鲳鱼清蒸味道鲜美,清蒸不上火营养不流失,吃起来更美味哦!喜欢的可以试一试!
材料:
鲳鱼一条,蒜瓣4个,姜一块,葱3根,红尖椒1个,红椒1个,盐1g,生抽1汤匙,花椒20粒,,
清蒸鲳鱼蒸派or烤派的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:鲳鱼一条洗净去除内脏
步骤2,辅料:蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜
步骤3,葱打结,红椒切丝、蒜瓣和姜切片,红尖椒切段
步骤4,先腌制鲳鱼:鲳鱼两面划两刀方便更易入味,放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒
步骤5,腌制好之后去除葱姜蒜辣椒
步骤6,摆上葱姜蒜、辣椒,鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片
步骤7,开水上锅蒸10-15分钟,看鱼大小决定时间哦
步骤8,蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒
步骤9,摆上红椒丝、葱丝淋上一勺生抽
步骤10,锅中油烧热,花椒油炸出花椒味之后去除花椒
步骤11,花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦
步骤12,成品
食材明细:
主料::消化饼干60 g,淡黄油40 g,柠檬2 颗,
辅料::蛋黄2 个,砂糖100 g,牛奶300 毫升,低筋面粉40 g,
免烤柠檬派的做法步骤:
1.【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。
2.在1。中加入融化的淡黄油拌匀。
3.22 x 26 毫米的放心模铺上烘焙之后,再铺上2.,用汤匙压平。
4.将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。
5.【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后,加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。
6.续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...
7.用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。
8.低筋面粉过筛、加到7. 里,续放在哇塞路上改中火加热。记住!加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。
9.煮到变稠后,熄火。利用余热继续搅拌,让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀,即为柠檬卡仕达酱。
10.将9. 倒入已冷藏透的4. 里,用刮刀将表面抹平后...
11.盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏至少1小时。
12.最后,用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。
小贴士:
如果有时间,可将最后装饰用的柠檬片用砂糖煮成柠檬糖片、更添滋味。