食材明细:
主料:鲜虾300g,仙贝200g,茄子1个,米饭1碗,马苏里拉150g
辅料:胡椒粉适量,盐适量,鲍鱼汁适量,特级酱油适量,熟豌豆玉米粒适量
焗烤海鲜饭的做法步骤:
1,新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水,
2,处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水
3,茄子切1厘米厚的片,表面打花刀,容易入味,不要切断。
4,茄子放煎锅中,少许油煎至水分蒸发,茄汁变软。茄子煎好备用
5,锅中放少许黄油,把洋葱末炒出香味,
6,下入米饭炒散
7,下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀
8,加盐和胡椒粉
9,加适量的特级酱油翻炒均匀。
10,煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下,没有用鲍鱼,让茄子有鲍鱼的味道
11,炒好的米饭铺在烤盘里,铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子
12,把虾摆上,仙贝撒上面,
13,撒上一点青椒粒,最后撒上马苏里拉碎。
14,用锡纸包裹,烤箱180度预热后烤15分钟
15,焗烤完成的海鲜饭,非常的好吃的!
小贴士:
一定要盖上锡纸再焗烤,这样仙贝和虾会非常的鲜嫩,如果直接烤,海鲜会比较老,就没有这样鲜美啦
食材明细:
主料::南瓜适量,猪肉适量,大米适量,香菇适量,
辅料::姜适量,葱花适量,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,
生焗南瓜饭的做法步骤:
1.南瓜小块、猪肉切小块、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、葱花。
2.热锅放油,用中小火先把猪肉炒一下,猪肉炒至变色后,放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。
3.加入南瓜、香菇等一起翻炒均匀, 把洗净的米倒入锅中,一起翻炒均匀。
4.加入适量清水或上汤(约与材料平行),盖上锅盖,中小火焖煮,煮开时可加一点盐调味。
5.水分稍微收干,把它翻炒一下,盖上盖继续闷一会儿。
6.翻炒几下令水分充分收干,煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀,色彩更养眼。装盘上桌。
热门栏目
美食分类