食材明细:
主料::玉米油50g,鸡蛋1个,低筋面粉50g,婴儿米粉50g,无铝泡打粉2g,
辅料::红糖35g,桂圆肉50g,核桃30g,热水60g,
核桃米粉玛芬的做法步骤:
1.准备核桃和桂圆干
2.核桃去壳
3.将剥好的核桃仁入烤箱150度烤十分钟
4.桂圆干去壳去核
5.桂圆肉切碎
6.红糖放入碗中
7.加入热水热水搅拌融化
8.加入切碎的桂圆肉浸泡
9.烤熟的核桃仁切碎备用
10.碗中加入玉米油
11.加入一个鸡蛋
12.搅打至颜色发白
13.倒入泡桂圆的红糖水搅拌均匀
14.低粉50g,婴儿米粉50g
15.加入2g无铝泡打粉
16.将三种粉混合均匀
17.将混合好的粉倒入碗中
18.用刮刀拌匀至无干粉
19.倒入桂圆肉和核桃干
20.搅拌拌匀
21.装入硅胶蛋糕模中,八分满
22.表面撒一点核桃碎
23.放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟
小贴士:
1.核桃仁要先低温烤熟才能用,烘烤干果之类的很容易烤过头,要低温慢烤
2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱温度调节。
食材明细:
主料: 低筋面粉 100克, 黄油 50克, 巧克力 100克, 南山益生菌酸奶 100毫升,
调料: 食盐 3克, 泡打粉 5克, 白糖 50克, 鸡蛋 2个, 核桃(鲜) 40克, 柠檬汁 15毫升,
巧克力核桃玛芬的做法步骤:
1.先将鸡蛋、黄油提前取出,回软到室温,低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀,过筛两次后备用。巧克力切成碎块,放入碗中隔水溶化成巧克力液;
2.黄油回软到室温后,用打蛋器打发,直到出现羽毛状花纹;
3.在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁,白糖再次搅打均匀;
4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀;
5.最后倒入过筛的面粉、核桃仁,用铲子上下翻拌均匀,倒入玛芬模具中,大约7-8分满,放入提前预热好的烤箱中,180度烘烤30分钟,出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模。
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