吃到龙虾最鲜甜美味的最简单方法----炬烤新西兰龙虾
买回龙虾的时候我们就考虑要怎么做好,龙虾伊面(我的最爱之一),但问题是做起来还挺需要手艺的。对我这种手艺不精的人还真怕毁了难得一次的龙虾大餐呀!!
最后闪亮登场的就是下面那两大盘啦炬烤龙虾
能够品尝到龙虾本身最原始的鲜甜美味的最简单方法,绝对不会让人后悔的吃法
至于做法,真的非常的简单,就算今天是第一天进厨房的人,也可以让你做出完美的龙虾大餐
炬烤新西兰龙虾材料:新西兰龙虾2只,600克/只(或任意品种的龙虾),盐巴2大匙(煮龙虾用),黄油30克(切成细丁)、盐巴适量、黑胡椒适量(现磨)、柠檬1个(切开)。
工具:一个较高身较大的锅,一盒冰块,带炬功能的烤箱或烧烤炉
炬烤新西兰龙虾的做法
1.锅里加水加2大匙的盐巴,用大火把水煮到滚,然后把整只的龙虾放到锅里,盖上锅盖煮6分钟(活的龙虾在锅里煮的过程中会发出碰碰的声音,不担心,它们不会蹦出来的)
2.把煮好的龙虾从锅中取出立马放到加了冰块的冰块水中冷却降温,在冰块水中大概浸泡5分钟
3.取出龙虾,擦干表面的水分,龙虾翻过来(肚子朝上),用把利刀从龙虾的肚子正中央,先从当中往头上的方向把龙虾对半切开,然后再从当中往下把龙虾的身体部分对半切开,一只龙虾平均的对半切成两面
4.烤箱调炬烤功能,先预热好,然后把切好的龙虾摆在烤盘里,撒上一点盐巴,现磨的黑胡椒,再均匀的铺上黄油,放到预热好的烤箱里,炬大概6到8分钟就可以了
5.取出炬好的龙虾摆盘,旁边放上柠檬,吃的时候挤上些柠檬汁味道会非常的不错,Enjoy!!
用叉子轻轻的一挖,肉就整个跑出来了,真是鲜,肥,美,而且肉质的口感非常的紧实和筋道
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。
家里还屯着两袋排骨,对于这种大排骨如果没有提前在超市加工成小排,我在家基本是不会再剁成小排的一来没力气,切不规整讨厌那些碎骨渣~二来舍不得用自家的刀对付这些硬骨头~不过长长的大排骨也有它的好处,啃起来过瘾,烤了吃是最好不过的了~调料也特别简单,家家必备,除了花些时间腌制入味,算是入门级的烤箱菜,基本都能百分百成功~最后可以刷些蜂蜜,不过这次我没刷,家里只有椴树蜜了,用来做烧烤不怎么好吃,其他的蜂蜜可以试试~
百分百成功烤箱菜猪排骨最过瘾解馋吃法烤大排
食材:猪排骨(肋排不斩小段)
配料:葱、姜、料酒、豆瓣酱、豆豉辣酱、生抽、糖、孜然粉
烤大排的做法
1、排骨洗净。
2、准备好葱花和姜片,用料酒、生抽、豆瓣酱、豆豉辣酱、糖调一碗料汁。
3、将料汁搅匀后用刷子均匀的刷在排骨上,可重复两三次。
4、同时放入葱花和姜丝,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
5、腌好的排骨放入装有锡纸的烤盘中,烤箱预热200度烤制15分钟,取出后倒出盘中多余汤汁,再刷一层料汁撒少许孜然粉烤制10分钟。
6、如果排骨上的肉比较厚可延长烤制时间,另外可刷少许蜂蜜烤制。
今儿天不错,现在天儿好都是奢侈品,赶上天好大家各种夸啊!各位童鞋追星星也算告于段落,终于落停了虽说叫兽和二千偶尔两地分居,但他们的日子基本不用咱发愁了,关键也不用巴巴的熬夜、揪心的等更新,憋着看无字幕着急了。最近超级忙,各种拍啊!拍节目、拍样片、拍视频,拍菜图,3月是个超忙的节奏,不过忙并快乐着,规划着偶尔偷个小懒去旅行一下,也相当美好,拆拆我要去哪?回头看微博哈!
说说聊聊不忘给大家推荐到好吃到吮指的大菜,自己充充电,蜜汁烤大排,那满厨房飘散出来的香气也是一种真实的幸福是不?
食尚小米美食定制蜜汁烤大排
原料:猪小肋排、
调料:德克萨斯烤肉酱、松仁、大葱、姜片、黑胡椒、番茄沙司、盐、白酒、蜂蜜、烤肉香草碎
蜜汁烤大排的做法
1、先将猪肋排洗净,凉水下锅焯一下,捞出放入葱姜小火煮40分钟煮半熟排骨
2、煮好的肋排捞出晾凉沥干水分,表面涂抹上烤肉酱、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜,刷匀,排骨的每个角落都刷上,最后撒上烤肉香草碎,略微腌渍10分钟
3、腌渍好的猪肋排放在烤架上,底下铺上锡纸防滴下去的汤汁碳化,提前将预热到烤箱220度,上下火,烤20分钟
4、取出猪肋排再刷一层蜂蜜为保证外焦里嫩,用同样的火候再烤5分钟即可
5、拿出撒上熟松仁即可,直接拿出来趁热吃吧,甭提多香啦
美食小贴士
蜜汁烤大排的做法步骤51、买猪肋排时尽量买骨头小,脆骨多的,吃的时候特别过瘾,又香又脆
2、举一反三这种烤法也可以烤鸡翅、烤羊排味道也超级好
3、如果没有那么长的腌制时间也可以把肋排剁成小块,这样再腌可以缩减腌制时间,我是觉得这样大块吃特别过瘾
热门栏目
美食分类