食材明细:
仔鸡一只,甜红椒半个,甜黄椒半个,料酒适量,番薯淀粉适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,黄豆酱适量,白糖适量,姜适量,香葱适量,大蒜适量
绝代双椒鸡的做法步骤:
第1步仔鸡洗净控干水,宰成小块。宰好的鸡块码盐和料酒腌制10来分钟,再调一些湿番薯淀粉揉匀。甜红椒与甜黄椒切小块,葱切段、姜切片、大蒜切片。
第2步锅内烧油,油温八成热时下码了淀粉的鸡块。先不要翻动,让鸡块上粘附的淀粉定型之后再翻炒。鸡肉炒得变色之后,加入葱段和姜片同炒,同时烹入料酒。
第3步翻炒几分钟,再加入蒜片同炒。蒜片变黄之后,再放蚝油、黄豆酱、生抽调色提味。根据现场色泽把握用量。炒锅里加少量的水,水开后调中火,让鸡块焖煮几分钟,中途调少量白糖。
第4步揭开锅盖,转大火让锅内汤汁收干,加甜红椒和甜黄椒,翻炒几下,起锅装盘。好一盘“绝代双椒鸡”!别看了,赶紧动筷,晚了可没有啦。【调皮】
银耳,含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效,擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,达到抗衰老的作用。
黑木耳,含有丰富的植物胶原成分和纤维素,它具有较强的吸附作用,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖。每100克黑木耳中含铁185毫克,因此它还是一种非常好的天然补血食品。
双耳同炖,滋润养颜,一举两得。故名,绝代双娇。
材料:银耳、木耳等量,椰汁、冰糖、枸杞适量.
温水泡发好,洗净备用
涝干水备用
另外掺水烧开后,下冰糖与涝过水的双耳炖至软烂。其实这样已经可以吃了
锅内烧水至开,投银耳、木耳氽水约五分钟
但本着料理食物只有更好没有最好的原则,所以再加入椰汁使这道甜品更为出色
男同志适量多吃黑木耳,补肾益身,女同志适量多吃银耳,护肤养颜
今天我用新锅做个双椒爆双花,非常好吃,趁着周末老公放假,他帮忙切花刀,我来拍照,两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料:猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料:青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀,注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿,清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜,跟猪腰子一个切法,注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎,青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了,所以爆炒即可出锅。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
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