食材明细:
主料::白萝卜500克,白醋300ml,红辣椒3个1,
辅料::盐3克,
节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法步骤:
1.准备好所有食材:白萝卜、白醋、辣椒;
2.白萝卜去皮,洗干净,切片;PS:形状可以切自己喜欢的
3.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来,捞出沥干水待用;
4.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;PS:白醋要盖过萝卜片;如果怕酸可以与凉白开水兑开,再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗,不能用不锈钢材质的容器。
5.浸泡3个小时之后就可以吃,吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小,用过白醋汁不要倒掉,可以继续泡酸萝卜。
小贴士:
1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软;
2.吃的是用干净的筷子,这样酸萝卜可以放很久;
3.建议用陶瓷或玻璃容器,不能用不锈钢材质的容器;
4.不吃辣椒就不放辣椒。
“锅塌”是山东民间的一种传统的烹饪技法,“塌”是指对已干硬的食品加入汤水,它将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴吸取了煎法与煨法之长,除了色泽金黄,外软里嫩外,更使菜肴醇香清腴,鲜味悠长。
最最正宗的锅塌豆腐的做法应该是两片豆腐片间夹肉茸馅,放笼中蒸过,然后裹上面粉、蛋液炸至金黄,再像我这样煨炖的。可我如果那样做lg肯定不爱吃,就像他觉得饺子很好可蛋饺就很奇怪。。。谁让人家是主力呢,只好让大家陪我一起迁就他啦!
材料:豆腐、肉末、葱姜蒜
做法:
1、葱姜蒜洗净去皮切碎备用;鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐。
2、豆腐切适当大小,依次粘均面粉,用鸡蛋液裹匀下锅炸至金黄色捞出。
3、锅中放入适量油加热至五成,放入肉末划散,变色后加入姜蒜碎、料酒和老抽,翻炒均匀后盛出备用。
4、另起一锅放入适量油爆香葱蒜碎,加入豆腐、高汤和炒好的肉末,炖至汤汁快收完时勾薄欠即可关火,最后淋入少许香油。
锅塌豆腐――外软里嫩,醇香清腴:)
节后胡吃海喝怎么去油腻?
节后胡吃海喝怎么去油腻?
胡吃海塞上火了,吃新鲜果蔬
身边很多朋友过完年一回来,都抱怨自己口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡身体里冒得火气还真不校如果也出现了此类上火的症状,我会反思一下自己的饮食,找出缘由再及时调整。由于喝水少了感到冒火,我会及时补充水分;因为过节吃多了各种滚烫食物,如火锅、热汤等,再加上酒的刺激,很容易咽部黏膜充血,吞咽时有异物感,这时应避开太烫的食物,等温热再入口,酒最好先停停;瓜子、干果等零食又干又咸,不仅可能划伤口腔黏膜,还会造成炎症,吃此类食物时我会选原味的,并控制每次吃的量;聚餐时大鱼大肉吃得多,往往蔬菜水果吃得少,也会造成牙龈、黏膜出血,因此节后我会多补充新鲜水果;此外,一些肉类比较容易塞牙,水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症,我会注意饭后漱口,每天刷牙、用牙线;辛辣食物、油炸食品吃多了导致的上火,通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等,节后要调整为清淡饮食。
油腻食物吃多了,来碗杂粮粥
我是挺怕吃大餐的,自己肠胃比较娇弱,对各种高蛋白和油腻的食物承受能力有限。一餐吃了几只大虾之后,就觉得胃里很难受。对于多数人来说,假日里美食不断,很难自己控制食物的品种和数量,吃进去大量高蛋白高脂肪高盐的食物,休闲娱乐后吃个宵夜,本来就疲惫不堪的消化系统要继续工作到凌晨以后,实在是不堪重负。连续吃上一周,胃口再好的人,也会食欲不振,肠胃不舒服。对于这个问题,一般我的做法是,饮食上及时恢复清淡。主食不再是白米饭白馒头和肉菜饺子,改成燕麦片校鹤粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥,配合蒸玉米和蒸红薯,也有芝麻烧饼或发面饼。对我来说,各种杂粮粥是永恒的最爱。菜肴也会恢复以前的状态,每餐只有一个主菜是鱼类肉类荤菜,配一个蛋类菜或豆制品,其他都是蔬菜。炒菜不超过两个,其他都是蒸煮炖凉拌。从食物热量来说,也力求减量。胃肠比较疲劳的时候,我只喝两小碗八宝粥,不再吃面饼。或者喝一碗燕麦校鹤粥,加一小块红薯。和吃一碗米饭相比,每餐主食量减少了至少1/3,肠胃也会更舒服。
多吃不动发胖了,三餐调时间
都说每逢春节胖三斤,酒喝足了饭吃美了,又总是久坐不动,能不增肥吗?节日里,不仅暴饮暴食是常事,吃饭还很难按时按点,饮食习惯完全被打乱了。在节后,我一般会调整三餐时间,每顿饭都定时吃,三餐吃的量为3:4:3。如果中间饿了,会在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐,这样既能缓解饥饿感,又避免进食过量;我还尽量减少在外就餐的机会,在家里自己做饭吃;同时戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等年货,用新鲜水果取代它们;节后的主食我会换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类,它们富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动。另外,甜饮料喝多了会让人发胖,我会选择白开水或清淡的茶,而且,冬末春初正适宜喝红茶和普洱。
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::青红辣椒适量,香菇适量,胡萝卜适量,蒜适量,香葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,淀粉适量,
节后解腻菜-----蚝油杏鲍菇的做法步骤:
1.做这个菜,里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好,干香菇泡发后的香味很浓郁。香菇先用水泡发好,洗净,切成末。
2.红辣椒切成末备用。
3.青辣椒切成末备用。
4.葱切成葱花备用。
5.胡萝卜切成末备用。
6.杏鲍菇切成厚实的方块
7.先焯一下水,软化口感。
8.锅里放油,烧热后把蒜末下锅爆香
9.加香菇,胡萝卜翻炒
10.加香菇,胡萝卜翻炒
11.加一点高汤
12.把焯过水的杏鲍茹下锅,小火慢慢的煨一会
13.待菇入味后,把青红辣椒末下锅,根据口味轻重放适量的盐,最后勾入淀粉收汁出锅。
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"什么是节后综合症",希望您喜欢!
什么是节后综合症
什么是节后综合症
节后综合症就是人们在大假之后的各种生理表现。比如,在节后的两三天里感觉厌倦,提不起精神,上班的工作效率低,甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、神经性厌食、焦虑、神经衰弱等;老人难以适应突然恢复的清静日子;孩子无法安心为即将开始的学习做准备。这就是节后综合症的典型表现。
节后综合症(post-holidaysyndrome)对一些平时在高度紧张状态下工作的人而言,整整几天不用上班,未必是件舒心的事,尤其是平时常要轮值夜班的基层民警、加班熬夜的领导或负责文字材料的笔杆子,突然闲下来无事可做,反而容易出现失落、焦躁不安、抑郁等不良情绪反应。
从心理学角度上讲,在高度紧张的工作状态下,人的大脑中枢会建立起一套高度紧张的思维运作模式。如果一下子从高度紧张的状态中停下来,原来那种适应紧张节奏的心理模式便会突然失去对象物,这时,平日总在超时工作、觉得没有个人时间的人们,面对宽松的环境反而感到不适应。
这种心理失调,其实也是一种提示信号,平日的工作及生活方式并不利于身心健康,长此以往,很可能因工作紧张、压力过大而引发各类身心疾病,甚至导致职业倦怠等不良心理反应。此时的长假,正是过滤已有的工作方式,尝试另一种生活心态的时机。
亲身体会有张有弛的生活方式,学会合理安排工作与生活,给疲惫的大脑和身体以不同于平时的新鲜刺激,充电的感觉会让过度消耗的精神和心灵放一个真正的假期。可能出现的情况
一些心理脆弱或身心过度疲劳者还可能出现以下情况:外出旅行途中失眠、胸闷、精神紧张等,长时间乘坐飞机、火车、汽车、轮船等而突然产生幻觉等(在拥挤、嘈杂的封闭环境下更易出现)。
这是在旅行途中发生的急性暂短精神病性障碍,其临床表现主要为意识障碍、片段妄想、幻觉或行为紊乱,回家后这些感觉可能重现。要避免此现象,出游者应注意自我保护,如出游行程不要安排得过满过紧,及时休息、补充体能,长时间乘坐一种交通工具时,应每隔一两个小时就走动走动,活动筋骨、做做深呼吸。
节后抑郁
与上述节日心理失调相对应的是节后抑郁。有些人会因从节日的玩乐中突然回到平静而出现失眠、胸闷、心中空空如也、失落、抑郁等现象。通俗地说,这是因为人们不能收心,无法学会自我调节以适应原有的平静状态。
要预防这种现象,就要注意心理的平稳过渡,节后及时找事干,避免突然急刹车。如果条件允许,采用想象放松法也可达到较好的调适效果。
一连几天的长假结束,许多人都可能会有以下一两种体验:假期结束前的一两晚,想到节日过完马上就要上班,突然感到心神不定,或是失眠、胡思乱想,无法入睡;脑海里还在回放着节日里和亲朋好友们尽情欢聚的情景,放纵的心情怎么也收不回来;节后两三天里总是感到厌倦,提不起精神,上班的工作效率低;出现抑郁、失落、烦躁不安等不良情绪;有不明原因的恶心、晕眩、肠胃不适、皮肤过敏、神经性厌食、神经衰弱等反应……也许不仅仅自己有这样那样的不适应,身边的家人可能也有各种与平常不同的反应:老人难以适应突然恢复的清静日子;孩子无法安心下来为即将开始的学习做准备等等。
这就是所谓节日综合征的典型表现。每当长假、黄金周过后,总有不少人因为节日期间的生活方式与平日相差过大,节后又不注意心理保健和自我调节而出现类似节日综合征的心理失调表现。
节后提不起精神
本是休生养息的长假,不少人却出现了浑身无力、嗜睡、做事精力无法集中等症状,其实这都是节后亚健康综合征在作祟。专家介绍,十一长假过后一段时间,是此类综合征发病的高峰期。
之所以出现此类综合征,其根本原因在于十一期间,人们娱乐玩耍、或外出旅游、走亲探友,休息的时间反而比平时上班时还少,作息时间和规律被打乱,扰乱了生物钟;加之节日期间饮食无规律,不少人还烟酒无度,暴饮暴食,造成营养搭配不均,身体各器官超负荷运转,引起功能紊乱,尽管还没有达到发病的地步,但已经让人体感到不适了。
长假结束,一旦回到紧张的工作环境中,就容易身心失衡,出现各种亚健康症状,还容易诱发各种疾病。