食材明细:
主料::西红柿200克,金针菇300克,鸡蛋2个,
辅料::葱10克,姜5克,蒜3瓣,花生油25克,盐5克,白糖10克,味精2克,香油5克,
番茄金针菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.先把金针菇去掉根,然后洗净。
2.西红柿洗净,切成滚刀块。
3.鸡蛋磕到碗里。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.金针菇用热水焯一下。
6.捞出来过一下凉水。
7.锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
8.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9.放入西红柿翻炒。
10.放入金针菇翻炒均匀,放入盐、白糖翻炒。
11.放入鸡蛋翻炒。
12.出锅前放入味精、香油调味即可。
13.盛入盘中,即可享用。
小贴士:
金针菇--
一般人群均可食用
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
食材明细:
主料::金针菇300克,
辅料::黄瓜1个,鸡蛋2个,胡萝卜1个,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::花生油30克,盐适量,味精适量,白糖5克,香油5克,
金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.先把金针菇洗净。
2.过热水焯一下。
3.胡萝卜洗净,去皮切成片状。
4.黄瓜洗净。
5.切成柳叶片状。
6.把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。
7.放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。
8.葱、姜、蒜切碎。
9.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
10.放入胡萝卜翻炒。
11.放入金针菇翻炒,加盐、白糖。
12.放入黄瓜翻炒。
13.放入味精、香油调味即可。
14.盛入盘中,就可以吃了。
小贴士:
金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美
食材明细:
主料::金针菇200克,卷心菜200克,木耳50克,鸡蛋2个,
辅料::花生油30克,料酒10克,调味酱油10克,盐3克,葱10克,姜5克,白糖5克,味精2克,
金针菇卷心菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.先把金针菇摘洗干净。
2.放到热水中焯一下。
3.木耳洗净,过热水焯一下。盛到盘子里备用。
4.卷心菜洗净,过热水焯一下。
5.鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀。
6.放到油锅中滑炒一下,盛出来备用。
7.锅里放油,放入猪肉煸炒。
8.放入葱、姜煸炒出香味,放入料酒、酱油、白糖翻炒。
9.放入金针菇、木耳翻炒。
10.放入卷心菜翻炒均匀。
11.放入盐、味精调味,即可出锅。
12.盛入盘中,即可享用。
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