冬季是吃橘子的时候,也是吃烧烤的时候,今天小编就把俩者结合起来。用橘子皮来做烤肉不但去腥味还能增香,让食物的味道更佳的有层次。一起来看看吧!
食材:
材料:里脊肉
调料:蚝油色拉油生抽料酒姜粉
辅料:鲜橘子皮
做法:
1、里脊肉切薄片
2、加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右
3、将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中
4、将腌制好的肉片放入
5、炸锅200度8分钟左右即可,趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好
小叮咛
1.腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分
2.高温快速烤可以很好的锁住水分,时间不要太久,刚熟就好
3.吃时候搭配生菜之类的,口感更好
4.橘子皮可以去腥增香,可以试试哈
精彩不断继续啃文》》》》》教你四招吃橘子不上火的方法
取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖。将蛋清与白糖拦匀。将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。
材料:
主料:鸡蛋两颗,,
辅料:全脂牛奶250ml,,
橘香双皮奶的做法步骤:
1. 取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖。
2. 将蛋清与白糖拦匀。
3. 将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。
4. 马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中,晾凉后形成第一层奶皮。
5. 用筷子小心的挑起第一层奶皮,将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。
6. 在第一个小碗底留少许牛奶,可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。
7. 将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚,用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。
8. 将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中,可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。
9. 用保鲜膜把小碗封好,待蒸锅的水烧开,放入蒸锅内。
10. 中火蒸煮10分钟,关火后再蒸5分钟,就成了双皮牛奶了。橘香双皮奶烹饪技巧
食材明细:
主料::低筋粉120克,红薯200克,鸡蛋4个,
辅料::白砂糖60克,牛奶60克,玉米油30克,橘子半个,泡打粉1/2勺,
红薯橘香蛋糕的做法步骤:
1.准备食材:金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm。
2.红薯隔水蒸熟,去皮,切粒,橘子皮一小块,洗净切碎,橘子半个,去皮,橘子肉弄碎,红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。
3.低筋粉加泡打粉,混合拌均,过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。
4.鸡蛋去壳,加白砂糖,全蛋打发。
5.用电动打蛋器,把蛋液打发好,提起打蛋器,蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷,可以隔着40度温水打发蛋液。
6.把过筛的面粉倒入蛋糊中;
7.继续加入牛奶、玉米油搅拌均匀没有颗粒状。
8.将红薯、橘子加入,继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力。
9.烤盘垫上硅油纸,把拌均的面糊倒烤盘,震动几下,让面糊均匀不会有高低。
10.烤箱预热,180度,上下火,中层,30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟,所以烤箱上显示的是28分钟。
小贴士:
1. 每个烤箱不同,温度和时间略有差异。2.面粉选择用金龙鱼糕点用小麦粉,做出的红薯橘香蛋糕蓬松柔软。3.天气冷的地方,打发全蛋的时候可以隔热水40度打发鸡蛋。
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