食材明细:
南极虾适量,芹菜适量,姜适量,蒜适量,香叶适量,葱适量,香辣酱适量,豆瓣酱适量,豆豉适量,辣椒油适量,鸡精适量,糖适量
劲爆香辣虾的做法步骤:
第1步南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
第2步锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
热门栏目
美食分类