料:老豆腐1块,孜然粉3g,麻辣鲜2g,辣椒粉3g,盐6g,生抽6g,老抽5g,食用油12g,蜂蜜5g,香菜1棵,白芝麻(熟)适量,,...
豆腐这样做,米饭可不能煮少喽,超下饭 材料:玉米油适量,老豆腐500克,盐适量,生抽2勺,蚝油2勺,,香煎老豆腐的做法的做法步骤:步骤1,老豆腐用水冲洗切成一厘米左右的块 步骤2,锅中放油 步骤3,放...
家乡的老味道。总是有着山珍海味都难以替代的力量。走得再远,拼的再累,回到家闻到韭菜盒子的香味,咬上一口也会幸福的潸然泪下。小时候都是外婆做韭菜盒子我等着吃,而现在做多了西餐甜点的我也想自己做做看这吃了...
食材明细:主料::老豆腐250克,毛豆籽50克,咸肉50克,黑木耳少许,辅料::色拉油适量,浓汤宝半小盒,料酒5克,盐少许,白胡椒少许,香油几滴,#信任之美#炖老豆腐的做法步骤:1.黑木耳提前泡好,毛豆籽洗净2.老豆腐切成小块3.起油锅,把老豆腐煎至外皮金黄色4.捞出后放入砂锅中5.加入切好的咸肉片
食材明细:主料::老豆腐1块,五花肉100克,辅料::芹菜段100克,胡萝卜200克,香菜50克,蒜仔50克,配料::老抽5克,生抽10克,味精10克,鸡粉10克,小米辣10克,辣香露5克,鸡油10克,花生油20克,盐适量,私房老豆腐的做法步骤:1.准备好老豆腐1块。2.放入高压锅中,下面放一蒸垫,
食材明细:主料::老豆腐1块,五花肉1块,辅料::八角2个,蒜头1个,生姜1个,干辣椒4个,老豆腐烧肉的做法步骤:1.豆腐切块2.肉切片(易熟)3.大料配好4.油加热,放入大料炒出香味5.加入肉继续翻炒6.加入豆瓣酱和生抽,继续翻炒7.再加入豆腐8.翻炒豆腐变色,多炒会儿更入味9.加入适量开水,盖上
食材明细:主料::老豆腐两块,五花肉二两,青美人椒一个,干红辣椒五个,青蒜三根,辅料::盐一勺半,老抽适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,玉米淀粉少量,香浓老豆腐的做法步骤:1.老豆腐两块。2.切成大约三厘米见方的小方块,用淡盐水浸泡半小时后捞出沥干水分。3.锅中油烧热,下入老豆腐炸。4.炸至表面金黄,部
食材明细:主料::五花肉一斤,姜适量,盐2勺半,胡椒粉适量,辅料::老豆腐适量,海天老抽2勺,植物油2勺,水淀粉半碗,肉末加老豆腐版的肉丸子的做法步骤:1.五花肉一斤,加适量的姜。我买的鲜姜不到0.8元。姜先切末,然后再和肉馅剁均匀。2.豆腐2元钱或者3元钱的都可以,是老豆腐。准备好海天老抽,盐,黑
食材明细:主料::老豆腐适量,辅料::白菜适量,姜丝适量,配料::孜然适量,煎孜然老豆腐的做法步骤:1.烧热锅倒入少许橄榄油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。2.需把两边煎至金黄色放入姜丝煎出香味。3.再把白菜帮子倒入一起大火炒均匀。4.然后再放叶子一起翻炒。5.放少许盐与白糖鸡精。6.最后放入孜然只需
食材明细:主料::老豆腐适量,肉末适量,干菜适量,红椒适量,韭菜适量,蒜茸适量,辅料::食用油适量,花椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,干菜炖老豆腐的做法步骤:1.肉切末,用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸,韭菜切段。红椒切丁。2.锅热倒少许油,放花椒出香味,捞出花椒,(如果会吃花椒可以不用捞出)放入蒜末,
食材明细:主料::老豆腐两大块,辅料::青椒适量,葱适量,蒜适量,配料::生抽适量,盐适量,糖适量,味精适量,青椒炒老豆腐的做法步骤:1.豆腐用电饼档煎至金黄,葱和青椒切段2.青椒与蒜爆香油锅,下豆腐翻炒3.加入生抽后翻炒,再加入盐与糖翻炒4.加水至刚沫豆腐,盖盖子,闷至2分钟左右5.放葱与味精后关
食材明细:主料::老豆腐1块,辅料::盐3克,老抽1勺,糖1匙,生姜5克,大蒜1块,青椒2克,红椒1克,茶油2勺,照烧老豆腐的做法步骤:1.老豆腐,一块,备用2.生姜,切好,备用3.青椒,切好,备用4.红椒,切好备用5.老豆腐,切成,麻将块,大小,热油,入锅6.煎至两面金黄,入生姜,大蒜,老抽,盐,
食材明细:主料::老豆腐300克,瘦肉150克,干香菇10朵,毛豆200克,辅料::蒜头2瓣,配料::盐1茶匙,生抽少许,黑胡椒粉少许,鸡粉少许,生粉少许,香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:1.瘦肉切片,用生抽及生粉腌制20分钟。2.老豆腐切一厘米厚的小块,备用。3.毛豆取豆仁,洗净待用。4.干香菇泡
食材明细:主料::老豆腐350克,香菇10朵,回锅肉适量,辅料::蒜头1瓣,油适量,配料::盐1茶匙,黑胡椒粉适量,鸡粉适量,香菇回锅肉老豆腐的做法步骤:1.锅里倒适量油,放入蒜沫爆香,然后倒入适量清水(沫过豆腐)2.将香菇倒入,加盐、鸡粉、胡椒粉,调中火焖煮3.锅里烧开后,倒入回锅肉,翻炒一下盖上
食材明细:主料::金针菇100g,杏鲍菇100g,腊肉130g,老豆腐450g,冰冻青豆60g,葱1根,姜2片,蒜2瓣,蚝油适量,糖少许,橄榄油适量,淀粉适量,水适量,鲜磨菇100g,辅料::盐少许,什锦菌菇腊肉烩老豆腐的做法步骤:1.老豆腐切片。葱切小段,姜蒜切蓉。2.所有菌菇洗净。金针菇去根掰成
食材明细:主料::面条100g,生抽5g,橄榄油5g,西红柿两片,辅料::盐5g,葱花5g,榨熟花生5g,杨记老豆豆辣酱50g,老豆拌面的做法步骤:1.将面条放入烧开的水中。软硬程度自己所爱小贴士:面条硬点比较好吃
食材明细:主料::老豆腐适量,葱适量,辅料::火锅底料适量,油适量,香辣老豆腐的做法步骤:1.所需食材准备就绪2.豆腐切块焯水去除豆腥味3.锅中入油烧热放入火锅底料炒香4.放入焯水后的豆腐5.翻炒均匀6.出锅撒入葱花即可7.快手下饭菜,分分钟呈现8.成品图。小贴士:口味偏重可加盐调味,祝您愉快!
食材明细:主料::老豆腐一块,熟芝麻适量,葱适量,蕃茄酱适量,辅料::油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,茄汁老豆腐的做法步骤:1.老豆腐备用2.老豆腐改刀切块,锅中入油煎至两面3.淀粉加水调匀,蕃茄酱备用4.平底锅入油,加番茄酱和水淀粉熬制气泡5.放入豆腐,加生抽炒入味,出锅加盐和葱花拌匀即可6.
食材明细:主料::豆腐约900克,鸡蛋2只,自制番茄酱1杯,辅料::盐1/2茶匙,糖1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,玉米淀粉1汤匙,茄汁鸡蛋老豆腐的做法步骤:1.把鸡蛋打散,放盐1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,菜油1汤匙,打均匀后滑炒后顺手用锅铲捣成块,盛起备用;2.另开锅,中高火,放茄汁1/2杯,加入用玉
食材明细:主料::老豆腐250克,白玉菇150,辅料::葱段适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,白玉菇炒老豆腐的做法步骤:1.食材:老豆腐、白玉菇(已去根清洗)、葱段2.将老豆腐放在案板上切开,待用。3.烧锅倒油烧热,下入白玉菇翻炒一下。4.接着,合入切好的老豆腐,加适量的清水。5.翻炒翻炒。6.然后
食材明细:主料::鸡毛菜165克,老豆腐155克,黑木耳5克,辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,黑木耳老豆腐炒鸡毛菜的做法步骤:1.食材:鸡毛菜(已洗净)、老豆腐、黑木耳(已泡发清洗)2.将老豆腐放在案板上切开,待用。3.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。4.烧锅倒油烧热,下入鸡毛菜、
食材明细:主料::老豆腐190克,辅料::蒜蓉辣椒酱1勺,香葱适量,盐适量,味精适量,植物油1勺,蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法步骤:1.食材:老豆腐、蒜蓉辣椒酱、香葱。2.将老豆腐放在案板上切成小块。3.放入盘中,加适量的盐。4.加适量的味精。5.加1勺植物油。6.加1勺蒜蓉辣椒酱。7.搁入香葱。8.然
食材明细:主料::老豆腐400克,胡萝卜130克,虾皮20克,辅料::盐适量,生抽适量,芝麻油适量,虾皮胡萝卜拌老豆腐的做法步骤:1.食材:老豆腐、胡萝卜(已清洗去皮切成粒)、虾皮2.将老豆腐放在案板上切成丁。3.接着,将切好的老豆腐和胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟后捞出。4.放入保鲜盒中用凉水过凉。
食材明细:主料::老豆腐275克,冬瓜395克,辅料::酱油适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,老豆腐烧冬瓜的做法步骤:1.食材:老豆腐、冬瓜(已去皮去籽清洗切块)2.将老豆腐放在案板上切成块。3.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下,盛出。4.接着,下入冬瓜翻炒一下。5.然后,合入煎好的老豆腐。加适
食材明细:主料::醉鱼1包,老豆腐280克,辅料::干辣椒适量,冰糖适量,生抽适量,盐适量,醉鱼烧老豆腐的做法步骤:1.食材:醉鱼。2.老豆腐。3.干辣椒、冰糖。4.将醉鱼拆开包装取出,清洗一下。5.放在案板上切开,待用。6.将老豆腐放在案板上切成小块。7.烧锅倒油烧热,下入豆腐炸至有些金黄后捞出。
食材明细:主料::香芹120克,鸡蛋2只,老豆腐210克,辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,香芹鸡蛋炒老豆腐的做法步骤:1.食材:香芹。2.鸡蛋。3.老豆腐。4.将香芹去叶子去根洗净。5.放在案板上切碎,待用。6.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。7.打成蛋液,待用。8.将老豆腐抓碎,待用。9.烧锅倒油烧
食材明细:主料::雪菜适量,老豆腐适量,青蒜叶适量,小米椒适量,辅料::食用油适量,盐适量,生抽适量,雪菜老豆腐炒肉的做法步骤:1.将食材洗净2.食材改刀3.不粘锅放食用油,小火,将豆腐两面煎黄4.放入肉片炒变色5.放小米椒,炒匀6.雪菜,盐,炒匀7.倒入水,大火,煮开8.青蒜叶,生抽调味即可9.成
食材明细:主料::红椒1个,灯椒1个,老豆腐225克,辅料::盐适量,味精适量,双椒炒老豆腐的做法步骤:1.食材:红椒、灯椒、老豆腐。2.将红椒和灯椒去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切开,待用。4.将老豆腐放在案板上切成块。5.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下,盛出。6.接着,下入切好的双椒翻炒
热门栏目
美食分类
相关栏目