食材明细:
面条(标准粉)500克,鸡肉100克,虾仁80克,植物油15克,酱油5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克
鸡肉虾仁炒面的做法步骤:
1. 虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用;
2. 面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分备用;
3. 姜去皮切丝备用;
4. 锅内倒油烧热,放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒,至五成熟时放姜末入味;
5. 放入酱油、花椒水、盐、味精,添适量鲜汤;
6. 再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
主料::鸡肉罐头1盒,蒸面1包,
辅料::蘑菇适量,青辣椒适量,炸豆腐球适量,
罐头食品做美食——鸡肉蘑菇炒面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.青辣椒切圈。
3.炸豆腐球切片。
4.蘑菇撕小朵。
5.炒锅烧热后,不放油,下蘑菇煸炒。
6.将鸡肉罐头打开。
7.蘑菇炒香后,将鸡肉罐头连汤一起倒入锅中。
8.放入炸豆腐翻炒。
9.放入蒸面,加入一勺水。
10.炒散后,加入辣椒圈,翻炒均匀。
11.淋入少许麻油后,装盘即可。
小贴士:
1.罐头鸡肉本身很咸,所以不需放盐。
2.在家可以用吃剩的烤鸡炸鸡等取鸡肉代替罐头鸡肉,物尽其用嘛。
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