食材明细:
主料::鸡翅根适量,洋葱适量,土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::酱油适量,老抽适量,蚝油适量,
可爱饭团----泡汤熊的做法步骤:
1.翅根烧土豆材料:鸡翅根、胡萝卜、洋葱、土豆
、酱油、老抽、蚝油、剪刀、一次性手套。
2.将翅根洗净去骨切小丁。(从根部用刀将筋剃开再往下撕)。
3.胡萝卜、洋葱、土豆洗净切小丁备用。
4.锅置火上加热倒入油煸炒葱花,同时下入鸡丁。
5.鸡丁炒至变色倒入热水没过鸡丁即可。
6.将蔬菜一同倒入锅中。
7.锅置加入酱油、老抽各一勺,盖锅盖中火焖至20分钟。
8.待汤汁浓稠时加入一勺蚝油翻炒几下即可。
9.饭团制作:
将米饭揉团做成头部、四肢。
10.用海苔剪出鼻子、眼睛、脚垫、嘴巴。
11.把剪好的海苔放到饭团上进行整理。
12.整理好的饭团上浇入菜即可。
DIY做面包
不需造型,轻松做,超级简单
小朋友、大朋友都喜爱
丰富情趣
发挥孩子才智
培养动手能力
给小熊亮丽的变身
萌熊面包
材料:高筋面粉250克、酵母3克、牛奶120克、细砂糖50克、黄油30克、鸡蛋1个
萌熊面包的做法
1:面粉过筛,与酵母、牛奶、鸡蛋、细砂糖混合在一起,揉成面团
2:加入软化的黄油继续揉至能够出一层薄膜(如图)
3:揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
4:发酵好的面团排气,然后静置15分钟
5:将面团分成3份,两份40克,一份320克的面团
6:然后放入小熊模具中
7:再放入烤箱进行第二次发酵
8:发酵好以后,放烤箱的中层,并用上下火165度,烤15分钟就可以了
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::面包粉150克,低筋面粉50克,细砂糖30克,盐3克,鸡蛋25克,酸奶(可换成牛奶)30克,牛奶90克左右,酵母2.5克,
辅料::巧克力少许,粉色巧克力笔少许,
轻松熊面包的做法步骤:
1.除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀,和成团,开始揉搓摔打面团,到形成粗糙的薄膜
2.加入黄油,让黄油完全被面团吸收
3.面团揉至扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团,排气
5.面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸,再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量,可以做大概5-6个小熊分割好面团后,盖保鲜膜,松驰15分钟
6.取一个大面团,擀扁,一定要擀的薄一些,面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高,太厚的面团小熊的脸会不好看,太尖
7.取两个小面团,擀成薄片做小熊的耳朵
8.再用剩下的少许面团,擀成非常薄,用圆型模具,压出圆面片做小熊的鼻子
9.组合在一起,放到烤盘上,面团间一定要留出足够的间距
10.放温暖处发酵至2倍大
11.小熊表现刷鸡蛋和水的混合液,避开鼻子处,用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆,盖在小熊鼻子处,尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热,180度20分钟
12.烤好后,放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币,放60度左右的热水中融化,裱花袋剪一个小口
13.在小熊面包上画上眼睛和鼻子
14.粉色的巧克力笔放到热水中融化
15.在眼睛下方画斜线,稍等片刻,让巧克力凝固
小贴士:
面包配方可以用自己喜欢的,主要是小熊的造型,面团一定要擀薄,在发酵中入烤箱后,面团会膨胀,如果面片太厚,整个小熊的脸会太高,变成老鼠的尖脸,就不好看了
食材明细:
主料::牛奶98g,全蛋液46g,细砂糖50g,盐3g,高筋面粉200g,低筋面粉50g,奶粉5g,酵母3g,黄油20g,
辅料::卡仕达酱234g,黑巧克力适量,白巧克力适量,
轻松熊小面包的做法步骤:
1.把面团中除黄油之外的食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里
2.启动厨师机揉面,待面团揉至光滑有韧性时,加入室温软化的黄油
3.继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段
4.将面团取出,放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵1小时
5.发酵至原来的2-2.5倍大即可
6.将发酵好的面团放在揉面垫上按压排气
7.排气好的面团分割成9份,每份45g,作为小熊的脑袋,剩余的面团分成18个,每个2.5g,作为小熊的耳朵,分割好后盖上保鲜膜,松弛15分钟
8.取一个大面团,擀成中间厚,边缘薄的圆形
9.包入卡仕达馅,每个馅料约26g
10.像包包子一样包起来,收口捏紧
11.四周尽量往收口收紧,形成表面光滑紧绷的面团,小熊的脑袋就做好了
12.全部做好摆入烤盘
13.在相应位置粘上小熊的耳朵(可先在耳朵位置抹点水,方便粘在一起)
14.开始预热烤箱,预热好之后,把模具放入烤箱中层,190度烤17分钟
15.中途注意观察,加盖锡纸,防止上色过深
16.烤好出炉,待面包放凉后再进行装饰:黑、白巧克力分别装入裱花袋中隔温水融化
17.先用白巧克力画上小熊的鼻子,黑巧克力画上眼睛,鼻子部分的白巧克力凝固后再画上黑巧克力即可
18.一个个萌萌哒~
19.看我~
小贴士:
1、内馅可根据喜好做成卡仕达馅,或者豆沙馅、紫薯馅、椰蓉馅等;
2、整形的时候,大小面团之间注意粘紧,以免在后期的发酵过程中掉落,破坏造型。
热门栏目
美食分类