食材明细:
主料::土豆400g,盐1/2小勺,辣椒粉适量,蒜三瓣,色拉油适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::胡椒粉1/2小勺,鹌鹑蛋6个,花椒粉适量,盐适量,香菜适量,
花式焗土豆的做法步骤:
1.把土豆削皮,清洗干净,
2.切成碎粒,用保鲜膜密封起来,(防止水汽进去,增加土豆的湿度,)
3.大火猛蒸10min,土豆变软即可,
4.把蒸好的土豆倒在一个大盆里,撒上胡椒粉和盐,
5.搅拌均匀后,用擀面杖把土豆碾压成泥,
6.压制成土豆泥,
7.用土豆泥把梅花模具填满,
8.用小勺挖掉中间部分,不要挖到底。
9.挖好的土豆泥呈这样,
10.把做好的土豆泥取出模具,用手指把中间的洞扩大一些,
11.把蒜、辣椒粉、花椒粉和盐放一点点色拉油混合,
12.搅拌均匀成比较干的感觉,切一下香菜碎放进去,同样搅拌均匀,
13.在土豆泥中间打一个鹌鹑蛋,
14.放上一些调好的调料,然后慢慢的铺上马苏里拉芝士碎,放入预热180度的烤箱烤10min,再转220度烤3min左右,表面金黄即可,
15.新鲜出炉的焗土豆,香味十足,非常美味呢,这个量刚好能做6个呢,
食材明细:
主料::土豆1个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/4个,黄油5个,马苏里拉奶酪丝85克,
辅料::罗勒1/2小勺,欧芹粉1/2小勺,番茄沙司1大勺,盐适量,
焗土豆的做法步骤:
1.土豆洗净切成大片
2.上锅蒸熟
3.晾凉
4.切成小方块
5.青红椒和洋葱也切成小方块
6.黄油放入锅中烧融
7.倒入洋葱炒香
8.下青红椒略炒
9.倒入土豆翻炒均匀
10.加入番茄沙司炒匀
11.加入罗勒、欧芹粉和盐
12.翻炒均匀
13.装入焗盘中
14.撒上马苏里拉奶酪丝
15.放入预热200度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
16.表面金黄出炉
小贴士:
青红椒也可以和土豆一起倒入锅中,略加翻炒即可。因为担心家人会嫌这样做出来的青红椒不那么熟,所以先多炒了一会。
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