百吃不厌!
材料:
1张干豆皮,50g肉糜,半根胡萝卜,半根黄瓜,
蔬菜豆腐卷的做法步骤:
1,起油锅,加入切好的葱蒜炒香。
2,加入肉糜,炒至变色,加入料酒。(我买的里脊肉提前剁好的)
3,再加入辣德鲜辣椒酱。
4,加入一勺豆瓣酱。
5,加入半碗水,大火烧开,转中火5分钟即可!
6,锅中加入水烧开,把豆腐皮放入锅中立即关火,烫一下。
7,烫好的豆腐皮淋干水分,放入切好的蔬菜丝。
8,卷起来,再切出自己想要的大小段。
9,装盘,即可食用。
10,吃的时候蘸酱吃。
11,特别好吃。
12,自己吃了一盘,没吃够!
13,简单美味。
食材明细:
主料::龙利鱼100克,嫩豆腐80克,鸡蛋1个,胡萝卜25克,冬瓜30克,淀粉20克,
辅料::柠檬汁1片,
蔬菜豆腐鱼丸的做法步骤:
1.食材:龙利鱼 100克,嫩豆腐 80克,鸡蛋 1个,胡萝卜 25克,冬瓜30克,淀粉 20克,柠檬汁 1片
2.龙利鱼洗净,切成丁,挤几滴柠檬汁去腥。
3.冬瓜切成丁,和鱼肉一起剁碎,加了点冬瓜,使丸子更加爽口。
4.胡萝卜擦成蓉后和冬瓜鱼泥混合。
5.再将豆腐加入,用手将豆腐捏碎,和其他食材一起捏均匀。 ?小贴士:如果宝宝比较介意豆腐的豆腥味,需要提前将豆腐焯下水哦。
6. 再加生粉加入,搅拌均匀。
7. 用勺子挖一个个丸子在盘子里,上锅蒸15分钟。
8.出锅了。
9.龙利鱼被称为护眼鱼肉,它的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对生长发育和增强记忆都有帮助,众所周知豆腐可以补钙。
10.在这炎热的夏天,冬瓜有消热的功效哦。
食材明细:
玉米淀粉8克,莲藕25克,嫩豆腐50克,干香菇2克,油菜叶10克,胡萝卜15克
蔬菜豆腐羹的做法步骤:
第1步参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:玉米淀粉8克,莲藕25克,嫩豆腐50克,干香菇2克,油菜叶10克,胡萝卜15克烹饪时间:25分钟难度分析:初级干香菇放入碗中,浸泡4个小时。
第2步泡洗好的香菇,放入沸水中焯水,去除异味,沥干水分捞出。油菜叶放入沸水中,焯水,沥干水分捞出。小油菜最好取嫩一点的菜心,这样宝宝咀嚼起来更方便。
第3步油菜切丝,香菇切丝,胡萝卜切细丝。食材可以根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分,不是一定每样食材都放进去的。如果宝宝咀嚼能力还不是很好,需要再切得碎一点。油菜可以替换成其他蔬菜,娃娃菜、小白菜、菠菜等等。莲藕先切片,再切丝。莲藕不太好咀嚼,所以给小月龄的宝宝吃一定要切得碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。
第4步嫩豆腐切成细丝。8克淀粉中加入约15克的清水,搅拌均匀。
第5步锅中水烧开,加入莲藕丝、香菇丝、胡萝卜丝。煮约5分钟。
第6步继续倒入豆腐丝和油菜丝。香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟,要提前入锅。待煮至快好时再放入油菜丝,稍稍煮上一会儿就可以出锅了。油菜一定要最后放,不要煮太久,以免营养素流失过多。淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠。加水淀粉时,注意用汤勺同时不断的搅动,避免结块。我喜欢放水淀粉,它可以让汤的口感更加浓郁、饱满,如果你喜欢清汤就不放。
第7步淋入适量的亚麻籽油。12个月以上的宝宝,可以添加一点点盐来调节味道,避免宝宝摄入太多盐分。亚麻籽油里面α-亚麻酸的含量比核桃油高很多,对宝宝的大脑发育非常重要。出锅,这样一碗营养又美味的汤羹,就可以给宝宝吃了,配上一些主食,就是一顿营养餐啦!
小贴士:
君君小提示:1.小油菜最好取嫩一点的菜心,这样宝宝咀嚼起来更方便。2.食材可以根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分,不是一定每样食材都放进去的。如果宝宝咀嚼能力还不是很好,需要再切得碎一点。3.莲藕不太好咀嚼,所以给小月龄的宝宝吃一定要切得碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。4.香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟,要提前入锅。待煮至快好时再放入油菜丝,稍稍煮上一会儿就可以出锅了。5.加水淀粉时,注意用汤勺同时不断的搅动,避免结块。6.12个月以上的宝宝,可以添加一点点盐来调节味道,避免宝宝摄入太多盐分。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
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