食材明细:
鸡蛋200克,木耳(水发)适量,油菜心100克,盐4克,猪油(炼制)75克,味精2克
美味木耳蛋汤的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内用力调匀;
2. 黑木耳洗净;
3. 汤锅置火上,放入猪油烧热;
4. 鸡蛋入锅,煎至两面微黄;
5. 当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入鲜汤1000克,再下精盐、木耳、菜心(油菜心)、味精烧开;
6. 入味后淋上猪油即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
鸡蛋100克,海带(鲜)30克,木耳(干)15克,盐3克,花生油15克
海带木耳蛋汤的做法步骤:
1. 海带用清水浸泡洗去咸味,切成条状;
2. 黑木耳浸水泡发;
3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮;
4. 熟后将鸡蛋打碎,入锅中,加熟油、盐调味即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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