食材明细:
蒜黄150克,虾仁100克,味精2克,盐3克,香油5克,白砂糖3克
金宝虾球的做法步骤:
1. 将蒜黄洗净,切小段;
2. 将虾仁洗净,从背开刀去虾线;
3. 锅烧热水,分别把蒜黄、虾仁焯水,过凉后放入大碗中,加入味精、精盐、香油、白糖拌匀即可。
小贴士:
蒜黄能增强体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良很有疗效,此外还具有解毒作用,虾仁含钙多,有补肾,壮阳等功效。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
主料::黄油125g,淡奶油185g,中筋面粉300g,盐1/4 勺,泡打粉10g,柠檬皮屑1个,白砂糖70g,鸡蛋2个,蓝莓185g,
辅料::黄油25g,白砂糖25g,杏仁粉25g,中粉25g,
金宝顶蓝莓马芬的做法步骤:
1.德普烤箱食谱——金宝顶蓝莓马芬 金宝酥粒部分制作原料
2.金宝酥粒:把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
3.德普烤箱食谱——金宝顶蓝莓马芬 主体部分制作原料
4.把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀
5.凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
6.筛入面粉、糖、盐、泡打粉,加入柠檬皮翻拌均匀。
7.加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了,不要搅拌过度
8.把蛋糕糊分装到纸杯中,把剩余的蓝莓放在上面
9.撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱,快热180度,23分钟,要烤到蓝莓爆浆为止
小贴士:
1.马芬面糊不要搅拌太过顺滑,粗粗的就可以了,不然烤完后组织会出现空洞。
2.天气比较热时,金宝酥粒做完可以先放冰箱里冷藏。
3.每家的烤箱温度都是有偏差的,所以烤制的时间和温度仅能做个参考。但一定要烤到蓝莓爆浆为止,如果没有,就说明还没有烤熟。
食材明细:
450 克 面粉
200 克 冬瓜糖 (大概一杯少一点的份量)
100 克 芝麻 (我用了黑白芝麻各半)
100 克 白糖
250 克 素油
1 只 鸡蛋
1 tbsp 蜜糖/麦芽糖
1 tbsp 黑酱油/酱油膏
1/2 tsp 黑胡椒粉
1/2 tsp 五香粉
2 块 南乳
1/2 tsp 盐
1 tsp 泡打粉 (double Acting)
3-4 瓣蒜米
金宝鸡仔饼的做法步骤:
首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用,然后在一个food processor里,把3-4瓣蒜米磨碎,然后加入冬瓜糖一起磨碎。
然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合,这个阶段材料是不会成团的,只要均匀的混合就可以了。
把混合材料平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上,用手压成2 mm厚,然后可以用个擀面杖压平均,然后那个不太利的刀切块。
预热烤箱至285F(140 C),把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开,就好了。
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