苦蒿炒鸡蛋是一种非常特殊的吃法,这是一种地方性的食疗偏方,有利于清热。吃鸡蛋大家都知道对补充身体营养非常有好处,鸡蛋是人类除了母乳外最营养的一种食物,用鸡蛋来炒苦蒿,炒出来的苦蒿口感好,并不是想象中那么苦,我家女儿也很爱吃。
小时候我们姊妹上火时,妈妈就在路边揪一把苦蒿,回家做上苦蒿炒鸡蛋给我们吃,我们那时候有种巴不得让自己总上火的感觉,因为实在是喜欢那种美味。
苦蒿炒鸡蛋食材:苦蒿200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量
苦蒿炒鸡蛋的做法
1.准备好食材
2.苦蒿焯水
3.苦蒿切成碎末
4.鸡蛋打散
5.锅里加入适量油将鸡蛋炒散,出锅待用
6.锅里加入适量油,放入苦蒿翻炒
7.加入鸡蛋和适量盐,翻炒均匀即可
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
去骨去皮鸡脯4块,每块约175克,面粉2汤匙,盐、黑胡椒适量,无盐黄油25克,葵花籽油11/2汤匙,冬葱2个,新鲜龙蒿4枝,无甜味白葡萄酒225毫升,清鸡汤350毫升,鲜奶油4汤匙
龙蒿煎鸡脯的做法步骤:
1.烤箱低温预热。鸡脯切去肥肉,用纸巾拍干,撒上面粉。加少许盐、黑胡椒调味。
2.煎锅中注入黄油、一汤匙葵花籽油,中火加热。放入鸡肉,每面煎约6分钟。
3.冬葱去皮切碎。龙蒿洗净沥干,剪下尖端的长叶作点缀用。其余叶子摘下,略切备用。
4.鸡肉放入烤箱保温。冬葱放入锅内剩余的油中,拌炒一分钟,然后加入酒、一半龙蒿碎。煮至酒只剩一半时,加入鸡汤,煮至汁液尚余一半。
5.加入鲜奶油和剩余的龙蒿拌匀。鸡肉回锅,每面煮一分钟至热透。撒上少许盐和黑胡椒调味,用龙蒿叶点缀后上桌。
苦蒿南瓜饼是在南瓜饼的基础上做了一定的营养改良,加入了苦蒿,苦蒿是一种野草,生长于路旁、田野等较干旱的地方,山坡、丘陵、平原、农田、荒地中都有它的影子。
苦蒿味道苦,具有清热、解毒、消炎的功效,所以会用它入药,可以治疗口腔炎、咽喉炎等,有甜甜的南瓜中和,吃起来就不会那么苦啦,南瓜营养很丰富,能提高我们身体的免疫功能,富含的类胡萝卜素可以转化成维生素A,促进骨骼发育,它可以保护胃粘膜,还能帮助消化呢~
苦蒿南瓜饼
原料:苦蒿200克、南瓜一块、糯米粉200克、粘米粉50克、白糖30克、油适量、芝麻适量
苦蒿南瓜饼的做法
1.准备好食材
2.南瓜蒸熟,碾成泥
3.苦蒿焯水
4.将焯好水的苦蒿放入破壁料理机里,加入少许水,打成苦蒿汁
5.将粘米粉和糯米粉里加入白糖、南瓜泥,分次加入苦蒿汁,根据干湿度来调节用量,揉成干湿度合适的面团,面团要揉得软一些。
6.分成小剂子,均匀沾上芝麻
7.电饼铛刷上适量油,将饼胚放入,煎熟即可
苦蒿南瓜饼食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
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