准备:葱姜切丝,干红辣椒切段水疙瘩切成丝后,放在水中投洗几遍,去掉多余的咸味和涩味锅中加油,油量要稍多一点,将辣椒炸出香加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
材料:
主料:鱼罐头1罐,,
辅料:色拉油适量,葱适量,蒜适量,桂皮适量,八角1个,干辣椒10克,生抽适量,香叶适量,白糖适量,老抽适量,姜适量,,
丁香鱼炒咸菜的做法步骤:
1. 准备:葱姜切丝,干红辣椒切段
2. 水疙瘩切成丝后,放在水中投洗几遍,去掉多余的咸味和涩味
3. 锅中加油,油量要稍多一点,将辣椒炸出香
4. 加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
5. 加入丁香鱼翻炒均匀
6. 下入咸菜丝翻炒
7. 加入糖,生抽,老抽适量,到自己喜欢的颜色
8. 加入少许水,慢火炒制让各种香料味道充分融合
9. 当水分收干后,撒入熟芝麻拌匀即可
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