食材明细:
主料::低粉70克,牛奶160克,苹果1个,黄油35克,蛋2个,
辅料::白糖1匙,红糖粉2匙,盐1克,苹果醋2匙,
苹果可丽饼的做法步骤:
1.备材料
2.苹果去芯切片后用份量外的盐水泡过
3.用5克的黄油放烧热的锅内
4.牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
5.下晾去盐水的苹果片小火煎
6.下红糖粉与苹果醋
7.把苹果片煮至软,水收9成干,待用
8.牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀
9.筛进低粉
10.下溶化的30克黄油
11.拌均匀
12.热一不粘锅,抹点黄油
13.倒下适量粉浆,小火煎至凝固
14.翻过来煎一下
15.取出饼皮,放进煮软的苹果片
16.饼皮包着苹果片,即为可丽饼
食材明细:
低筋面粉100克,糖10克,鸡蛋3个,牛奶200克,黄油20克,酸奶1盒,黄桃适量,火龙果适量,腰果适量,盐适量
水果可丽饼的做法步骤:
第1步低筋面粉过筛和糖混合, 再将鸡蛋打入;加入牛奶混合, 搅拌均匀;
第2步将黄油融化倒入, 搅拌均匀, 静置十五分钟;锅烧热, 锅底刷层薄薄的油;
第3步倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底;小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;
第4步将一张鸡蛋薄饼放在盘中, 中心铺满酸奶;再随意摆放自己喜欢的水果;
第5步将蛋饼的底部两边折叠摆放好;再撒上几颗腰果, 配上牛奶, 很不错的早餐。
第6步再来一张。
小贴士:
1.低筋面粉过筛后加入适量的糖, 打入鸡蛋, 加入牛奶混合,最后加入融化的黄油,搅拌均匀,注意面糊不要有小颗粒,混合好的面糊静置一刻钟;2. 烧热锅, 刷层薄薄的油, 将面糊倒入, 轻轻晃动锅, 让蛋饼定型, 注意小火, 不要将蛋饼煎得颜色太深;3 摊好的薄饼,中间放入点酸奶,再随意加入自己喜欢的水果, 加上几颗坚果,底部折叠一下就可以啦。
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