黄豆芽有清热利湿、利尿解毒、通便的功效。可抗病毒,抗肿瘤,营养毛发,促进生长发育,改善神经衰弱,消除疲劳。韭菜可以把消化道中不消化的异物,如沙砾、头发等包裹起来,故有“洗肠草”之称。有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可降血脂、扩张血管;促进胃肠道蠕动,预防便秘。韭菜与黄豆芽搭配食用,可加速体内脂肪代谢,特别适合便秘者和肥胖者食用。
材料:
420g黄豆芽,100g韭菜,200g猪肉,
韭菜豆芽炒肉丝的做法步骤:
1,准备好黄豆芽和韭菜。
2,猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用。
3,锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。
4,黄豆芽入干锅煸炒至软,盛起。
5,锅中油热,下韭菜梗翻炒。
6,加入黄豆芽,滴几滴香醋,炒匀。
7,再倒入韭菜叶,加盐,翻炒均匀。
8,倒进肉丝,加入胡椒,炒匀;调好味盛入盘中。
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