食材明细:
大白菜芯1个,五花肉1块,辣椒,老抽,辣白菜,生抽,蚝油,盐
干锅辣白菜的做法步骤:
1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净,切开成橘子瓣一样的,底部不要断,其实切成长片也一样还更入味。
2.干辣椒放一半煸香,五花肉放进去煸炒出油,放点老抽给五花肉上色。
3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒,我加了少少汤略焖一下,白菜软后,加生抽,蚝油,盐,最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。
4.把剩的干辣椒放进去,转到小锅仔里收干汤水,盖上盖子,小火热着。
小贴士:
大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧,百菜不如白菜嘛,这菜辣乎乎热腾腾的,十分钟左右就做得,所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。
食材明细:
主料::辣白菜120克,娃娃菜半颗,豆腐200克,海鲜菇100克,青辣椒半个,红辣椒半个,
辅料::韩式辣椒酱15-20克,生抽0.5汤匙,白糖2克,
辣白菜豆腐锅的做法步骤:
1.准备好原料,清洗干净。
2.豆腐切小块,娃娃菜切大点的片,青、红辣椒切圈。
3.热锅凉油放入辣椒扒拉炒几下。
4.放入辣白菜炒香,再放入辣椒酱翻炒几下。
5.倒入清水煮开,调入生抽和糖,尝一下盐味根据自己的口味看是否需要加盐。
6.放入豆腐煮开再炖煮10分钟左右。
7.放入海鲜菇煮开再煮3-4分钟。
8.放入娃娃菜煮开煮熟即可。
9.开吃。
小贴士:
1配菜不是固定的,可依自己的喜好选择,还可放五花肉、大虾等等。
2如果汤加的多点还可以涮锅吃。
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