食材明细:
主料::高筋面粉120g,细砂糖25g,盐1g,无盐黄油15g,脱脂奶粉5g,牛奶40g,水15g,全蛋液20g,酵母4g,
辅料::火腿肠2根,黑巧克力适量,白巧克力适量,杏仁片适量,
可爱猪肠包的做法步骤:
1.准备所需材料
2.除黄油外将其余所有主料放入面包机内,按揉面档一次(15分钟)
3.火腿肠切八小段和八小片
4.用裱花嘴小的一头在火腿肠的圆片上按出两个小圆洞
5.尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
6.加入黄油后继续揉面30分钟
7.将面团揉至完全阶段
8.放面包机内按发酵档,发酵约50分钟左右至2-2.5倍大(用手指蘸上面粉,在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。)
9.将发酵好的面团取出,排出空气后分成八小份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
10.取其中一面团,用擀面杖擀成圆形(像包子皮一样,中间厚边上薄些),取其中一小段火腿肠放在中间
11.将面团底部慢慢收紧捏实
12.用手再次整的圆一些
13.均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大(烤箱内底层放入80度以上的热水,进行最后发酵,中途换次热水)
14.送入烤箱,180度,中层,上色后转至150度,总时间15分钟(以自家烤箱脾气为准)
15.黑、白巧克力放小碗内坐水融化,分别放于两个裱花袋中,剪小口
16.先用白巧克力在面包上挤上一些,粘上火腿片
17.再分别用黑、白巧克力在面包上画出小猪的眼睛
18.用剪刀在面包顶部两边轻轻剪出口子,插入杏仁片
19.依次做好其余小猪,大功告成,可爱的小猪猪诞生了!
小贴士:
一、亲们可以在面包里面换成豆沙或是肉松的
二、如果要在第二天食用,放微波炉里叮20秒就行
食材明细:
主料::土豆100克,淀粉适量,
辅料::中筋面粉适量,盐适量,
可爱小薯饼的做法步骤:
1.食材需要土豆,淀粉,面粉,盐,番茄沙司
2.首先要把土豆放在蒸锅上面蒸熟,去皮,压成泥
3.要把压不碎的土豆挑出来哦,加入一点点的盐
4.加入适量的淀粉
5.和成面团
6.擀成6毫米后的土豆饼
7.用模具压出来小饼的形状
8.在用小模具压出来2个眼睛
9.在压出嘴巴
10.嘴巴可以用不同的造型哦
11.在把小薯饼的2面拍上一层面粉
12.油烧成7成热,放入小薯饼炸成金黄就可以了,吃的时候蘸番茄沙司来吃
小贴士:
土豆饼不要太薄了,盐适量就可以,不要太咸哦,油温不要太热了
食材明细:
主料::黄油120g,砂糖80g,低筋面粉220g,泡打粉1汤勺,全蛋55g,芝麻1把,抹茶粉1汤勺,
辅料::盐1g,
可爱小骨芝麻饼的做法步骤:
1.黄油常温回软。
2.全蛋打散,盐、砂糖称好。
3.黄油、砂糖、盐倒入深底盆中,用电动打蛋器打发至黄油松发变白。
4.分次加入打散的全蛋液拌匀。
5.加入泡打粉。
6.再加入过筛的低粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
7.面团分成两份,一份加入抹茶粉揉匀。
8.两份面团放入保鲜袋中,放冰箱冷藏松弛1小时。
9.芝麻备用。
10.抹茶面团取出压出饼状,烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤20分钟。
11.烤好取出晾凉。
12.另一份面团加入芝麻揉匀。
13.面板上覆盖保鲜膜,取适量面团,擀开成薄片,移到冰箱冷冻10分钟。
14.取出变硬的面片,用小骨饼干模具压出形状。
15.烤盘铺上烘焙纸,把压出形状的小骨饼干小心移到烤盘上。
16.烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤10分钟。
17.烤的过程要注意观察成色,以实际情况判断烘烤时间。
18.烤好的饼干常温冷却,再用干净的罐子密封保存。
食材明细:
主料::南瓜500g,糯米粉500g,
辅料::砂糖200g,
超可爱的南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜选颜色深的,肉质比较细腻的,粉的?ི。
2.去皮去籽,切片。
3.上蒸箱10分钟。(用的是这种盘,可以漏水的)。
4.取出把多余的水分倒掉,能干点就干点,否则要加很多糯米粉的。经验之谈哦!
5.加入砂糖,用筷子搅拌均匀,稍微晾凉。
6.一包糯米粉。
7.带手套。
8.将糯米粉分几次加入到南瓜里,揉搓几下。
9.全部糯米粉加完以后,还是会有点沾手的,但已经明显感受到粉团没有多余的水分了。
10.将粉团按到模具里(如果觉得太沾手,可以抹点油在手里,就不沾手了)。
11.一两分钟之后(稍微风干一点以后)反过来,把粉团按出来(模具设计就是要反过来才按的出来)。
12.用手稍稍整形(超可爱)。
13.不粘锅加油,中小火慢煎。
14.看到下层明显变色就可以翻面,可以多翻几次,以免煎焦了。
15.像这样,明显变大膨胀,就是熟了!
16.可爱得我都舍不得吃了。( 南瓜饼要乘热吃,你看都开始缩了,热胀冷缩是个硬道理呀!)
17.❤爱心。
18.四叶草?。
小贴士:
1、沾手可以抹点油在手里,就不沾了。
2、煎的时候一定要中小火。
3、我这个是做饼干的模具。
4、煎完可以沾芝麻,或者椰粉更香。
5、如果像我这样,一次做得多又吃不完,可以把南瓜饼生胚放在急冻保存。吃的时候再小火煎熟。
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