食材明细:
300克自发粉,1茶勺苏打粉,100克细沙糖,50克麦片另加一些撒在表面,2个熟香蕉,280毫升buttermilk,5大勺淡橄榄油,2个蛋白,150克蓝莓。
蓝莓香蕉玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热180c,12玛芬烤盘放好小纸杯。面粉,苏打,麦片和糖(留一大勺待用)混合好。 香蕉去皮用叉子压碎(不必很碎),加入buttermilk,油和蛋白搅匀。
2.将湿料倒入干料里,快速拌几下,不用拌匀,还可以见到干粉和块状时加入蓝莓再搅两下即可。将拌好的材料分放入烤盘的纸杯里,大约要9分满,撒上预留的沙糖和麦片,烤20分钟或至金黄色,凉5分钟后拿出来晾凉。
食材明细:
泡打粉12小匙(原方1匙),苏打粉18匙(原方14匙)。,鸡蛋2个,白糖100克,色拉油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低筋面粉200克,泡打粉1/2匙,小苏打1/4匙
酸奶蓝莓玛芬的做法步骤:
1.原料:鸡蛋两个,白糖100克,色拉油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低筋面粉200克,泡打粉1/2小匙(原方1匙),苏打粉1/8匙(原方1/4匙)。
2.鸡蛋打入盆中,加入白糖搅拌均匀,加入色拉油,搅拌均匀,再加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。
3.加入低筋面粉和泡打粉、小苏打粉,搅拌均匀。再加入蓝莓,搅拌均匀。
4.用勺舀入模具中,约7分满即可。烤箱预热,中层,180度,烤30分钟左右,表面金黄即可。
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