食材明细:
主料::山药300克,
辅料::山楂100克,
配料::蜂蜜40克,糖桂花一小勺,炼乳少许,
浪漫水晶岛的做法步骤:
1.准备好所需要的原材料。
2.山楂洗净,取一个粗点的吸管,去蒂和去把。从中间传过去把山楂籽捅出来。也可以用钢笔帽和筷子去掉籽。
3.山药带上一次性手套去皮,切成圆片。
4.将山楂放在蒸锅上,蒸十分钟。
5.山药也放在蒸锅上蒸熟,大约要十分钟。
6.蒸好的山药,取出凉凉后,加少许炼乳用擀面杖捣成泥状备用。
7.山药泥放在盘子里,用叉子划出纹路。
8.将蒸好的山楂放在山药泥上面。有几个就可以了,不要放山楂太多。
9.蒸山楂时候留在盘子里的汁液,加上40克蜂蜜,一勺糖桂花。搅拌均匀,成浓稠点的调味汁。
10.将调好的汁液倒在山楂和山药泥上面。
小贴士:
1.山楂比较酸,所以在做的时候用蜂蜜来中和酸味。加蜂蜜的时候可以是自己的口味来加减。
2.山楂不适合孕妇使用,所以这道菜孕妇最好不要使用。
3.山药里面的汁液会使手发痒,去皮的时候戴上手套就好了,如果不小心弄到手上了,可以在醋水里泡五分钟就没事了。
热门栏目
美食分类