食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::酵母适量,葱适量,椒盐适量,牛奶适量,台湾烤肠适量,盐适量,
葱香火腿花卷的做法步骤:
1.原料:面粉,酵母,牛奶,椒盐,葱,台湾烤肠,盐,油
2.将酵母溶于水,加上牛奶和面,这是和好的面团
3.盖上保鲜膜,放到阳台上发酵,这段时间阳台上的温度还是比较适合发酵的
4.发酵好的面团
5.将面团放到案板上揉搓排气,然后取一半面团,擀开,在上面刷上一层油,然后撒上拌好的葱花火腿
6.撒好的图片
7.将其从一边卷起,如图
8.切成一段一段的,将两块叠在一起,从中间用筷子压下去
9.用手捏住两头,反方向拧过去,就好了
10.弄好之后,盖上粘布醒上二十分钟
11.就可以上锅蒸了,这是醒好的图片
12.上气之后,蒸二十五分钟出锅
13.成品图
葱香火腿花卷
家常的美味主食。 加入火腿和葱花,让它变得口感更香。
食材配方
主料:
面粉
400g酵母
4g糖
1g清水
180ml辅料:盐方火腿
150g葱花
50g香油
适量
做法 共10个步骤
1.面粉加入酵母,糖,和清水和成面团发酵两倍大备用,准备好盐方火腿。
2.火腿切成小粒,葱切花。
3.发酵好的面团取出揉均匀,擀成长方大片。
4.在面片上刷上适量的香油。
5.把火腿和葱花均匀的铺在面皮上。
6.卷成长条两边粉封口捏紧。
7.切成等份小剂子。
8.取一份在上面竖着压上一道线。
9.再横着压出一道线,也就是压出十字。
10.依次全部做好,再次发酵20分钟,大火蒸制15分钟,在焖至3分钟后即好。
食材明细:
主料::高筋面粉250g,奶粉5g,蜂蜜50g,盐3g,酵母3g,水145g,黄油5g,
辅料::香葱适量,鸡蛋1个,芝士碎适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,火腿4根,葡萄干适量,
葱香火腿包的做法步骤:
1.面包用料
2.黄油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
3.放入面包桶,开启一个和面程序
4.一个程序结束后面包团的状态,此时加入黄油,再次开启和面程序
5.面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
6.收圆,盖保鲜膜发酵
7.发酵至两倍大
8.取出排气,分成等量的小份,我分了6份
9.滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
10.准备好的火腿
11.取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入火腿
12.收口向下
13.也可以包入葡萄干
14.全部做好后进行二次发酵
15.葱花切碎备用
16.发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液,撒一层芝士碎
17.挤上沙拉酱、番茄酱
18.撒上葱碎
19.烤箱180度上下火预热,送入预热好的烤箱20分钟左右
20.成品
21.成品
22.成品
23.内部组织也不错哦
食材明细:
主料::面粉250克,
辅料::火腿2条,鸡蛋1个,葱2棵,炼乳3汤匙,芫荽1棵,白糖1汤匙,盐2勺,芝麻30克,温开水适量,
奶香火腿花卷的做法步骤:
1.炼乳加白糖用温水化开,因为是温水,所以用汤匙不停绞拌到糖化开
2.下泡粉和酵母,再打均匀
3.用打好的奶和面,和到传说中的三光,我还有点距离。然后覆上保鲜膜让它发酵,一般40分钟至一个小时。
4.趁着面团发酵的时间把其它配料准备好
5.火腿抽成丝状,葱和芫荽切成花,鸡蛋加盐打散打匀
6.芝麻炒香,小火2分钟就可以关然后拌到鸡蛋里面
7.将面团揉成条状切成一小块一小块
8.刷上拌了芝麻的鸡蛋,洒上葱花和火腿然后卷起来
9.花型看自己的,想摆什么型就摆什么型。好了,等出锅了
10.你闻到香味了吗
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