食材明细:
主料::面粉500g,鸡蛋2个,油适量,
辅料::盐适量,十三香适量,芝麻适量,
五香麻叶的做法步骤:
1.面粉中加入适量的盐!
2.加入适量十三香,搅拌均匀。
3.加入两个鸡蛋,搅拌均匀!
4.油烧至冒烟,放凉不太热时,用筷子边搅拌边加入到面粉中!
5.再加入芝麻,揉成团!(面太干可以加适量水,面团不能太软)
6.揉成面团,醒十几分钟。
7.擀成3毫米厚薄片,对折!
8.切成如图形状。
9.把一头从中间口翻过来即可成如图形状!
10.锅中放多些油烧热(木筷子放入起泡)就可以炸制麻叶,颜色刚刚变黄,就捞出,火一定不能太大,容易炸过了,糊了)
11.放凉很酥脆!
食材明细:
主料:面粉适量,鸡蛋适量,食用油适量,黑芝麻适量
辅料:盐适量
家乡炸焦叶的做法步骤:
1,混合混合,加少许清水。我放的芝麻太多,密集恐惧症啊啊。。。
2,混合搅拌,揉成较硬的面团,这样出来更加酥脆。
3,快速擀成薄片,越薄越好哦。
4,切成长方块,中年划三刀或者五刀,从里面翻过来即可。也可以用自己的烘焙模具做成不同造型。
5,下油锅煎炸,一定要注意火候,小火慢炸,一旦变了颜色马上捞出来。
6,ok,来不及拍照了,这一块是简简单单的一片没有做什么造型,拍给大家看。拍照家油炸实在是手忙脚乱?
小贴士:
注意火候,不要炸的太焦。
喜欢吃甜口的改放糖哦。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::牛奶适量,
配料::白砂糖适量,
炸麻叶的做法步骤:
1.面粉入盆。
2.放入芝麻,白砂糖。
3.倒入牛奶,边倒边用筷子搅,直到成为均匀的絮状。
4.揉成团,面团比较干。
5.放入保鲜膜,静置30分钟。
6.30分钟后,从保鲜膜内取出面团,揉成比较光滑的面团,揉的时间稍微长点。
7.擀成薄片,片擀得越薄越好。
8.把面片对折,再对折,然后切成条。
9.打开,切成均匀的长条。
10.两片一组,对折,用刀切成细条,注意不要切断。
11.打开,抖散,防止粘连。
12.再把两片面片稍微错边对折。
13.两手从两边轻轻向中间一挤,麻叶就成了。
14.把所有面片都做好模,放置10分钟。
15.锅内入油,烧至7成热。
16.放入麻叶。炸至两面金黄。
17.捞起沥油。
18.入盘,开吃,恩,一个字:香!
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